Salada de Gelatina de Framboesa

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p> Esta Salada de Gelatina de Framboesa tem sido uma adição querida à nossa mesa familiar com bastante frequência. Não posso acreditar que nunca a tenha partilhado aqui. Talvez porque a gelatina não tem tanto estilo agora como tinha quando esta receita foi publicada no livro de culinária da Igreja Evangélica Livre de Huntington Beach, CA em 1968, mas diria que resistiu definitivamente ao teste do tempo. Com ou sem gelatina, esta salada é demasiado deliciosa para ser guardada para nós. E TÃO FÁCIL! Deixem-me mostrar-vos como se faz.

Deite a gelatina de framboesa directamente numa assadeira de 9 por 13 polegadas ou equivalente. Gosto de usar o meu prato de 2 1/2 litro de gelatina de framboesa porque tem uma tampa. Dissolver a gelatina mexendo em 2 copos de água a ferver.

P>Nextra, mexer em 2 chávenas de molho de maçã. Pode usar adoçado ou não adoçado e será bom de qualquer maneira.

Penso que o molho de maçã é o que dá a esta salada uma textura única e agradável. Não nos importamos que eu chame a isto uma salada??? Vamos lá com isto :0)

Cuidadosamente despeje as framboesas congeladas. Tento comprar um par de sacos de cada vez para guardar no congelador, por isso tenho sempre tudo à mão para fazer esta salada de gelatina de framboesa. Também se pode comprar a granel e usar a mistura de bagas triplas da Costco – depois a salada tem amoras, framboesas, e mirtilos. Tão bonita!

Cobre o prato, e refrigera a salada até que esteja pronta. Demorará apenas algumas horas – adicionar as framboesas congeladas acelera realmente isso! Um par de horas antes de servir, misture o creme azedo e os mini marshmallows juntos. Mesmo aqueles da nossa família que não se preocupam com as natas azedas, apreciem-nas nesta salada. À medida que os marshmallows se misturam um pouco com o creme azedo, este torna-se suave e doce.

Também se pode fazer esta salada em mini frascos de pedreiro para porções individuais. Trouxe o jantar aos meus pais na semana passada, e os frascos de salada de gelatina de framboesa foram tão fáceis de lhes substituir, juntamente com as mini tortas de galinha prontas a assar. Se tiver um público mais pequeno para alimentar, pode cortar a receita ao meio.

Na nossa família, a parte mais difícil desta receita são os meus rapazes a lutar pelas sobras para o pequeno-almoço da manhã seguinte. Eles adoram tanto, sei que me vão pedir que o faça por eles sempre que voltarem para casa quando estiverem todos crescidos! É tão perfeita para as férias e parece tão brilhante e festiva numa mesa de Acção de Graças ou de Natal, ou mesmo com mirtilos no dia 4 de Julho. Espero que a sua família o desfrute tanto como nós.

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