Tratamento para Intoxicação Alimentar

Como posso tratar uma intoxicação alimentar?

Na maioria dos casos, as pessoas com intoxicação alimentar melhoram por si próprias sem tratamento médico. Pode tratar intoxicações alimentares substituindo líquidos perdidos e electrólitos para prevenir a desidratação. Em alguns casos, os medicamentos de venda livre podem ajudar a aliviar os sintomas.

Quando se tem uma intoxicação alimentar, pode vomitar depois de comer ou perder o apetite por um curto período de tempo. Quando o seu apetite volta, pode na maioria das vezes voltar a comer a sua dieta normal, mesmo que ainda tenha diarreia. Encontre dicas sobre o que comer quando tiver intoxicação alimentar.

Se o seu filho tiver sintomas de intoxicação alimentar, tais como vómitos ou diarreia, não hesite em chamar um médico para aconselhamento.

Substituir líquidos e electrólitos perdidos

Quando tiver intoxicação alimentar, precisa de substituir os líquidos e electrólitos perdidos para prevenir a desidratação ou tratar a desidratação ligeira. Deve-se beber muitos líquidos. Se o vómito for um problema, tente beber pequenas quantidades de líquidos límpidos. A substituição de líquidos e electrólitos perdidos é o tratamento mais importante para intoxicações alimentares.

Adultos. A maioria dos adultos com intoxicação alimentar pode substituir fluidos e electrólitos por líquidos tais como

• água
• sumos de fruta com água adicionada para diluir o sumo
• bebidas desportivas
• caldos

Comer bolachas salinas também pode ajudar a substituir os electrólitos.

adultos mais velhos, adultos com sistema imunitário enfraquecido, e adultos com diarreia grave ou sintomas de desidratação devem beber soluções de rehidratação oral, tais como Pedialyte, Naturalyte, Infalyte, e CeraLyte. As soluções de rehidratação oral são líquidos que contêm glucose e electrólitos.

Crianças. Se o seu filho tiver intoxicação alimentar, deve dar ao seu filho uma solução de rehidratação oral – tais como Pedialyte, Naturalyte, Infalyte, e CeraLyte como indicado. Fale com um médico sobre como dar estas soluções ao seu filho. Os bebés devem beber leite materno ou fórmula como habitualmente.

Medicamentos de venda livre

Em alguns casos, os adultos podem tomar medicamentos de venda livre tais como loperamida (Imodium) e subsalicilato de bismuto (Pepto-Bismol, Kaopectate) para tratar a diarreia causada por intoxicação alimentar.

Estes medicamentos podem ser perigosos para bebés e crianças. Fale com um médico antes de dar ao seu filho um medicamento de venda livre.

Se tiver diarreia com sangue ou sinais de febre de infecções com bactérias ou parasitas – não utilize medicamentos de venda livre para tratar a diarreia. Consulte um médico para tratamento.

Como é que os médicos tratam as intoxicações alimentares?

Para tratar intoxicações alimentares causadas por bactérias ou parasitas, o seu médico pode prescrever antibióticos ou medicamentos que visem parasitas, além de soluções de re-hidratação.

Em alguns casos, os médicos podem recomendar probióticos. Os probióticos são micróbios vivos, na maioria das vezes bactérias, que podem ser semelhantes aos micróbios que normalmente se encontram no seu tracto digestivo. Estudos sugerem que alguns probióticos podem ajudar a encurtar um surto de diarreia. Os investigadores ainda estão a estudar o uso de probióticos para tratar intoxicações alimentares. Por razões de segurança, fale com o seu médico antes de utilizar probióticos ou quaisquer outros medicamentos ou práticas complementares ou alternativas. Isto é especialmente importante quando crianças, adultos mais velhos, ou aqueles com sistemas imunitários fracos têm diarreia.

p>Doctors podem precisar de tratar pessoas com sintomas e complicações que põem a vida em risco – tais como desidratação grave, síndrome hemolítico-urémico, ou paralisia num hospital.

Como posso prevenir uma intoxicação alimentar?

P>Pode prevenir alguma intoxicação alimentar armazenando, cozinhando, limpando, e manipulando adequadamente os alimentos. Por exemplo,

• manter a carne crua, aves, marisco, e ovos separados de outros alimentos
• preparar saladas e refrigerá-las antes de manusear carne crua, aves, marisco, ou ovos
• refrigerar ou congelar rapidamente alimentos que possam estragar
• lavar as mãos com água e sabão antes e depois de manusear alimentos
• lavar frutas e vegetais antes de comer, cortar, ou cozinhar
• cozer alimentos tempo suficiente e a temperaturas suficientemente altas para matar micróbios nocivos
• lavar utensílios e superfícies após cada utilização
• não comer alimentos que possam estragar alimentos que tenham estado sentados fora durante mais de 2 horas, ou em temperaturas superiores a 90 graus, durante mais de 1 hora

A segurança alimentar é especialmente importante para as pessoas que têm mais probabilidades de sofrer intoxicações alimentares e complicações relacionadas, incluindo

• infants e crianças
• mulheres grávidas e seus fetos
• adultos mais velhos
• pessoas com sistemas imunitários fracos

Dicas sobre segurança alimentar para pessoas destes grupos.

Recolhas de alimentos

P>Pode ajudar a prevenir intoxicações alimentares, observando as recolhas de alimentos. As empresas recolhem alimentos – retiram os alimentos do mercado – se descobrirem que os alimentos podem causar doenças nas pessoas. Se souberem que um alimento foi recolhido porque poderia causar intoxicação alimentar, verifiquem se têm os alimentos. Se o fizer, certifique-se de que ninguém o come. Pode devolver o alimento à loja ou eliminá-lo.

p>Saiba mais sobre os alimentos recentemente recolhidos.

Diarreia dos viajantes

Para reduzir as suas hipóteses de ter diarreia dos viajantes quando viajar para países em desenvolvimento, evite comer ou beber o seguinte

• água não-garrafada ou não tratada. Evite também escovar os seus dentes com água não-garrafada ou não tratada. A água da torneira, poço, lago ou rio pode conter micróbios.
• guloseimas, alimentos e bebidas preparados com água da torneira ou poço não tratada.
• sumo não pasteurizado, leite, e produtos lácteos como queijo ou iogurte. A pasteurização mata micróbios nocivos.
• alimentos ou bebidas de vendedores de rua.
• alimentos quentes que não foram servidos quentes.
• carne, peixe, ou marisco mal cozinhado ou mal passado.
• traga legumes e frutas que não tenha lavado em água limpa ou que não tenha descascado.

p>p>Se está preocupado com a diarreia dos viajantes, fale com o seu médico antes de viajar. O seu médico pode recomendar formas de tratar a água local para matar ou remover micróbios nocivos. O seu médico pode também recomendar-lhe que traga antibióticos consigo no caso de ter diarreia durante a sua viagem. O tratamento precoce com antibióticos pode encurtar um caso de diarreia dos viajantes. Os médicos podem prescrever um antibiótico como a rifaximin (Xifaxan) ou a rifamicina (Aemcolo) para tratar adultos com diarreia dos viajantes causada por certas estirpes de Escherichia coli (E. coli) que não têm febre ou sangue nas fezes. Para a diarreia grave dos viajantes, o seu médico pode prescrever azitromicina (Zithromax, Zmax) ou ciprofloxacina (Cipro).

Doctors podem aconselhar algumas pessoas – especialmente pessoas com sistemas imunitários debilitados – a tomarem antibióticos antes e durante uma viagem para ajudar a prevenir a diarreia dos viajantes.