Burgundy

Geografia

Burgundy liga a Bacia de Paris ao corredor do rio Saône e tem uma estrutura física diversificada. No noroeste, as planícies ondulantes da Bacia de Paris dão progressivamente lugar a planaltos de origem jurássica (há cerca de 200 a 145 milhões de anos) que se estendem num amplo arco desde o Planalto de Nivernais, a oeste, até ao Planalto de Langres, a leste. Eles rodeiam os planaltos cristalinos de Monan e Charolais. Estas diferentes zonas montanhosas são cortadas por uma série de depressões e vales fluviais que formam uma importante bacia hidrográfica; os rios Loire e Seine correm para norte até ao Oceano Atlântico, enquanto o Saône tem o seu escoadouro no Ródano e, por fim, no Mediterrâneo.

Burgundy é escassamente povoado, particularmente fora das áreas urbanas. O processo de despovoamento rural que caracterizou a França no século XIX e início do século XX foi bastante pronunciado na Borgonha, e a sua população diminuiu quase um quarto entre 1872 e 1946. Depois, após um período pós-guerra de crescimento renovado, a partir do início dos anos 80, o aumento da população abrandou substancialmente, em grande parte como resultado da emigração para as régiões vizinhas. Apesar de um declínio global da população, os departamentos do norte de Yonne e da Côte-d’Or registaram um crescimento demográfico, apoiado pelo afluxo de população da área metropolitana de Paris.

Agricultura é variada. O gado bovino é criado nas zonas montanhosas de Nièvre e na parte ocidental de Saône-et-Loire, que é apontado como o ponto de origem da raça Charolais. O gado leiteiro é criado na zona oriental. A criação de cereais em grande escala é praticada em Yonne e na parte norte da Côte-d’Or. Ao longo das encostas mais baixas da Côte-d’Or é o principal distrito produtor de vinho da Borgonha. Os vinhedos, incluindo os dois principais grupos de Beaune e Nuits, produzem os mais célebres vinhos da Borgonha, incluindo Clos-Vougeot, Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges, e Pommard. O vale Yonne também produz vinhos finos, especialmente os de Chablis, a leste de Auxerre.

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A Metalurgia é há muito uma indústria importante, particularmente no departamento de Saône-et-Loire. Outras indústrias incluem equipamento eléctrico e electrónico, produtos farmacêuticos, químicos e processamento de alimentos, dando à Borgonha uma estrutura industrial diversificada. O emprego está agora concentrado no sector dos serviços, mas o crescimento tem sido lento, reflectindo em parte a ausência de uma grande área metropolitana.

Burgundy tem vários locais históricos, tais como as catedrais de Auxerre e Sens, a basílica românica de Vézelay, e os castelos de Ancy-le-Franc, Tanlay, Fleurigny, e Saint-Fargeau. Paray-le-Monial é um centro de peregrinação com uma igreja românica modelada na célebre abadia de Cluny.

Burgundy é fornecida por uma série de grandes artérias de transporte. Dijon, Mâcon, e Le Creusot são todos acessíveis por comboio de alta velocidade (comboio à grande vitesse; TGV), enquanto o rio Saône é navegável (para barcaças de grande capacidade) a partir de Chalon-sur-Saône para sul, onde se junta ao rio Rhône. Estimulados pela facilidade de acesso ferroviário e rodoviário, alguns residentes e empresas da área metropolitana de Paris deslocaram-se para a parte norte do departamento de Yonne.