O que comer para um fígado gordo

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Uma dieta para doenças gordurosas do fígado deve incluir uma grande variedade de alimentos.

A ingestão de calorias e a ingestão de alimentos naturais com elevado teor de fibras é um bom ponto de partida. Comer alimentos que contenham hidratos de carbono complexos, fibras e proteínas pode fornecer energia sustentada e promover a saciedade.

Os alimentos que reduzem a inflamação ou ajudam o corpo a reparar as suas células são igualmente importantes.

Algumas pessoas optam por seguir planos alimentares específicos, tais como uma dieta baseada em plantas ou a dieta mediterrânica. Um dietista pode muitas vezes ajudar uma pessoa a criar um plano de dieta personalizado que seja adequado aos seus gostos, sintomas e estado de saúde.

Além destas orientações básicas, alguns alimentos específicos podem ser especialmente úteis para pessoas com doenças hepáticas gordurosas. Estes alimentos incluem:

Garlic

Garlic é um alimento básico em muitas dietas, e pode proporcionar benefícios para pessoas com doença hepática gordurosa. Um estudo de 2016 em Advanced Biomedical Research revelou que os suplementos de alho em pó parecem ajudar a reduzir o peso corporal e a gordura naqueles que têm doenças gordurosas do fígado.

Leia mais sobre as propriedades medicinais do alho.

Ácidos gordos ómega-3

Uma análise da investigação actual sugere que o consumo de ácidos gordos ómega-3 melhora os níveis de gordura hepática e lipoproteína de alta densidade (HDL) em pessoas com doença hepática gorda não alcoólica.

Embora seja necessária mais investigação para confirmar esta descoberta, o consumo de alimentos ricos em ácidos gordos ómega-3 pode ajudar a reduzir a gordura hepática. Estes alimentos incluem:

• salmon
• sardinhas
• malnozes
• linho de linhaça

café

O café a beber é um ritual matinal para muitas pessoas. Contudo, pode proporcionar benefícios para além de uma explosão de energia para pessoas com doenças gordurosas do fígado.

Um estudo realizado com animais em 2019 descobriu que o café descafeinado reduziu os danos e inflamação do fígado em ratos que ingeriram uma dieta contendo altos níveis de gordura, frutose, e colesterol.

Um outro estudo realizado com ratos do mesmo ano mostrou resultados semelhantes. Os investigadores descobriram que o café reduziu a quantidade de gordura acumulada nos fígados dos ratos e melhorou a forma como os seus corpos metabolizaram a energia.

Brócolos

Comer uma variedade de vegetais inteiros é útil para pessoas com doenças hepáticas gordurosas. No entanto, os brócolos são um vegetal que uma pessoa com doença de fígado gordo deveria considerar seriamente incluir na sua dieta.

Um estudo animal de 2016 no The Journal of Nutrition descobriu que o consumo a longo prazo de brócolos ajudou a evitar a acumulação de gordura nos fígados murinos.

Investigadores ainda precisam de realizar mais estudos envolvendo seres humanos. Contudo, as primeiras investigações sobre o efeito do consumo de brócolos no desenvolvimento de doenças gordurosas do fígado parecem promissoras.

Chá verde

Utilizar chá para fins medicinais é uma prática que remonta a milhares de anos.

Uma análise de 2015 no World Journal of Gastroenterology sugere que o chá verde pode ajudar a baixar os níveis de gordura no sangue e em todo o corpo. Um dos estudos incluídos relatou níveis reduzidos de gordura no fígado em pessoas que consumiam 5-10 chávenas de chá verde por dia.

O chá verde fornece vários antioxidantes, tais como catequina, que podem ajudar a melhorar as doenças gordurosas do fígado.

Walnuts

Enquanto todos os frutos secos de árvores são uma grande adição a qualquer plano de dieta, os frutos secos são especialmente ricos em ácidos gordos ómega 3 e podem proporcionar benefícios para pessoas com doenças gordurosas do fígado.

Uma revisão a partir de 2015 descobriu que o consumo de nozes melhorou o teste de função hepática em pessoas com doença hepática gorda não alcoólica.

Proteína de soja ou soro de leite

A revisão de 2019 na revista Nutrients found that both soy and whey protein reduced fat buildup in the liver.

Os resultados de um estudo na revisão mostraram que a gordura do fígado diminuiu 20% em mulheres com obesidade que ingeriram 60 gramas de proteína de soro de leite todos os dias durante 4 semanas. A proteína de soja contém antioxidantes chamados isoflavonas que ajudam a melhorar a sensibilidade insulínica e a reduzir os níveis de gorduras no corpo.

LOJA PARA ESTA ALIMENTOS

As pessoas podem comprar estes alimentos benéficos em mercearias e online:

• alho
• linhaça
• café
• chá
• nozes
• proteína de soja