Como Grelhar Os Trámites Perfeitos Todas as Vezes

As carnes grelhadas é uma forma de arte que leva algum tempo a acertar. Aqui estão algumas dicas e receitas básicas para começar. Siga estas simples directrizes e estará bem encaminhado para ser chamado de mestre das salsichas em torno da sua casa.

Tip # 1 Não picar o invólucro da salsicha

Pode parecer uma boa ideia, mas picar o invólucro da salsicha resulta numa carne seca e demasiado cozinhada. Deixe o sumo ficar dentro e misture-se.

P>Tip # 2 Grill Over Medium Heat for 18 to 25 Minutes

Se tiver grelhados não cozidos, grelhá-los em fogo médio na grelha é a melhor temperatura para os cozinhar. Saberá que estão prontos quando já não houver mais rosa no meio da salsicha ou quando o termómetro indicar 160 graus.

Tip # 3 Don’t Buy Cheap Brats

Tirar barato e genérico de qualidade é como comer um rolo de cogumelos e chamar-lhe chocolate. Não é a mesma coisa. Trate-o a si e aos seus convidados apenas aos melhores fedelhos e compre-os no Talho. De origem local e cheio de sabores picantes, as suas papilas gustativas agradecer-lhe-ão pelos poucos dólares extra gastos.

Tip # 4 Don’t Buy Pre-Cooked Bratwursts

AlEmbora seja tentador cortar algum tempo de grelhados, as bratwursts pré-cozinhadas nunca têm o mesmo sabor completo que as bratwurs não cozinhadas acabadas de grelhar. A maioria terá também um sabor de fumo artificial adicionado que faz uma injustiça à arte da grelha.

Tip # 5 Pincele a Grelha com Óleo

Coating the grill in oil will prevent the brats from sticking to the grates. Não aplicar demasiado ou então poderá receber bicos de fumo indesejados. Use óleos com um ponto de fumo elevado, tais como canola, amendoim, ou óleo de girassol.

Dica #6 Pincele as Suas Crias em Cerveja

Uma forma de garantir uma salsicha saborosa e suculenta é cozinhá-la em lume brando em alguma cerveja depois de a ter cozinhado na grelha. Siga a receita abaixo para uma pirralha perfeita e boazona.

Bratos grelhados n’ Cerveja

Ingredientes
3 latas de cerveja (lager ou o que desejar)
1/2 pau de manteiga
1 cebola, cortados em fatias finas
Sal e pimenta
10 bratwursts

Direcções

p>p> Enquanto os seus fedelhos estão a arrefecer e a grelhar, misture os outros ingredientes numa frigideira e atire-os para o grelhador com calor indirecto. Quando os seus fedelhos estiverem bem cozidos, atire-os para a panela a ferver de uma deliciosa cerveja amanteigada e deixe-os sentados durante pelo menos dez minutos. Basta ter a certeza de que estão sentados em lume indirecto para que não cozinhem em demasia. Se tiver tempo, deixe-os sentar durante meia hora para um pontapé extra de sabor.

Para a melhor refeição, obtenha os seus ingredientes no Talho. Eles têm uma variedade de sabores de pirralhos caseiros à escolha. Sempre frescos e saborosos.