Suplementos de curcuma – Comer curcuma vs Suplementos

A curcuma ajuda a suportar a resposta à inflamação associada à física overexertion†. É uma adição saudável a uma dieta, contudo existe uma diferença entre comer o alimento e tomá-lo como suplemento.

Açafrão-da-terra como suplemento

Açafrão-da-terra (curcumina) suplementos são normalmente tomados para ajudar na recuperação após exercício físico ou alta actividade. Estudos mostram que os suplementos de curcuma também podem ajudar a apoiar a saúde conjunta.*

Açafrão-da-terra como especiaria

Açafrão-da-terra é uma planta relacionada com o gengibre que é cultivada em toda a Índia, outras partes da Ásia, e América Central. É por vezes chamada “Golden Spice” devido à sua cor amarela e terrosa. A utilização do açafrão-da-terra pode ser rastreada ao longo de 5.000 anos, quando as culturas tradicionais o utilizavam como corante de tecido, tempero e remédio herbal.

Açafrão-da-terra em Culinária

Por causa do seu sabor amargo, o açafrão-da-terra é frequentemente combinado com outras ervas e especiarias para um sabor mais equilibrado e intenso. O curry em pó é uma das mais tradicionais misturas de especiarias com curcuma, mas agora pode encontrar curcuma numa série de receitas desde ovos mexidos e hummus a bebidas quentes.

Chá de curcuma, ou leite dourado, é uma cerveja servida quente e espumosa muito parecida com o Chai. Tipicamente feito com leite de coco, mel, canela, pimenta preta, curcuma e gengibre (um primo do curcuma), o leite dourado promete fornecer uma dose saudável de antioxidantes e é óptimo como bebida pós-treino. Contudo, isto é apenas parcialmente verdade.

Comendo curcuma em vez de tomar um suplemento de curcuma

Embora a gordura do leite e a adição de pimenta preta nas receitas ajude a melhorar a absorção do curcuma dietético no corpo, como uma especiaria em pó, o curcuma produz apenas cerca de 3% de curcuminóides, ao contrário de alguns suplementos de curcuma que contêm até 95% de curcuminóides.

Isso não quer dizer que cozinhar com curcuma não seja benéfico para a sua saúde. Mas se quiser um impacto máximo, um suplemento oferece uma concentração muito mais rica de curcuminoides. Tomar um suplemento de curcuma pode aumentar a quantidade que é efectivamente absorvida pelo seu corpo.

Quando se trata de suplementos de curcuma, a absorção é a chave para ver os potenciais benefícios. Quando tomamos um suplemento, este deve viajar através do nosso estômago até aos nossos intestinos, onde é absorvido pela corrente sanguínea. A curcumina pode ser mal absorvida pelos intestinos porque tende a aglomerar-se no interior do corpo.

Curcumina Suplementos

Como se pode ver, há uma enorme diferença entre comer açafrão-da-índia como uma especiaria seca comum e tomá-la como suplemento. O curcuma é difícil de digerir e deixa o corpo muito rapidamente, oferecendo benefícios limitados para a saúde. Enquanto que o extracto de curcuma sob a forma de suplemento lhe dá uma dose muito maior de curcumina.

Para uma absorção superior, procure um produto bio-estimulado como o Complexo Extra Forte de Curcumina de Cúrcuma de Qunol.

Com tecnologia de dispersão de água patenteada, Qunol proporciona uma absorção superior em comparação com a curcuma regular§ que se aglomera no corpo. Ao combinar o curcuma com um carboidrato chamado gama-ciclodextrina, uma molécula em forma de donut que envolve e separa o curcuma, o Complexo de Curcumina de Cúrcuma de Qunol quebra facilmente estes tufos para melhorar grandemente a absorção.

1ConsumerLab.com. “Especiaria de Cúrcuma vs. Suplementos de Cúrcuma”. https://www.consumerlab.com/answers/how-does-turmeric-spice-differ-from-turmeric-curcumin-supplements/tumeric_spice_vs_supplements/

§Açafrão-da-terra é um extracto padronizado de curcumina não-formulada.

†May ajuda a reduzir a inflamação temporária associada à sobreexerção física ou outras escolhas de estilo de vida.
Este produto não se destina a tratar, prevenir ou curar inflamação associada a qualquer doença.