Killer Garlic Fries with Rosemary

Esta receita de imitação das famosas batatas de alho Gordon-Biersch não podia ser mais fácil de fazer em casa, e porque podem ser assadas no forno ou na fritadeira a ar, são uma versão mais saudável, também.

Esta receita é-lhe trazida por Alexia Foods

Fritas de Alho Assadas no Forno

No início nem sequer as vi. Conseguia apenas cheirá-los. O murro no meu sentido olfactivo com o seu aroma inebriante fez-me literalmente torcer no meu assento, dando voltas na cabeça como Linda Blair no Exorcista, procurando de onde vinha aquele cheiro celestial.

Ahhhh, alho. E montes dele. Era como o perfume dos deuses da comida.

Isto foi há muitos anos num jogo dos L.A. Lakers, e alguém uma fila atrás de mim e alguns lugares abaixo estava ocupado a escavar o que depressa descobri como as famosas batatas fritas de alho Gordon-Biersch.

Nunca tinha ouvido falar de Gordon-Biersch antes, mas isso certamente não me impediu de procurar a banca de concessão onde eu e o meu marido comprámos alegremente algumas bebidas geladas e o nosso primeiro lote de batatas fritas de alho que mais tarde se tornaria o nosso ritual de entrega de jogos dos Lakers.

Mas a melhor parte desta história é que não é preciso esperar até ao dia do jogo para fazer esta receita de imitação de batatas fritas de alho Gordon-Biersch em casa. E ainda melhor, tornei-as mais saudáveis ao saltar a fritadeira e acrescentei ainda mais sabor com um toque de alecrim fresco, herbáceo, porque é exactamente assim que eu faço.

Garlic Fries with Frozen Fries

Quando a Alexia Foods me pediu para criar uma receita usando Alexia House Cut Frozen Fries, não tive realmente de ir muito longe no desenvolvimento da receita antes de acender sobre esta receita dos amantes de alho, e eis porque:

São tão fáceis de fazer. Usando as batatas fritas congeladas da Alexia Foods é fácil criar por capricho para um lanche ou aperitivo. Mantendo um saco à mão no congelador e depois adicionando agrafos que tenho sempre à mão (óleo, alho, ervas aromáticas, sal e pimenta) posso ter estes bebés prontos a devorar em 20 minutos.

São mais saudáveis. Sou o primeiro a dizer que não há nada como o sabor das batatas fritas fritas. Mas também não há nada como as calorias que a fritura pode acrescentar a uma refeição.

Mas com estas batatas fritas não há necessidade de fritar em gordura. Alexia descobriu como fazer uma fritada congelada ir ao forno e sair estaladiça por fora e tenra por dentro. Aqui não há batatas fritas coxas, encharcadas e assadas.

Fiz estas batatas fritas de alho tanto na fritadeira ao ar como no forno e elas saem sempre igualmente boas e são cozinhadas em apenas 15-20 minutos. Além disso, as batatas fritas de Alexia são feitas com apenas 5 ingredientes simples que se podem realmente ler e reconhecer, com um processamento mínimo e 0 gramas de gordura trans.

O alho é para os amantes. Estas batatas fritas não são para os fracos de coração. Esta receita de batatas fritas de alho utiliza alho verdadeiro, cru – não alho em pó ou sal de alho – para dar a sua assinatura, sabor intenso de alho. Em vez de picar o alho para estas batatas fritas, utilizo a minha prensa de alho preferida para criar uma pasta de alho mais cremosa, evitando as picadas amargas e afiadas de pedaços de alho cru.

What’s in These Garlic Fries?

Se estiver a cozinhar as batatas fritas congeladas na fritadeira ao ar ou no forno, os ingredientes para estas batatas fritas de alho assassinas são os mesmos:

• Fritas de alho com sal marinho
• Óleo de canola
• Alho
• Alecrim fresco
• Salsa fresca
• Sal e pimenta kosher

Como fazer batatas fritas de alho no Forno

Depois de prensar o alho, Combino-o com um óleo de sabor neutro como a canola, óleo vegetal ou de grainha de uva, sal kosher e o rosmaninho picado. Normalmente, deixo isto repousar pelo menos 20 minutos, mas quanto mais tempo o alho e o alecrim infundirem, mais sabor a mistura confere.

Após as batatas fritas saírem do forno, está na hora de trabalhar rapidamente. Transferir rapidamente as batatas fritas quentes para uma tigela grande e adicionar o óleo de alho infundido às batatas fritas. Pode começar por adicionar metade da mistura, mas se for como eu, acabará por despejar toda a quantidade de qualquer maneira e nunca terá ninguém a questionar o porquê. Tempere com sal e pimenta e depois adicione salsa e mais alecrim se desejar.

p>Derrubar bem, empilhar bem numa travessa ou prato, e servir por conta própria ou com molho para fritar. Basta certificar-se de que aquele que ama os está a comer consigo, porque isto é a prova de que as batatas fritas de alho são para os amantes.

Como fazer batatas fritas congeladas ao ar

Para fazer estas batatas fritas de alho na fritadeira ao ar, basta cozinhar as batatas fritas na fritadeira ao ar a 400°F durante 15-20 minutos e depois atirar com a mistura de alho e óleo como indicado acima. Tão fácil como isso!

ver mais: 15 Receitas da Fritadeira ao Ar para fazer agora mesmo

Posso Preparar Fritas de Alho com Antecedência?

P>Pode bater a mistura de óleo de alho com antecedência e guardá-la no frigorífico até estar pronta a ser utilizada. Mas as batatas fritas são melhor apreciadas frescas do forno, por isso espere até estar pronto a comer para as assar.

Dicas para fazer as melhores batatas fritas de alho

Para facilitar ainda mais a limpeza, forro a minha folha de cozedura com folha de alumínio. Tudo o que tenho de fazer é deitar as batatas fritas estaladiças numa tigela ou travessa, deitar fora a folha de alumínio, e escavar.

Não recomendo a utilização de azeite no lugar de óleo de canola nesta receita, uma vez que tem um sabor muito mais forte. Um óleo de sabor neutro como a canola é ideal para estas batatas fritas assadas no forno.

Noto também que só fiz estas batatas fritas de alho caseiras com as batatas cortadas em casa. Tenho a certeza de que poderia usar batatas fritas de waffle congeladas ou outra forma de fritas, mas talvez tenha de brincar um pouco com a receita.

O que fazer com batatas fritas para fazer uma refeição

• Hambúrgueres do papá
• Bacon Cheddar Chicken Burgers com Guacamole e BBQ Mayo
• The Best Garlic Burgers TODAS

Buffalo Chicken Drumsticks

• Crispy Parmesan Buttermilk Chicken Tenders (Bife de Frango Assado e Fritador a Ar)
• Baby Back Ribs in the Instant Pot

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Killer Garlic Fries with Rosemary

Esta receita de imitação das famosas fritas de alho Gordon-Biersch não podia ser mais fácil de fazer em casa, e porque podem ser assadas no forno ou na fritadeira ao ar, são também uma versão mais saudável.

CursoAperitivo, Prato lateral

CuisineAmericano

Batatas fritas

Tempo de preparação 5 minutos

Tempo de cozedura 25 minutos

Total Tempo 30 minutos

Porções 8

Calorias 357 kcal

Ingredientes

• 1 28ouncebag Alexia House Cut Batatas fritas com sal marinho
• 1/3cupcanola de óleo
• 1/4cupprimido de alho
• 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 1teaspoonkosher sal
• 1/2teaspoonfreshly ground black pepper

Instruções

aqueça previamente o forno a 400°F.

div>>div> Espalhar as batatas fritas uniformemente numa assadeira e assar durante 15-20 minutos ou até ficarem estaladiças, mexendo a meio durante a cozedura.

p> Enquanto as batatas fritas estão a assar, misturar o óleo de canola com o alho e o alecrim e 1/2 colher de chá de sal kosher. (Este passo pode ser feito antes do tempo.)

Remover as batatas fritas do forno e transferir para uma tigela grande com a mistura de alho, alecrim e óleo e temperar com o restante sal kosher e pimenta moída. Atirar bem com pinça até à combinação e servir imediatamente.

Killer Garlic Fries with Rosemary | foodiecrush.com #fries #fritas #fritas de alecrim #recipes de alho

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