The Healthiest Fast-Food Chicken Nuggets, According to Dietians

It can be really tricky to find healthy fast-food options, especially if the fast food you’re craving is chicken nuggets. Uma vez que os nuggets de frango (isto inclui os tenros, os dedos e o que quer que seja que passem) são carne de frango empanada ou mal passada e depois tipicamente frita, não são propriamente considerados nutritivos. Contudo, alguns nuggets de frango são mais saudáveis do que outros, e à luz da mudança dos hábitos alimentares das pessoas, várias cadeias de fast-food acrescentaram aos seus menus pratos de nuggets de frango que são melhores para si do que a comida frita normal.

De acordo com vários dietistas e nutricionistas que consultamos, existem cinco opções de pepitas de frango que se destacam entre as suas congéneres fritas e gordurosas como sendo as mais saudáveis.

“A maioria das cadeias de fast-food transportam pepitas de frango panadas ou fritas. Pão e ser frito pode acrescentar calorias substanciais, gordura, e sódio. Se de alguma forma conseguir encontrar pepitas nuas e não fritas, vá por elas”, diz Amanda A. Kostro Miller, RD, LDN, que faz parte do conselho consultivo da Fitter Living. “O tamanho da porção também importa. Mesmo comer 20 pepitas não quebradas pode fazer com que se sobrecarregue de calorias! Tente manter as suas porções de pepitas de frango pequenas, como cerca de 3-6 pedaços. Não acha que se vai sentir suficientemente cheio? Então pegue numa salada lateral, fruta, ou iogurte para completar a sua refeição”

P>Pedimos a três dietistas as suas melhores escolhas de nuggets de frango de fast-food mais saudáveis que deve pedir na sua próxima paragem no seu restaurante de fast-food preferido. Continue a ler, e para mais informações sobre como comer saudável, não perca 28 fast-foods pouco saudáveis de 2020.

Além de preferir pepitas grelhadas em vez das suas homólogas fritas, Kostro Miller é também fã de pepitas de frango que são feitas com carne inteira em vez de pedaços pulverizados, razão pela qual gosta desta opção que é feita com pedaços de peito de frango inteiro. “A carne inteira é preferida uma vez que tem menos processamento do que as carnes pulverizadas. Depende da marca, no entanto. Algumas pepitas de frango pulverizadas podem conter tecido gorduroso com o músculo/carne do frango. Outros podem ser pulverizados, mas ainda assim só colocam carne branca na pepita”, explica ela. “Estas pepitas de Chick-fil-A são grelhadas em vez de fritas, o que é um método de cozedura mais saudável para menos calorias e gordura. São também não grelhados””

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Trista Best, RD um dietista registado em Balance One Supplements, especialista em saúde ambiental, e professor adjunto de nutrição procura pepitas de frango ou tenras que são feitas com carne branca em oposição a carne escura. “A carne escura é mais alta em gordura, tornando os nuggets de frango feitos de carne branca a opção ideal”, diz ela. As pepitas de Popeye’s são feitas de carne branca e têm uma excelente textura sem adição de recheios para o conseguir”

SaVanna Shoemaker, MS, RDN, LD, também gosta desta opção saborosa. “As minhas pepitas de frango fast-food favoritas são Popeyes blackened tenders, que são fritos num tempero (bastante salgado) blackening, mas livres de pães”, observa ela. Se o sódio o faz expandir a barriga, não perca estas 24 maneiras de se livrar do inchaço em menos de 24 Horas.

“É geralmente entendido que as pepitas de frango estão no fundo do tótem nutritivo quando se trata do seu valor para a saúde. Contudo, existem algumas características que tornam algumas pepitas de frango de comida rápida melhores do que outras”, diz Best. Tal como Kostro Miller, ela é uma defensora dos nuggets grelhados, “o que reduz significativamente a gordura saturada e os hidratos de carbono que eles fornecem”

Afora da opção Chick-fil-A, que Best também aprova, existem estas Tenders Nus que são grelhados e vêm com uma escolha de molho ou tempero seco. Embora um pouco salgados, são muito mais saudáveis do que as opções de fritos de Buffalo Wild Wings. Se sentir que as suas propostas nuas precisam de mais sabor, a sua melhor aposta é encomendá-las com o tempero seco de limão e pimenta, o que acrescenta apenas 10 calorias ao seu pedido.

P>Pois mais uma vez um pouco pesado sobre o sal, estas maças de frango passam a massa porque são feitas com pedaços inteiros de frango de carne branca. Neste caso, trata-se de lombinhos de frango inteiros. Enquanto são empanados, estas tenras são feitas apenas com uma mão cheia de ingredientes e não contêm quaisquer corantes ou outros aditivos nocivos. Acredite ou não, isso é uma raridade no mundo do nugget de frango!

Os Arcos Dourados afirmam orgulhosamente que os seus McNuggets são feitos com 100% de frango de carne branca e não contêm corantes, sabores ou conservantes artificiais, o que, de acordo com os critérios estabelecidos pelos dietistas, foi suficiente para lhes apanhar o ponto final desta lista. Basta seguir o conselho de Kostro Miller e encomendar a refeição de 4 peças, porque uma vez nas refeições de 10, 20 e 40 peças, as calorias e a gordura saturada começam a somar-se. Para mais sobre o que encomendar (ou evitar) nos arcos dourados, não perca The Best & Worst Menu Items at McDonald’s, de acordo com RDs.