Como a procura e a oferta determinam o preço de mercado

Sem qualquer mudança imediata na oferta, o efeito no preço vem de um movimento ao longo da curva da oferta. Um movimento de procura interna faz com que o preço caia e também a quantidade trocada cai. A quantidade de mudança no preço e na quantidade, de um equilíbrio para outro, depende da elasticidade da oferta.

Imagine que a oferta é quase fixa ao longo do período de tempo em consideração. Ou seja, traçar uma curva de oferta mais vertical para esta mudança na procura. Quando a procura muda de D1 para D2 numa curva de oferta mais vertical (oferta inelástica), quase todo o ajustamento para um novo equilíbrio ocorre na variação do preço.

Estabilidade do preço

Duas forças contribuem para a dimensão de uma variação do preço: a quantidade da mudança e a elasticidade da procura ou da oferta. Por exemplo, um grande deslocamento da curva da oferta pode ter um efeito relativamente pequeno no preço se a curva da procura correspondente for elástica. Isso apareceria no Exemplo 1 acima, se a curva da procura for mais plana (mais elástica).

Na realidade, a elasticidade da procura e da oferta para muitos produtos agrícolas é relativamente pequena quando comparada com a de muitos produtos industriais. Esta inelasticidade da procura levou a problemas de instabilidade de preços na agricultura quando a oferta ou a procura muda a curto prazo.

Nível de preços

Os dois exemplos acima concentram-se em factores que mudam a oferta ou a procura a curto prazo. Contudo, forças a mais longo prazo também estão a trabalhar, que deslocam a procura e a oferta ao longo do tempo. Uma deslocação da oferta em particular é a tecnologia. Um efeito importante da tecnologia na agricultura tem sido o de deslocar rapidamente a curva da oferta para fora, reduzindo os custos de produção por unidade de produção.

A tecnologia tem tido um efeito depressivo nos preços agrícolas a longo prazo, uma vez que os produtores são capazes de produzir mais a um custo mais baixo. Ao mesmo tempo, tanto a população como os rendimentos têm vindo a avançar, o que tende ambos a deslocar a procura para a direita. O efeito líquido é complexo, mas de um modo geral a curva de oferta em rápida mutação, associada a uma procura em movimento lento, contribuiu para preços baixos na agricultura em comparação com os preços dos produtos industriais.

A vários níveis de um mercado, desde a porta da exploração agrícola até ao retalho, é provável que existam relações únicas de oferta e procura. No entanto, os preços a diferentes níveis do mercado terão alguma relação entre si. Por exemplo, se os preços dos suínos baixarem, é de esperar que os preços da carne de porco a retalho também baixem. Este ajustamento de preços é mais provável que aconteça a longo prazo quando todos os participantes tiverem tido tempo de ajustar o seu comportamento.

No curto prazo, os ajustamentos de preços podem não ocorrer por uma variedade de razões. Por exemplo, os grossistas podem ter contratos a longo prazo que especificam o antigo preço do porco, ou os retalhistas podem ter anunciado ou planeado uma característica para atrair clientes.

Sumário

Preços de mercado dependem da interacção da procura e da oferta.

Um preço de equilíbrio é um equilíbrio entre os factores procura e oferta.

Há uma tendência para os preços voltarem a este equilíbrio, a menos que algumas características da procura ou oferta mudem.

Alterações no preço de equilíbrio ocorrem quando a procura ou oferta, ou ambos, mudam ou mudam.