Receita de Bife Rub caseiro
Procura a melhor receita de bife rub de sempre? Não procure mais! My Homemade Steak Rub é a combinação perfeita de saboroso e delicioso para adicionar um saboroso pontapé ao seu bife. Este é um óptimo bife rub para grelhar bife, almôndegas e até rolo de carne. A massagem caseira do bife é uma forma perfeita de adicionar sabor quando se procura algo um pouco diferente.
Steak Dry Rub
Eu grelhei a minha quota-parte de bifes, e sempre confiei bastante na magia culinária dos outros para aromatizar as minhas carnes. Não me oponho a uma simples fricção de sal e pimenta quando o bife é um bom corte, mas adoro um bom tempero para misturar os sabores e acrescentar algum amor extra.
Nunca me aventurei na terra das fricções secas antes de começar a fazer churrasco, não sabia o quanto a mistura certa de especiarias e ervas pode alterar todo o sabor de um prato. A minha massagem caseira de bife é o resultado da minha viagem ao longo dos últimos anos. Esta fricção foi afinada e alterada aqui e ali para obter as proporções e quantidades perfeitas de ingredientes. Depois de muita tentativa e erro, esta fricção de bife é finalmente praticamente perfeita.
Best Steak Rub
Esta fricção é uma séria favorita até ao ponto de um bem, fricção de bife sólido. É realmente o melhor bife esfregado à volta. É saboroso, apenas uma pitada picante, e tem um calor apimentado que realmente complementa a carne de vaca. Adoro esta fricção num olho de costela bem marmorizado, mas também é bastante espectacular em hambúrgueres ou misturado em almôndegas ou rolo de carne. Mesmo que se chame fricção de bife, sinta-se à vontade para usar isto em praticamente qualquer bife que esteja a grelhar ou a fumar.
Esta fricção de bife começa com uma base de sal e pimenta e desenvolve o sabor a partir daí. Flocos de pimenta vermelha esmagada e pimenta de Caiena adicionam algum calor. Em seguida, a páprica, sementes de coentros esmagadas, pó de alho e cebola em pó completam o sabor para fazer este bife esfregar o melhor do melhor.
Steak Rub For Grilling
Para fazer este bife esfregar em preparação para grelhar, basta combinar todos os ingredientes numa pequena tigela, usando um garfo ou batedor para misturar bem e quebrar quaisquer tufos. Pode usar esta fricção imediatamente, ou guardar num frasco de vidro selado durante várias semanas.
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Esta fricção de bife também faz grandes presentes. Gosto de duplicar ou mesmo triplicar a receita e oferecê-la à família e amigos. Este lote particular foi para o meu próprio pai como presente do Dia do Pai (a minha irmã deu-lhe um pacote de belos bifes) e foi um sucesso! Esta massa de bife também é óptima como prenda de vizinhos no Natal, um “bem-vindo ao bairro” ou um presente de inauguração da casa, ou apenas um gesto gentil para um amigo que adora comida!
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Usar uma boa esfregadela na carne pode fazer toda a diferença no sabor final do seu cozinheiro. Quer esteja a grelhar carne de porco, frango, ou carne de vaca, verifique estas outras receitas de fricção saborosas do Hey Grill Hey:
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Steak Rub Receita
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Bife de Bife feito em casa
Ingredientes
- ▢ 2 Colheres de sopa de pimenta preta fresca rachada
- ▢ 2 Colheres de sopa de sal kosher
- ▢ 2 Colheres de sopa de pimentão
- ▢ 1 Colher de sopa de pimentão vermelho esmagado em flocos
- ▢ 1 Colher de sopa de sementes de coentros esmagados (não moídas)
- ▢ 1 Colher de sopa de alho em pó
- ▢ 1 Colher de sopa de cebola em pó
- ▢ 2 colheres de chá de pimenta de caiena
Instruções
Nutrição
** Este post foi originalmente publicado em Junho de 2015. Actualizámo-lo recentemente com mais informações e dicas úteis. A receita permanece a mesma.
