Melhor Substituto para o Óleo de Coco
Existem muitas opções se não quiser usar óleo de coco! Aqui estão os melhores substitutos para o óleo de coco em receitas e panificação.
Procura um substituto para o óleo de coco? O óleo de coco é um óleo que provém da carne de coco. É utilizado na cozinha, especialmente na cozedura vegan como um substituto da manteiga. É também utilizado como tratamento tópico para algumas condições de pele, e em alguns produtos de beleza. O óleo de coco é sólido à temperatura ambiente, o que o torna um óptimo substituto da manteiga, porque tem propriedades semelhantes.
Se procura um substituto para o óleo de coco devido a uma alergia, ao sabor, ou apenas porque não o tem na sua despensa: estamos aqui para ajudar! Tenha em mente que o melhor substituto depende do tipo de receita que está a fazer: receitas assadas são diferentes de cozinhar com óleo de coco.
Melhor substituto do óleo de coco
Manteiga (melhor para cozer).
O melhor substituto para o óleo de coco na panificação é a mesma quantidade de manteiga! (Se procura um substituto à base de plantas, continue a ler.) Como a manteiga também é sólida à temperatura ambiente, as propriedades são semelhantes. A utilização de manteiga irá produzir um sabor mais rico e saboroso do que o óleo de coco. Também dá uma textura mais mastigável e húmida a produtos cozinhados como bolachas.
Óleo vivo (não cozido).
Óleo vivo é um óleo à base de plantas como óleo de coco, e funciona bem como um substituto 1 por 1. Não recomendamos a utilização de azeite em produtos cozinhados, porque o sabor pode ser forte. Mas funciona bem em sopas, para saltear, molhos para salada, e assim por diante. (O azeite é também mais saudável; leia mais em Óleo de Coco vs Azeite de Oliva.)
Óleo neutro, como óleo de grainha de uva ou óleo de girassol.
Os óleos neutros são uma grande escolha como um substituto 1 por 1 do óleo de coco. São também óleos à base de plantas, mas o seu sabor é mais suave do que o óleo de coco. Funcionam bem em pães rápidos e muffins.
Aqui estão algumas das nossas receitas favoritas que utilizam óleo de coco:
- Biscoitos de manteiga de amendoim vegan íntimos
- Pão de milho vegan fácil
- Melhor tarte de erva vegan
- Melhor receita de aveia vegan
- Bolo de aveia de aveia de aveia de aveia
Bolo de estrelinha de maçã começada
/div>
/div>/div>
Sobre os Autores
Sonja Overhiser
Cookbook Author and writer
Cookbook Author e fotógrafo
Alex Overhiser é um aclamado fotógrafo alimentar e autor baseado em Indianápolis. É anfitrião do podcast de comida Small Bites e fundador do website de receitas A Couple Cooks. Destacado do programa TODAY Show to Bon Appetit, Alex é autor de Pretty Simple Cooking, nomeado um dos melhores livros de cozinha vegetariana por Epicurious.
/div>
/div>
/div>>/div>/div>>/div>