Top 6 Criadores da Planta do Restaurante

Uma grande planta faz com que o seu restaurante pareça convidativo para os comensais, ajuda a manter o seu serviço a funcionar sem problemas e tem em conta toda a logística e regulamentos importantes. Tudo considerado, a planta do seu restaurante tem um enorme impacto na experiência de jantar e pode também ser um componente significativo na determinação da sua instalação e custos de funcionamento.

O que é uma planta do restaurante?

A planta de um restaurante é uma ferramenta importante para criar uma experiência de jantar de alta qualidade e um fluxo de serviço suave. Uma boa planta de restaurante inclui importantes regulamentos e logística e ajuda a reduzir os custos de instalação e de funcionamento. Uma planta de restaurante eficaz tem um impacto significativo na experiência e satisfação dos clientes e ajuda a atrair os comensais.

As melhores plantas da frente da casa são lógicas e criam um layout conveniente que permite a fácil movimentação tanto dos hóspedes como do pessoal de espera.

Dependente do tipo de restaurante, seria de esperar normalmente uma mistura de mesas destinadas a diferentes grupos de hóspedes, colocadas a uma distância confortável e manobrável. Isto deve funcionar em conjunto com uma decoração acolhedora que o ajude a definir o tom do seu espaço. É também necessário ter uma planta acabada para o seu sistema de reserva de restaurantes.

Como é que se certificam de que a planta do restaurante está correcta?

Falámos anteriormente sobre a criação de uma planta do restaurante para serviço e como obter a melhor gestão da planta do restaurante. Aqui, analisamos o planeamento de uma grande planta de um restaurante e algum do software que está disponível para o ajudar.

Floor planning essentials

Just as a quick remind remind, some of the things you will potentially need to factor into your restaurant floor plan are:

• Uma área de espera
• Bar
• Área de refeições (provavelmente com mesas de diferentes tamanhos)
• Áreas de preparação
• Armazenamento
• Lavagem de louça
• Salas de descanso e rotas para banheiros
• Vistas de diferentes pontos e.g. vistas da cozinha ou vistas interessantes para a área de espera
• Conformidade com a legislação de acessibilidade

Para garantir que todos os espaços fluem em conformidade, poderá querer planear a parte de trás da casa e os espaços exteriores juntamente com o chão do seu restaurante. A iluminação também deve ser considerada em conjunto com o layout, uma vez que desempenha um papel fundamental na definição do ambiente do seu restaurante e ajuda a tornar a sua comida apetitosa.

Faça o erro de colocar as mesas demasiado perto de grandes luzes pode sujeitar os seus comensais a um ofuscamento indesejável. E se houver pouca luz podem não ter uma apreciação do que estão a comer.

Total Food Service recomenda que atribua cerca de 60% da planta do seu restaurante para jantar. Sugerem também que atribua 20 pés quadrados por pessoa para um restaurante fino. A tendência para refeições casuais gourmet significa que estamos agora a ver a utilização de cabines e bancos também em restaurantes de gama alta, que podem ter um pouco mais de consideração.

Top 6 Restaurantes Criadores de Plantas de Piso

P>Pode começar o planeamento do seu restaurante com papel e lápis e borracha, mas com software concebido para o trabalho, porque não poupar tempo e esforço?

Muitos donos de restaurantes deixam o planeamento do piso do seu restaurante a arquitectos e designers, mas se quiser ter algum contributo ao criar uma zombaria, se quiser preparar algo antes de procurar permissões de planeamento ou se simplesmente preferir fazer o trabalho você mesmo, estes criadores de plantas de restaurante foram concebidos para tornar o processo mais rápido e mais limpo e muitos deles permitem-lhe também ter em conta as suas preferências de design de interiores.

1. RoomSketcher

RoomSketcher cria desenhos e plantas para uma gama de projectos desde a decoração da casa até ao layout do escritório, por isso foi concebido para ser fácil de usar mesmo para aqueles sem experiência profissional. Pode ser utilizado em Mac ou Windows e existe uma aplicação descarregável para utilização em tablet. Pode também fazer uma encomenda com os especialistas do RoomSketcher para que lhe seja desenhada uma planta do chão.

Faatures

Os três níveis de assinatura vêm com características diferentes, incluindo:

• 2D e plantas de chão 3D com medidas
• 3D fotos
• 360 vistas
• Impressão à escala
• Produtos reais para colocação
• Desenhar a partir de plantas
• Fotogramas personalizados, acessórios e decoração

Preço

Existe uma opção gratuita com o RoomSketcher mas para desbloquear as funcionalidades de planeamento 2D e 3D terá de actualizar com subscrições VIP a $49 e Pro $99.

2>2. CAD Pro

CAD Pro é um dos mais populares programas de desenho assistido por computador com mais de 2,5milhões de utilizadores em todo o mundo. Mais uma vez, este CAD para Windows foi concebido para design de espaços domésticos ou comerciais, mas possui muitas características que permitem a criação de belas plantas baixas. Encontrará também alguns exemplos de plantas no website para o ajudar a começar.

Faatures

• Biblioteca de símbolos de restaurante livres
• Formatos gráficos exportáveis incluindo PDF
• Software de rastreio e edição de fotografias
• Ferramentas de dimensão com alinhamento preciso
• Adicionar imagens pop up, notas ou som a anotar

Preço

P>Pode descarregar o CAD Pro online por $99.95.

3. SmartDraw

Um pouco menos chique do que alguns dos outros criadores, o SmartDraw descreve-se a si próprio como uma ‘aplicação de diagramação’. Funciona com Windows e Mac e se quiser utilizá-lo para desenhar uma planta baixa, basta seleccionar um modelo e utilizar símbolos para criar algo simples e funcional. Também é bom para diagramas de fluxo se precisar de mapear qualquer dos seus processos ou estruturas empresariais.

Características

• Modelos de plantas para começar
• Biblioteca grande de símbolos de plantas baixas
• Software de traçado e edição de fotografias
• Imprimir, exportar para PDF, partilhar através de plataformas ou inserir o seu plano acabado em Programas de Escritório
• Tesxtures for surfaces

Preço

Existe uma opção para experimentar antes de comprar com um teste gratuito e depois pagar $9.99 dólares por mês ($119,40/ano).

4. FloorPlanner.com

Este criador de plantas interactivas é realmente fácil de entender, tornando simples a criação de plantas de chão à escala que podem depois ser exportadas. Tem muitas opções de superfícies e símbolos atraentes. Basta definir o planeador de salas para ‘hospitalidade’ e pode definir áreas para o seu restaurante, bar, foyer ou casa de banho com um clique e depois escolher cores, materiais e adicionar e dispor instalações, acessórios e, o mais importante, mesas.

Características

• Biblioteca de superfícies e cores de símbolos
• Exportável como PDF
• Incorpora imagens de alta resolução
• Simples manipulações de clique e arrastar
• 2D e opções de configuração de visualização 3D

Preço

Existe uma opção prática de demonstração online onde pode praticar as suas capacidades de planeamento de pisos e ter uma ideia de como esta ferramenta é fácil de utilizar. O pacote básico é gratuito, mas permite-lhe criar apenas um plano. Para incorporar imagens de alta resolução, renderização 3D e PDFs à escala, terá de se inscrever no pacote Plus a $14,95 por ano, o que inclui a criação de até 5 planos. Pode adquirir créditos adicionais de planos a um custo baseado no plano que escolher.

plano restaurantes

5. ConceptDraw

Facturação como ‘software versátil de negócios e diagramação’ este programa permite-lhe fazer diagramas de fluxo, linhas de tempo e mapas mentais juntamente com plantas de piso, de modo a poder revelar-se benéfico também para o marketing e administração do seu restaurante. Mas o verdadeiro vendedor é a solução adicional de Planos de Cafés e Restaurantes para ConceptDraw Pro destinada especificamente ao planeamento de pisos para hotelaria.

Características

• Draws diagramas à escala
• Simbolos de arte de alta qualidade, mobiliário, aparelhos e clipes de construção
• Mac ou compatível com Windows

Preço

Terá de comprar e descarregar ConceptDraw Pro a um custo de $199 e instalar a solução adicional de Café e Restaurante ao preço de $25.

p>

6. Dreamplan Restaurant Design Software

Made by NCH Software este criador de plantas de chão é adequado para uso em Mac e Windows e permite-lhe planear todas as áreas do seu restaurante, desde as plantas no seu pátio até aos aparelhos na sua cozinha e, claro, a sua planta de mesa. Pode importar plantas de chão existentes para lhe dar um avanço.

Características

• Mac, Windows e tabletes compatíveis (Kindle/Android)
• Importar plantas e plantas existentes
• Switch entre 3D, 2D e vista de planta
• Planeie a sua decoração com acabamentos de superfície, mobiliário 3D, acessórios e aparelhos

Preço

Este software normalmente vende a retalho a $40 mas está actualmente à venda a $19.99.

P>Próximos Passos

Após ter finalizado a sua planta baixa, é altura de recriar esse design no seu sistema de gestão de mesas.

Não tem uma? Consulte o nosso guia de compradores do software de reserva de restaurantes para saber mais.