Queques de mirtilo de baixo teor de carboneto

Benefícios para os Blueberries

Os Blueberries têm toneladas de benefícios para a saúde, tais como níveis elevados de antioxidantes e potássio. São também ricas em vitamina C e fitoflavinóides (compostos que protegem e defendem o nosso corpo do stress) (1). Os mirtilos podem também ajudar a reduzir a inflamação e a combater doenças. As suas propriedades defensivas contra doenças deve-se aos elevados níveis de vitamina C que contêm.

Estes muffins de mirtilo keto são bons não só para um estilo de vida com baixo teor de carbono, mas também para proteger o nosso corpo de doenças. Tendo isso em mente, é seguro dizer que se pode comer um par de queques de mirtilo keto por dia para manter os médicos afastados!

Como fazer os muffins de mirtilo Keto Blueberry

Pronto para aprender como fazer os muffins de mirtilo keto perfeitos? Vamos quebrar os melhores ingredientes como farinha de amêndoa, adoçantes sem açúcar, e muito mais. Além de o acompanhar passo a passo na confecção dos melhores muffins de mirtilo sem açúcar refinado.

Ferramentas:

Existem algumas ferramentas que recomendamos para confeccionar as melhores receitas de muffins. Eis o que utilizámos para esta receita e o que recomendamos que tenha à mão:

Estanho de muffin: Uma lata ou bandeja de muffin, como alguns lhe chamam, é essencial para esta receita. Sem uma forma de muffin de qualidade estas não assariam nem retirariam correctamente.

Misturador Manual: Embora não seja essencial, recomendamos vivamente a compra de uma batedeira manual. Usamos a nossa batedeira mais frequentemente do que uma batedeira de pé, e esta permite especificamente um fácil armazenamento compacto de todos os acessórios e cordões.

Ingredientes:

Guloseimas deliciosas são feitas com os melhores ingredientes, e estas receitas keto dão sempre prioridade à qualidade.

Ingredientes secos:

• 1 chávena de farinha de amêndoa – A farinha de amêndoa é uma das melhores farinhas de keto sem glúten do mercado. A farinha de amêndoa é feita apenas de amêndoas, e tem uma qualidade de nozes que um ingrediente diferente, como a farinha de coco, não poderia trazer para a mesa. A farinha de coco é também altamente absorvente, pelo que não se pode substituir a farinha de amêndoa por farinha de coco nesta receita keto.
• 2 colheres de sopa de fermento em pó- O fermento em pó é diferente do bicarbonato de sódio, pelo que se deverá certificar de que está a utilizar o fermento correcto para esta receita.
• 1/4 chávena de eritritol- O eritritol é um dos nossos principais edulcorantes sem açúcar de escolha. É amigo do keto e funciona perfeitamente para trazer uma ligeira doçura a estes queques de mirtilo de baixo teor de carboneto/Keto.
• 1/4 colher de chá de Sal Rosa dos Himalaias – o Sal faz sobressair a doçura nos produtos cozinhados e é recomendado não só na cozedura do keto, mas em toda a cozedura.

Ingredientes húmidos:

• 1/4 chávena de manteiga, derretida – A manteiga traz humidade a esta receita de muffin para que permaneçam húmidos e saborosos durante dias. Se estiver livre de leite, o óleo de coco funcionaria no lugar da manteiga nesta receita. Basta saber que o óleo de coco não tem um sabor a muffin tradicional e terá um pouco mais de sabor a noz de coco do que a manteiga.
• 2 colheres de sopa de leite de amêndoa- Pode-se usar qualquer tipo de substituto do leite, tal como coco, macadâmia, caju, ou mesmo leite de linho. Se não tiver nenhum substituto do leite, é bem-vindo a usar creme de leite, mas saiba que mudará as macros.
• 2 ovos grandes- Descobrimos que 1 é demasiado pequeno e 3 ovos grandes para ser demasiado grande. Dois era o meio perfeito!
• 20 gotas de stevia líquida – Stevia é outro adoçante natural sem açúcar que é conhecido por ser muito concentrado. Adoramos uma mistura de eritritol e stevia porque as encontramos para se complementarem umas às outras em doçura, ao mesmo tempo que evitamos qualquer desconforto digestivo que os álcoois do açúcar possam trazer.
• 70 gramas de mirtilos frescos- Vamos sempre frescos sempre que possível com estes muffins. Embora se possa usar mirtilos congelados, não o recomendamos. Os mirtilos congelados terão uma quantidade razoável de água em excesso. Esta água pode tornar a massa demasiado húmida e não ser capaz de cozer uniformemente. Se optar por utilizar mirtilos congelados, certifique-se de deixar descongelar e drenar qualquer líquido em excesso antes de os adicionar à massa.
• 1 tsp de extracto de baunilha – Um pequeno extracto de baunilha percorre um longo caminho, por isso não o deixe de fora!

Instruções:

Agora que tenha os seus ingredientes prontos para ir, podemos começar a cozer os muffins de mirtilos keto. Siga com estas dicas e instruções para que os seus muffins saiam sempre perfeitos.

1. Para começar, untar uma lata de muffin ou forrá-la com copos de muffin e pré-aquecer o seu forno a 350 graus F- Se planeia fazer muffins num forro de muffin, use copos de papel pois colam menos do que os de alumínio. Se usar alumínio, vai querer untá-los também.
2. Numa grande tigela de mistura derreta a manteiga no microondas, certifique-se de que vai em intervalos de 20-30 segundos para que a manteiga não fique demasiado quente e salte para o microondas.
3. Agora adicione os restantes ingredientes, menos os mirtilos e combine utilizando um misturador manual ou um batedor até obter uma consistência uniforme (como se vê no vídeo)- Certifique-se de que a farinha de amêndoa não tem grumos, e o extracto de baunilha & o fermento em pó está uniformemente distribuído.
4. Once combinado, pode dobrar suavemente nos mirtilos.
5. Dividir a massa em 8 muffins numa forma de muffin, e depois cozer durante 22-25 minutos. Saberá que os muffins são feitos quando um palito sai limpo.

li>Leve a arrefecer durante 5-10 minutos antes de ser manuseado. Se os retirar demasiado cedo, eles colar-se-ão à lata e aos invólucros, ou desfazer-se-ão e desmoronar-se-ão.

6. Os melhores muffins de mirtilo keto devem ser guardados num saco com fecho de correr ou num recipiente hermético no frigorífico por até 5 dias. Desfrute com alguma manteiga para um pequeno-almoço rápido!

Como armazenar os queques de mirtilo com baixo teor de carboidratos

Certifique-se de os guardar no frigorífico. Ficarão bons durante 7-10 dias fora do frigorífico. Com praticamente todas as receitas keto pretende guardá-las no frigorífico devido ao seu elevado teor de humidade em comparação com os pastéis tradicionais e os produtos de padaria. Congelar estes não é a melhor ideia porque irá perder a textura suave dos muffins quando congelados.

Se alguém da sua família for um amante de muffins ou se estiver à procura de um óptimo apanhar e ir lanchar/alimentar, então deve fazer estes muffins keto fáceis para a preparação de refeições! Estes muffins de baixo teor de carbono irão recordar-lhe os seus muffins de mirtilo favoritos que costumava comer antes da refeição. Portanto, faça um favor a si próprio e vá fazê-los!

Dicas para fazer queques de mirtilos de mirtilo com baixo teor de carboneto

A nossa maneira preferida de os fazer seria a granel numa manhã de domingo. Não só terá um lanche de domingo a meio do dia ou uma sobremesa pós jantar pronta a escavar, como também terá um pequeno-almoço ou lanche durante toda a semana!

Farinha de amêndoa versus Farinha de coco

Para esta receita vamos com farinha de amêndoa, uma vez que elogia melhor o sabor de mirtilo e resulta numa textura tradicional de muffin. A farinha de coco não terá o mesmo efeito e não é um substituto adequado para a farinha de amêndoa nesta receita.

P>Pro Dica: Quanto mais fina for a farinha de amêndoa que utilizar, melhores resultados terá com esta receita. Usando farinha de amêndoa, ou uma farinha de amêndoa mais grosseiramente moída significa que os muffins de baixo teor de carbono não serão tão fofos.

Utilizar mirtilos frescos

Nada se compara a um muffin de mirtilos feito com mirtilos frescos que estão na estação. A época dos mirtilos é de Abril a Outubro nos Estados Unidos. Se planeia fazer estes muffins fora desses meses, é provavelmente melhor obter bagas que foram colhidas e congeladas durante a época dos mirtilos. Basta certificar-se de que as bagas estão à temperatura ambiente e qualquer excesso de líquido é removido antes de adicionar à massa dos muffins.

Utilizar Leite de Amêndoa ou Creme Pesado

Nesta receita, é necessário um pouco de líquido adicional. Os líquidos recomendados são: leite de amêndoas não adoçado ou creme de leite pesado. Se não tiver nenhum destes, então qualquer tipo de leite alternativo irá funcionar. Este pode ser leite de coco, leite de linho, leite de caju ou leite de nozes de macadâmia. Se não tiver a certeza acerca da sua massa, tente compará-la com a espessura que conseguimos no vídeo da receita no topo deste post.

Dip Muffins in Erythritol

Isto cria a clássica cobertura de açúcar que a maioria das pessoas espera de um muffin de mirtilo. Usar eritritol granular para conseguir este efeito de uma forma amigável. Se é novo no keto, então leia no nosso post sobre os adoçantes keto e que são os mais adequados para uma dieta ketogénica.

Pro Dica: Deixe os muffins arrefecerem durante 3-5 minutos antes de os mergulhar na cobertura de eritritol. Isto levará os muffins à temperatura perfeita para o eritritol colar sem dissolver!

Change Up the Flavor of Your Keto Muffins

P>Pode levar dois destes para trabalhar com algumas colheres de sopa de manteiga e comer um lanche de mesa de que todos terão inveja. Mude os sabores e tenha muffins variados para toda a família. Os meus favoritos seriam:

1. Cinnamon Swirl (aquecido com alguma manteiga)- Tente adicionar 1-2 colheres de chá de canela a metade da massa. Usando partes iguais rodopiar as batedeiras de canela simples e canela juntas antes de assar.
2. Pecan Pie- Em vez de manteiga normal, use manteiga dourada e misture em nozes pecan picadas
3. Semente de papoila limão (usando sumo de limão e raspa de limão juntamente com sementes de papoila) ou pode fazer as que já temos no nosso blog alimentar!

Eu sou Muff’in Sem Receitas!

Procura mais receitas de muffin deliciosas? Todos os nossos muffins são sem glúten e com poucos carboidratos de rede. Os muffins de mirtilo Keto são sempre um sucesso, mas experimente os nossos:

• Muffin Keto Pecan – Como uma torta de nozes pecan, estes muffins são nozes e picantes. Além disso, são muffins de keto sem açúcar que funcionam perfeitamente como um doce ou como um pequeno-almoço em viagem.
• Muffin de chocolate com baixo teor de carboidratos – Um rico muffin de chocolate que leva a dieta de keto a outro nível. Quem diria que os queques de chocolate com sabor igual ao das pequenas mordidelas que crescem poderiam ser tão bons!
• Keto Macro Muffins- Estes são de longe os melhores muffins keto num sentido macro. São não só deliciosos, mas também nutritivos! Queques amigos do keto sem açúcar que se encaixam perfeitamente nos objectivos do keto.
• Pepperoni Pizza Zucchini Muffins- Um muffin apaixonado que se adapta a um saboroso muffin. O muffin é embalado com gordura e proteínas para fazer um substituto de refeição saciante em viagem.

Se gosta de testar novas receitas experimente-as! Temos a certeza que vai adorar pelo menos uma, se não TODAS estas receitas saborosas de baixo teor de carbono que se encaixam perfeitamente numa dieta keto.

Easy Blueberry Mug Muffin Receita!

Algumas vezes está apenas à procura de um muffin de mirtilo, mas não tem paciência ou tempo para preparar um lote destes deliciosos muffins de baixo teor de carbono. Nesse caso, experimente a nossa receita de bolo de mirtilo de mirtilo com baixo teor de carboneto! Demora menos de dois minutos a fazer e irá satisfazer absolutamente os seus desejos de muffins! No caso de não conhecerem Matthew e eu somos aficionados por bolos de canecas. Fazemos bolos de caneca todos os dias e até já incluímos seis receitas de bolos de caneca nunca antes vistas em The Fat Bomb Bible!

Receita pode ser rapidamente adicionada ao MyFitnessPal – Pesquisar “KetoConnect – Muffins de mirtilo com baixo teor de carboidratos”

div>>muffins em frente de uma tigela de mirtilos

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Muffins de mirtilos de mirtilos com baixo teor de mirtilos

Muffins de mirtilos recheados com mirtilos doces e cozidos na perfeição.

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