Rustikaler Apfel- & Birnen-Crisp (Gesund + Vegan)

Apfel-&Birnen-Crisp – Natürlich gesüßt mit reinem Ahornsirup, dieser gesunde Frucht-Crisp ist super einfach zu machen und in weniger als 1 Stunde fertig! Glutenfrei und leicht anpassbar für verschiedene Diät-Typen.

Die Draufsicht auf eine Portion gesundes Apfel-Birnen-Crisp in einer weißen Servierschüssel mit Löffel und Gegenständen drumherum.

Ich habe Apfel-Crisps, oder Crumbles, wie sie in Großbritannien und Australien genannt werden, schon immer geliebt. Sie sind einfach eines dieser einfachen Vergnügen, die ich nie satt habe.

Etwas an den weichen Äpfeln, dem Zimt und dem knusprigen Haferflockenbelag liebe ich einfach. Und mit dem Überfluss an Äpfeln und Birnen zu dieser Jahreszeit scheint es die perfekte Zeit zu sein, um diese Herbstfrüchte zusammen zu genießen.

Es ist sogar kinderfreundlich und war ein Hit bei meiner Tochter, die sagte, dass sie dies gerne öfter im Haus haben würde. Ich freue mich darauf, in den nächsten Tagen noch mehr von diesen Fruchtchips zu machen!

Zutaten für den gesunden, veganen Apfel-Birnen-Crisp von oben nach unten

Zutaten, die Sie benötigen

In diesem Rezept backen wir gewürzte Äpfel mit einem natürlich gesüßten Haferflocken-Belag, der einen zarten Kern und eine knusprige, goldene Kruste schafft. Perfekt für Frühstück und Dessert!

Hier ist alles, was Sie brauchen:

Äpfel
Haferflocken
Walnüsse
Reiner Ahornsirup
Kokosnussöl
Zimt
Zitrone
Vanille
Kokosnusszucker
Salz

Wählen Sie Ihre Lieblingsäpfel und -birnen. Ich liebe Fuji Äpfel für ihre Süße und Knackigkeit. Sie könnten auch einen Granny Smith für Säure und Abwechslung hinzufügen. Birnen können eine Sorte sein oder einfach ein paar von der gleichen Sorte.

Ob Sie schälen oder nicht, bleibt Ihnen überlassen. Ich nenne dies „rustikal“, weil ich die Apfelschalen drangelassen habe. Sie fügen Ballaststoffe hinzu und machen das Vorbereiten ein wenig einfacher. Schälen Sie ruhig, wenn Sie es bevorzugen.

Seitenweise Fotos, die den Prozess der schnellen und einfachen Apfel-Birnen-Crisp-Zubereitung zeigen.

Zubereitungsanleitung für Apfel-Birnen-Crisp&

Waschen, entkernen und würfeln Sie Ihre Äpfel.
Mischen Sie die Äpfel und Birnen mit Zitronensaft, Zucker und Zimt und verrühren Sie sie gut (oben links). Tipp: Sie können dies auch direkt in der Auflaufform mischen, so dass Sie eine Schüssel weniger abwaschen müssen.
Kombinieren Sie das Haferstreusel-Topping (oben rechts).
Schichten Sie die Äpfel in eine Auflaufform (unten).
Top mit Granola-Mischung (unten rechts).
Backen Sie im Ofen bei 350 für 35 – 40 Minuten.

Und jetzt müssen Sie nur noch genießen und die Liebe teilen!

Seitenweise Fotos, die den Prozess der schnellen und einfachen Apfel-Birnen-Crisp-Zubereitung zeigen.

Wie Sie Ihren Frucht-Crisp aufbewahren

Kühlschrank: Reste können in einem abgedeckten Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Aufwärmen: Im Backofen bei 250 Grad für 10 – 15 Minuten erwärmen. Alternativ können Sie einzelne Portionen in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen erwärmen, wobei Sie zwischendurch umrühren, bis sie durchgewärmt sind.

Anpassung an Ernährungsbedürfnisse

Ölfrei: Lassen Sie das Öl weg. Der Belag wird etwas trockener, aber trotzdem lecker!
Nussallergien: Lassen Sie alle Nüsse im Belag weg.
Fettarm: Lassen Sie die Nüsse und/oder das Öl weg.

Aufsicht auf frisch zubereiteten gesunden Apfelcrisp in einer weißen Backform.

Serviervorschläge

Zusammen mit einer Kugel Vanilleeis ohne Milch und zusätzlichem Zimt bestreut.

Alleine ist dieser Crisp so gesund wie er nur sein kann, und er ist nicht nur ein großartiges Dessert, sondern kann auch als eine schöne Frühstücksidee dienen. Ich kann buchstäblich den ganzen Tag lang dasitzen und essen!

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Seitenansicht von veganem Apfel-Birnen-Crisp in einer weißen Servierschüssel mit umliegenden Gegenständen.

Wenn Sie dieses gesunde Obstrezept machen, lassen Sie es mich bitte wissen! Hinterlassen Sie einen Kommentar und bewerten Sie es unten. Ich liebe es zu hören, was Sie denken oder welche Änderungen Sie vornehmen.

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Gesunder Apfel & BIRNENKRISP

Ein alter Favorit, gesund gemacht, ohne an Geschmack zu verlieren. Ich könnte das den ganzen Tag lang essen! Ich habe hier die Schale an den Äpfeln und Birnen gelassen, aber Sie können Ihre gerne schälen. Genießen Sie diesen Klassiker!

Autor: Julie | The Simple Veganista
Vorbereitungszeit: 15 min
Kochzeit: 35 min
Gesamtzeit: 50 Minuten
Ausbeute: Reicht für 6 Portionen
Kategorie: Dessert, Frühstück
Methode: backen
Küche: Vegan, Amerikanisch

Zutaten

Maßstab1x2x3x

3 mittelgroße Äpfel, entkernt und zerkleinert (ggf. schälen)
3 mittelgroße Birnen, entkernt und gewürfelt (nach Belieben schälen)
3 Esslöffel frischer Zitronensaft
1 Esslöffel Zucker (Kokosnuss oder Bio-Rohrzucker)
1 gehäufter Teelöffel Zimt

Topping

1 ¾ Tasse altmodische Haferflocken
¼ Tasse Mandelmehl oder Leinsamenmehl, optional
1 Tasse fein gehackte Walnüsse, optional
½ Tasse reiner Ahornsirup
3 – 4 Esslöffel Kokosnussöl (bei Raumtemperatur)
1 Teelöffel Vanilleextrakt
¼ Teelöffel Mineralsalz
Zimt, zum Garnieren

Anleitung

Ofen auf 350 Grad F vorheizen.

Die Äpfel gut waschen. Äpfel und Birnen in Scheiben, Kerngehäuse und Würfel schneiden.

In einer großen Schüssel (oder direkt in der Auflaufform) Äpfel, Birnen, Zitronensaft, Zucker und Zimt vermengen. Gut vermischen und in eine 9 x 9 große Auflaufform schichten.

In einer mittelgroßen Schüssel Haferflocken, Mandelmehl, Walnüsse, Ahornsirup, Kokosöl, Vanille und Salz gut vermischen. Verteilen Sie die Hafermischung gleichmäßig über die Äpfel und bestreuen Sie sie mit etwas Zimt.

Backen Sie den Kuchen für 35 – 40 Minuten, oder bis die Äpfel und Birnen gabelzart sind. Vor dem Servieren 5 – 10 Minuten abkühlen lassen.

Großzügig für 6 Personen

Hinweise

Glutenfrei machen, indem Sie glutenfreien Hafer verwenden.

Fühlen Sie sich frei, Mandeln, Pekannüsse oder andere Nüsse und Samen Ihrer Wahl anstelle der Walnüsse zu verwenden.

Schälen Sie Ihre Äpfel, wenn Sie es bevorzugen. Ich lasse die Schale wegen der Ballaststoffe und der geringeren Arbeit dran. Außerdem liebe ich das rustikale Aussehen und die verschiedenen Farben, die die Schale in das Gericht bringt. Wenn ich die Äpfel für jeden Tag serviere, mache ich mir nicht die Mühe, sie zu schälen, aber wenn ich sie für Gäste serviere, kann ich in Erwägung ziehen, sie zu schälen. Sie können Ihre Äpfel auch etwas kleiner würfeln als abgebildet oder in dünne bis mittlere Scheiben schneiden.

Machen Sie dieses Gericht ohne Öl und lassen Sie das Kokosöl weg. Ihre knusprige Oberseite wird etwas trockener sein, aber immer noch gut!

Fügen Sie frische Cranberries für einen Spritzer Farbe hinzu. Das ist besonders schön um die Herbst-& Winterferien herum.

Ändern Sie das Rezept, um nur einen Apfel-Crisp zu machen, wenn Sie möchten, oder umgekehrt.

Aktualisiert: Dieses Apfel-Birnen-Crisp wurde ursprünglich im November 2013 veröffentlicht. Er wurde im Januar 2020 erneut getestet und mit neuen Fotos und hilfreichen Tipps aktualisiert.

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