O que é Óleo de Canola?
O que é Canola?
Canola é uma planta que é membro de uma grande família de plantas chamadas crucifers. Os crucíferos são fáceis de identificar porque as quatro pétalas de flor amarelas formam a forma de um cruzamento.
Como cresce a Canola?
Plantas de Canola crescem a uma altura de um a dois metros. A flor amarela produz vagens de sementes com cerca de 5 centímetros de comprimento. Há uma média de 60 a 100 vagens por planta. Cada vagem de semente contém 20 a 30 sementes minúsculas, redondas, com 1 mm de diâmetro. Quando está pronta para colher, a planta muda de cor de verde para amarelo claro. Estas minúsculas sementes são esmagadas para extrudir o óleo de canola. Da germinação à produção de sementes, o ciclo de vida de uma planta de canola demora cerca de 3 meses e meio, dependendo da temperatura, humidade, luz solar e fertilidade do solo. A canola é uma cultura de estação fria. Cresce particularmente bem nas pradarias, onde noites frescas e dias quentes lhe permitem desenvolver o seu perfil único de ácidos gordos.
Que família de plantas é a Canola?
Canola pertence a uma secção (ou género) da família dos cruciferes chamada Brassica. Para além da canola, as plantas de Brassica incluem mostarda, couve-de-bruxelas, couve-flor, couve-flor, brócolos e nabo. As brássicas são uma importante fonte de alimento em muitos países, incluindo o Canadá.
Como é que a Canola obteve o seu nome?
O nome ‘Canola’ foi registado como marca registada no Canadá em 1970. O nome vem de “Canola” como no Canadá e “ola” como no petróleo!
De onde veio a Canola?
A planta foi criada por cientistas canadianos, Dr. Baldur Stefansson e Dr. Keith Downey, que seleccionaram populações de colza quando procuravam uma cultura que produzisse um produto oleaginoso saudável e comestível. Antes do óleo de canola, a maior parte do óleo canadiano utilizado para fins alimentares era importado e as pessoas queriam um óleo comestível cultivado em casa. A canola era seleccionada a partir da colza através do conhecimento e engenhosidade destes cientistas da pradaria.
Is Canola Rapeseed?
Canola NÃO é colza. Pode parecer a mesma, mas a sua composição nutricional é totalmente diferente. A Canola só surgiu após anos de trabalho árduo, investigação e inúmeros testes de campo de novas variedades de plantas.
Quanto vale a indústria da Canola no Canadá?
A indústria da Canola do Canadá acrescenta 13,8 mil milhões de dólares em actividade económica à economia canadiana. A indústria da canola cria mais de 216.000 empregos no Canadá ocidental e oriental na produção, transporte, esmagamento, refinação, desenvolvimento alimentar, fabrico e serviços.
Quem cultiva a canola?
Mais de 43.000 agricultores canadianos cultivam canola, em grande parte como agricultores a tempo inteiro e em empresas agrícolas familiares. Eles dependem da canola para gerar entre um terço e metade dos seus rendimentos. Noventa por cento (90%) da canola canadiana é exportada para todo o mundo, trazendo de volta mais de 9 mil milhões de dólares para a economia do país.
Como é que os Canola Growers se encaixam em tudo isto?
Os Canola Growers são uma organização sem fins lucrativos que representa os agricultores de canola. Os agricultores pagam um check-off no elevador quando entregam a sua canola para venda.
O que fazem os Canola Growers?
Comprometemo-nos a fornecer informação sobre saúde e receitas de óleo de canola aos consumidores, profissionais de saúde, dietistas, educadores, chefes de cozinha e pessoal de serviços alimentares. Estamos também altamente empenhados nos nossos produtores e executamos muitos programas para assegurar que eles tenham acesso aos melhores recursos de que necessitam para cultivar uma cultura segura, sustentável e saudável para o mundo.
Is Canola Oil safe?
Yes, pode ter a certeza de que o óleo de canola é seguro. O óleo de canola cumpre padrões de qualidade rigorosos determinados pela indústria e agências reguladoras governamentais. Assim, os consumidores podem ter a certeza de que o óleo de canola que compram é da mais alta qualidade.
Porquê comprar e utilizar óleo de canola?
O óleo de canola é a sua escolha local para óleo. Cultivado aqui mesmo no Canadá! O óleo de canola é a melhor mistura de gorduras para uma boa saúde. O óleo de colza é baixo em gordura saturada e contém zero gordura trans e colesterol. O óleo de colza é uma fonte de ómega 6 que é importante para o cérebro e essencial para o crescimento e desenvolvimento dos lactentes. O óleo de colza é também elevado em gordura ómega 3, o que ajuda a proteger contra ataques cardíacos e acidentes vasculares cerebrais. O óleo de colza é rico em gorduras monoinsaturadas, o que reduz o risco de doenças coronárias. Também pode visitar o nosso post no blog Quando posso usar óleo de canola para mais informações.