Union Jack IPA

Chegada ao cenário cervejeiro da Califórnia por volta da mesma altura que os seus homólogos do Norte da Califórnia (por exemplo, Moylan’s, Bear Republic), e situado no país vinícola da Costa Central, a Firestone Walker tem lançado produtos excepcionais desde o primeiro dia. A Union Jack, a sua IPA americana, continua essa tradição, pesando 7,5% de álcool por volume e atirando em torno de 72 IBUs sérias. Uma cerveja vermelha-laranja atraente, a Union Jack lança uma suave névoa de frio quando é vertida e é coroada por uma cabeça exuberante, cremosa e pálida de cor bege. Aromas de terra recém quebrada, flores de citrinos pungentes e caramelo suculento percorrem a sala quando esta cerveja bate no copo. O Tim foi tomado pelos aromas deliciosos de laranja e tangerina e comparou-os a um Creme de Laranja, mas Lee achou os citrinos mais reminiscentes de limão e erva-limão, declarando-o “encantadoramente brilhante e abrindo os olhos”. Os sabores de Union Jack corriam mais para a maltinagem e os ésteres frutados, mas o lúpulo não era de modo algum inconsequente. Firmemente amargo mas ainda enfaticamente centrado no malte, notas de fruta tropical e caramelos de Brach definem o perfil do sabor de Union Jack. Declarando este exemplo excepcionalmente equilibrado do estilo, Nick elogiou a hábil interacção entre a doçura do melão, a tosta inglesa de muffin e a secura de saciar que esta cerveja evidenciava. Esta é a cerveja perfeita para saborear tarde num dia quente enquanto se vê o sol escorregar abaixo do horizonte.