Onde estão os melhores restaurantes de brunch na zona de Sacramento?
O almoço é mais do que apenas uma refeição que serve como pequeno-almoço e almoço; é uma espécie de grande coisa. Os maiores dias de brunch são as férias de Primavera: Dia da Mãe, Páscoa e Dia do Pai. No entanto, ir ao brunch pode fazer de qualquer sábado ou domingo um feriado. Uma desculpa para comer comida reconfortante e socializar. Uma altura para tomar uma bebida chique antes do meio-dia sem se sentir mal por isso. Portanto, sente-se, relaxe, tenha um debate de boa índole com a sua irmã que não vê há um mês, enquanto está de molho no tempo de Sacramento, antes dos picos de calor à tarde. Aqui estão 10 óptimos locais em Sacramento e arredores onde pode fazer isto acontecer.
Sacramento Natural Foods Co-Op
2820 R St., Sacramento
Local chefs who received Michelin attention have been known to vaguear pelos corredores do Co-Op, um local conhecido por todas as coisas orgânicas e locais. As duas longas ilhas de self-service buffet oferecem uma grande variedade de tarifas de brunch, e dois pátios exteriores diferentes e uma espaçosa cafetaria no segundo andar proporcionam lugares amplos.
Os deliciosos e simples bibelôs de leitelho são castanhos dourados com um bordo estaladiço. O tofu mexido vegan, cominhos e cominhos, imita a textura dos ovos mexidos oferecidos na mesma ilha. Uma caixa de pastelaria separada contém o que poderão ser os melhores muffins de farelo da cidade, uma cunha de maçã cozida em cada um mantendo-o húmido, e há uma barra de smoothie com uma variedade de trocadilhos representados, como Avogood Day.
Grange Restaurant & Bar
926 J St.., Sacramento
Estabelecido em 2008 no Hotel The Citizen, Grange tem sido um local de reprodução para chefes de cozinha de sucesso. A decoração traz-me à mente steampunk: madeira, couro, acentos de bronze escuro e grandeza de tecto alto.
É uma boa ideia começar com o cesto de pastelaria. Um dia podem ser três pequenas quantidades de bagas amanteigadas com açúcar em pó que se derretem na boca. A carne de haxixe de frango fumado a vapor é hickory-forward, e batatas-doces e pimentos suaves equilibram a sua hollandaise um pouco picante. Pode lavá-la com um Grange mimosa: vinho espumante Bourgogne, St-Germain e sumo de laranja.
Paragary’s
1401 28th St., Sacramento
p>Once dentro de Paragary’s, o espantoso pátio traseiro é visível. As três quedas de água e o metal corrugado fazem com que se assemelhem a algo do conjunto Waterworld, no Universal Studios Hollywood.
As panquecas de ricotta de limão são servidas com uma compota de mirtilo doce e zesty que é neutralizada por um caroço líquido de fraiche de creme suave. Depois há o creme fraiche de salada de truta fumada que funciona com abacate para domar cebola vermelha, frisado amargo-crispe e rábano. Se lhe apetecer mais fruta, há o cocktail Festa do Ananás servido com Cointreau, orgeat e bitters.
Los Jarritos
2509 Broadway, Sacramento
Los Jarritos pode ser mais conhecido para almoço pelo pessoal que trabalha nos edifícios DMV do outro lado da rua, mas é também uma excelente opção de brunch de fim-de-semana “come as-you-are”. O serviço amigável de encomenda ao balcão inclui a entrega à sua mesa, que pode estar debaixo de um mural indicando a localização das cervejeiras Modelo no México.
Os huevos rancheros são uma opção de brunch, e dependendo do dia, cereja, maçã, ananás, e empanadas de abóbora da padaria La Esperanza estão na caixa de pastelaria. O prato verde chile custa apenas $7,59, e beneficia de enormes pedaços de carne de porco cítrico que vêm com feijão preto inteiro, pinto ou feijão frito. Prepare-se: A michelada recebe molho de camarão e tomate, limão e Worcestershire.
Roxy Restaurant & Bar
2381 Fair Oaks Blvd., Sacramento
Roxy exsuda o serviço ao cliente desde o início, uma vez que o anfitrião lhe abre a porta. É como se houvesse um campo de golfe privado adjacente.
Os biscoitos cheddar e o molho podem ser o prato de brunch mais recheado em Sacramento. O molho de natas carregado de natas recebe o seu pontapé dos pedaços de salsicha dos antepassados, e o pedaço de ovos mexidos perfeitamente tenros no topo adiciona alguma sacudidela. Os 12 buracos de donuts de bolo vêm encharcados com açúcar, e os molhos alternados entre os molhos de chocolate e caramelo fazem uma espécie de experiência da Via Láctea. Para beber, há a Cowgirl Mary Bloody Mary. O pessoal cozinha placas de bacon realmente crocantes e deixa o guisado de gordura com vodka, esticando a gordura através do pano de queijo para fazer uma guloseima de tomate que não seja demasiado fumegante.
Four Sisters Cafe
9050 Fairway Drive, Roseville
p>P>P>Parte de um desenvolvimento mais recente em Roseville, a co-proprietária irmã Julie Geffre proclama, “Tornámo-nos um local de encontro comunitário. Como uma espécie de “Cheers””
O Waffle Paraíso vem com fatias de banana, morangos, raspas de coco torradas e chantilly pesado no topo. As nozes crocantes e quase crocantes de macadâmia surpreendem o seu paladar à medida que se vai. Pode obter uma omeleta ao estilo Four Sisters-style: um ovo com mais de um ovo é recheado no interior, emprestado a uma omeleta mais suculenta. O molho de maçã feito em casa pela avó ferreiro recebe muita canela, e o seu sumo de laranja é tão doce como uma tangerina com baixa acidez.
The Waffle Experience
4391 Gateway Park Blvd., Sacramento. Também locais em Folsom e Elk Grove
A “Experiência” no nome do restaurante é um indicador de quão excitantes são as combinações de sabores aqui.
O menu divide os pratos de waffle em erva e sushi. Os waffles de erva são saborosos como biscoitos, e os de feto são muito fofos, com um sabor notável como os pãezinhos havaianos King’s Hawaiian. O prato Our Chicken n’ Waffles é composto por vários pratos em um: dois grandes filetes de peito crocantes e fritos sobre uma rúcula de marmelada de laranja; é como o frango com laranja chinês e uma salada. É tudo em cima de ricota infusa de citrinos e um waffle de erva com maçã chili chive bofetada no lado que sabe a Haribo Fruit Salad Candy. O café da Liberty Coffee Roasting Co. de Sacramento é tão forte como o café pingado.
Rice Bowl Restaurant
2378 Florin Road, Sacramento
Um pequeno café durante a semana, a divisória entre as duas salas da Rice Bowl é removida nos fins de semana, revelando uma sala espaçosa com um grande lustre de cristal servido por carrinhos de dim sum.
Uma opção deliciosamente conservadora é o pão de porco cozido a vapor: carne de porco doce saborosa dentro do pão que sabe a algo como bolinhos Bisquick com a textura a arrancar. A tripa de carne de vaca cozida a vapor é um prato surpreendentemente refrescante para um dia de Verão. A carne branca e aguada é estaladiça com pop, e o gengibre e as cebolinhas raspadas no topo limpam o seu paladar entre as mordidas. O chá de crisântemo está disponível sem custos adicionais.
De Vere’s Irish Pub
217 E St., Davis. (Também 1521 L St., Sacramento)
The de Vere’s in Davis tem uma biblioteca de madeira cavernosa que é algo como um buraco de hobbit de “The Lord of the Rings”. Os livros antigos nas prateleiras incluem “The Making of Modern Ireland” de J.C. Beckett.
O burrito de carne de vaca cortada diagonalmente vem numa tortilha que embala um ponche sério de alecrim. É servido com salsa grossa, picante, verde quente e com creme azedo feito em casa, com sabor a iogurte. Um Red Ale caramelizado de Smithwick’s combate os sabores fortes desta cozinha de bar brunchy. Para sobremesa há o bolo de framboesa marscapone servido com as mesmas natas batidas que usam nos seus cafés irlandeses.
Simpleton
701 19th St., Sacramento
Simpleton é um novo conjunto de café residencial no meio das grandes árvores do Parque do Boulevard de Sacramento. Abriu a 15 de Junho, e foi mais recentemente uma loja de conveniência.
A sua receita de bolachas ao estilo do sul vem do barista nativo do Kentucky Jimmy Mai. É parcialmente laminado, o que significa apenas algumas camadas, polvilhado com sal marinho, e realçado pelo centro húmido de leitelho. De notar também o seu molho de chocolate de avelã disponível com o seu waffle. Não é muito doce, tem um pouco de grão, e a essência da avelã domina. O café brasileiro é torrado a apenas 17 quarteirões de distância no seu café do mosteiro no 28th Sreet. O co-proprietário Lucky Rodrigues visita as colinas de 12 pés de altura do café da sua origem: Fazenda Serrinha.