Sind Krabbenäpfel essbar?

Als Kind wurde Ihnen wahrscheinlich mehr als einmal gesagt, dass Sie Krabbenäpfel nicht essen sollen. Warum eigentlich? Es ist ein weit verbreiteter Irrglaube, dass Krabbenäpfel giftig sind.

Doch das könnte nicht weiter von der Wahrheit entfernt sein. Während Krabbenäpfel einen bitteren Geschmack haben und kleine Mengen Zyanid in den Samen enthalten, sind sie mehr als sicher zu essen.

Sind Krabbenäpfel essbar?

Wenn Sie sich dabei ertappen, wie Sie auf die verlockenden Früchte starren, die von Ihrem Krabbenapfelbaum im Garten hängen, und sich fragen, ob Krabbenäpfel essbar sind, fragen Sie sich nicht weiter. Die kurze Antwort auf diese Frage ist ja – es ist mehr als sicher, Krabbenäpfel von jeder Art von Krabbenbaum zu essen.

Ja! Krabbenäpfel sind essbar, aber sie sind nicht immer schmackhaft. Da Krabbenäpfel im Grunde nur unreife Äpfel sind, haben sie eine große Vielfalt an Geschmacksrichtungen und sind nicht immer schmackhaft. Seien Sie jedoch beruhigt, wenn Sie wissen, dass Sie durch den Verzehr von Früchten von Ihrem Krabbenapfelbaum nicht krank werden.

Was sind Krabbenäpfel?

Krabbenäpfel sind keine eigene Baumart. Sie sind nur eine andere Größe. Hier ist ein einfach zu befolgender Tipp – wenn ein Baum Früchte produziert, die kleiner als zwei Zoll sind, ist es ein Crabapple-Baum. Wenn er Früchte produziert, die größer als zwei Zoll sind, ist es ein Apfel.

Die Verwirrung liegt in der Tatsache, dass Äpfel, die gezüchtet wurden, um größer zu sein, in der Regel auch gezüchtet wurden, um geschmacklich besser zu sein. Es gibt mehrere Sorten von Zieräpfeln, die speziell auf attraktive Blüten gezüchtet wurden, was bedeutet, dass diese Früchte nicht besonders gut zu essen sind.

Auf jeden Fall wird der Verzehr von Krabbenäpfeln nicht krank machen – aber sie sind vielleicht nicht super lecker. Der genaue Geschmack hängt von der Art des Baumes ab: Manche Krabbenapfelsorten produzieren Früchte, die auch roh gut schmecken. Andere werden extrem sauer sein.

Zier- vs. Essbare Krabbenäpfel

Apfelbäume werden seit vielen tausend Jahren kultiviert, wobei der heimische Apfel seinen Ursprung in Kasachstan hat. Diese Sorte gibt es schon seit über 6.000 Jahren, aber auch die Römer, Griechen und Skandinavier haben Äpfel in regelmäßigen Abständen gegessen.

Heute sind die heimischen Äpfel groß, süß und geschmeidig, und es gibt mehrere Sorten wie Fuji, Gala, Honeycrisp und Pink Lady. Alle Apfelsorten wurden aus zwei Grundursprüngen gezüchtet: Red und Golden Delicious.

Knackäpfel können, wie bereits erwähnt, an jeder dieser Sorten vorkommen. Sie sind ein Hinweis auf die Größe und nichts anderes.

Es gibt einige Arten von Crabapple-Bäumen, die schmackhaftere Früchte produzieren als andere. Zum Beispiel produzieren Centennial und Dolgo Crabapples schmackhafte Früchte, die Sie frisch vom Baum essen können. Andere Arten von Crabapples, wie Chestnut und Whitney, sollten jedoch zum Backen in Stücken, Butter, Konserven oder Saucen aufbewahrt werden.

Einige Crabapple-Bäume werden mehr für ihre dekorative, ornamentale Qualität als ihre Fähigkeit, gegessen zu werden, geschätzt. Hier sind einige beliebte Crabapple-Bäume, die Sie in Betracht ziehen könnten, auf Ihrem Grundstück zu wachsen.

Dolgo

Dieser Apfelbaum wird bis zu 35 Fuß hoch und wird für seine dekorativen und essbaren Qualitäten geschätzt. Die meisten Menschen bereiten die Äpfel von diesem Baum in Soßen, Gelees und Apfelweinen zu. Diese Äpfel können auch frisch verzehrt werden. Er ist sehr resistent gegen bestimmte Krankheiten, wie z.B. Schorf, was ihn zu einer guten Wahl für die Landschaftsgestaltung macht, da er wunderschöne weiße Blüten und gelbe Blätter im Herbst produziert.

Centennial Crabapple

Dieser Zwergbaum ist eine gute Wahl, er wächst in den meisten Fällen bis zu acht Fuß hoch. Er produziert köstliche Früchte, die sich hervorragend zum Rohverzehr oder zum Kochen in Gelees oder Buttersorten eignen.

Kastanien-Kreuzdorn

Der Kastanien-Kreuzdorn verträgt Kälte und produziert eine süße, nussige Frucht. Dieser Baum ist ein großartiger Bestäuber und kann gut in Saucen, Marmeladen und anderen Gerichten eingekocht werden.

Hopa Flowering Crab

Dieser Baum produziert wunderschöne rosa Blüten mit weißen Zentren. Er ist ein bisschen anfälliger für Krankheiten als einige andere Sorten von Crabapple-Bäumen, aber er ist unglaublich zäh und für den Anbau in Zone 2A geeignet. Er wächst zu einer satten Höhe von 25 Fuß heran.

Whitney Flowering Crab

Dies ist ein kürzerer Baum, der nur etwa sechzehn Fuß maximal erreicht. Er produziert schöne weiße und rosa Blüten, die Vögel und andere Bestäuber anziehen, aber er kann sich auch selbst bestäuben. Sie können die Früchte dieses Baumes direkt essen oder sie in Konserven oder anderen Arten der Konservierung verwenden.

Pink Spires Flowering Crab

Die Pink Spires Flowering Crab ist ein schmaler Baum, der sich ideal für kleinere Grundstücke eignet. Er wird bis zu fünfzehn Fuß hoch und das Pflanzen eines solchen Baumes ist eine großartige Möglichkeit, Vögel und andere bestäubende Besucher auf Ihr Land zu locken.

Dieser Baum zeigt mehrere Farben im Herbst, einschließlich rot und gelb. Er ist definitiv mehr ein Zierbaum als ein essbarer – diese Frucht hält sich nicht einmal gut, wenn sie zu Marmelade eingekocht wird.

Wo findet man Krabbenäpfel?

Krabbenäpfel sind auf der ganzen Welt zu finden, wachsen aber bevorzugt in milden Gebieten der nördlichen Hemisphäre. Sie können sie in den Temperaturgebieten Nordamerikas finden, wo sie in den 1700er Jahren eingeführt wurden, sowie in Ländern wie Russland, Kasachstan und China.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Krabbenäpfeln?

Der Verzehr von Krabbenäpfeln bietet die gleichen gesundheitlichen Vorteile wie der Verzehr von normalen Äpfeln. Diese Früchte werden wegen ihres vielfältigen Nährstoffprofils sehr geschätzt. Sie können durch den Verzehr dieser schmackhaften Früchte eine Menge Nährstoffe erhalten. Insbesondere enthalten Krabbenäpfel die folgenden Vitamine und Mineralien:

Interessant ist, dass Krabbenäpfel tatsächlich eine Vielzahl von medizinischen Vorteilen haben. Obwohl der Verzehr von zu vielen dieser köstlichen Früchte zu Verdauungsbeschwerden führen kann, kann man damit auch Magenbeschwerden behandeln.

Reife Krabbenäpfel haben starke Verdauungsstoffe, die helfen, die Verdauung zu beschleunigen und Zustände wie Durchfall und Magenschmerzen zu lindern

Sogar die Rinde des Baumes kann verwendet werden, um Ihre Gesundheit zu verbessern. Sie können sie zu einem Pulver mahlen und konsumieren, um die Produktion von Galle zu reduzieren, die oft mit Bedingungen wie saurem Reflux verbunden ist. Diese Wunderpflanze kann auch Schluckauf und Halskrankheiten verbessern.

Krabben enthalten einen hohen Anteil an Vitamin A, so dass es Hinweise darauf gibt, dass eine Ernährung, die den regelmäßigen Verzehr von Krabben beinhaltet, Ihr Risiko für Prostatakrebs verringern und vorzeitiges Altern bekämpfen kann. Sie können auch Ihre Augengesundheit verbessern.

Da Krabbenäpfel so viele Vitamine und Mineralien enthalten, wird auch Ihr Immunsystem davon profitieren. Diese Früchte sind eine fantastische Quelle für Vitamin C und haben auch eine enorme Menge an Eisen.

Sind mit dem Verzehr von Krabbenäpfeln irgendwelche Risiken verbunden?

Krabbenäpfel sind nicht giftig, aber wie alle anderen Äpfel enthalten die Kerne cyanogene Glykoside – auch bekannt als Zyanid. Sie sollten es vermeiden, die Stängel, Samen und Blätter der Pflanze zu essen, um die Gefahr einer Zyanidvergiftung zu vermeiden.

Selbst wenn Sie versehentlich einige dieser ungenießbaren Teile essen, wird es Ihnen wahrscheinlich gut gehen – die Mengen an Zyanid sind so gering, dass Sie eine Menge Samen – über 200 – essen müssten, um irgendwelche schlechten Auswirkungen zu haben.

Da Krabbenäpfel so sauer sind, ist es nicht ungewöhnlich, dass manche Menschen nach dem Verzehr Verdauungsprobleme entwickeln. Sie könnten einen sauren Magen haben, wenn Sie zu viele davon essen.

Die Symptome einer Zyanidvergiftung wären viel schwerwiegender und würden Probleme wie Krampfanfälle und Kurzatmigkeit verursachen. Auch hier wäre es jedoch extrem schwierig, dies zu tun.

Das Gleiche gilt für die Fütterung von Tieren mit Krabbenäpfeln. Wenn Sie sich entscheiden, Krabbenäpfel an Tiere wie Schweine oder Rinder zu verfüttern, sollte es ihnen gut gehen, wenn die Früchte in Maßen gefüttert werden.

Wenn Sie jedoch Krabbenäpfel in Ihren Viehställen haben, sollten Sie etwas tun, um die Bäume aus ihrer Reichweite zu bringen (z.B. einen Zaun um die Basis des Baumes bauen, damit die Tiere sich nicht an heruntergefallenen Äpfeln laben können).

Kann ich Crabapples anbauen?

Die Anpflanzung eigener Crabapple-Bäume ist eine großartige Möglichkeit, Ihr Heim zu verdoppeln – Sie erhalten nicht nur einen Obstbaum, der jedes Jahr Hunderte von leckeren Köstlichkeiten hervorbringt, sondern Sie haben auch einen neuen, auffälligen Blickpunkt auf Ihrem Grundstück.

Im Frühjahr wird Ihr Crabapple-Baum prächtige Farben hervorbringen (die auch helfen, nützliche Bestäuber anzulocken), und im Herbst werden die Farben in einen anderen schönen Farbton wechseln.

Crabapples produzieren das ganze Jahr über Laub und die meisten Sorten eignen sich gut für kleinere Rasenflächen, da sie nicht in exorbitante Höhen wachsen. Sie benötigen nur wenig Schnitt und sind trockenheitstolerant. Sie können auch in schwierigen Böden, wie schwerem Lehm, sowie unter rauen Bedingungen (wie extrem kalten Temperaturen) gut wachsen.

Um Krabbenäpfel anzubauen, wählen Sie zunächst Ihre Sorte aus. Entscheiden Sie, ob das Aussehen oder die Fruchttragfähigkeit Ihres Baumes wichtiger ist, und wählen Sie dann eine Sorte basierend auf diesem Faktor sowie darauf, wie gut sie den Bedingungen Ihres spezifischen Anbaugebiets standhält.

Im Allgemeinen sollten Sie eine Sorte wählen, die eine gute Fruchtausdauer – das heißt, sie behält ihre Früchte, bis sie reif sind – und Krankheitsresistenz hat. Die meisten Krabbenäpfel sind bis Zone 4 winterhart, aber einige können auch bei kälterem Wetter gehalten werden. Die meisten Krabbenäpfel bevorzugen einen reichen, gut durchlässigen und leicht sauren Boden. Sie brauchen im ersten Jahr regelmäßig Wasser, aber danach gedeihen sie auch unter trockenen Bedingungen.

Wie werden Crabapples zubereitet?

Crabapple-Bäume neigen dazu, Früchte zu produzieren, die klein, rund und hart sind. Sie können grün mit einer blassrosa Färbung oder goldgelb sein. Während die meisten Crabapple klein und sauer sind und nicht ideal für den Rohverzehr, können Sie einige verlockende Rezepte mit diesen Früchten machen. Die beliebtesten Optionen sind Marmeladen und Gelees, aber es gibt auch einige einzigartige Rezepte, die Sie ausprobieren können.

Gelee aus Krabbenäpfeln ist eine der beliebtesten Arten, Krabbenäpfel zu essen. Es ist eine großartige Wahl, weil Sie so viel Zucker zu der Mischung hinzufügen, dass selbst super saure Krabbenäpfel einen fantastischen Geschmack haben, wenn sie auf diese Weise zubereitet werden. Krabbengelee oder -marmelade ist auch ein fantastisches Geschenk!

Sie können dies mit nur einer Handvoll oder mit mehreren Scheffeln Krabben machen, je nachdem, wie viel Gelee Sie machen wollen (und wie viele Krabbenbäume Sie auf Ihrem Grundstück haben).

Alles, was Sie tun müssen, ist, die Äpfel zu kochen, bis sie eine breiige Konsistenz erreichen, und dann Zucker hinzuzufügen, um Marmelade zu machen. Dann können Sie das Gelee in einem Wasserbad-Konservierer verarbeiten, um es bis zu einem Jahr später zu verwenden.

Wenn Sie Fruchtliköre mögen, entweder zum Backen oder zur Verwendung in Cocktails, müssen Sie den Crabapple Liqueur ausprobieren. Dieses Rezept kombiniert etwa dreißig bis vierzig Crabapples mit etwas Gin oder Wodka sowie reichlich Zucker. Es dauert etwa zwei Monate, um zu ziehen, also ist es eine Verpflichtung – aber es ist es auf lange Sicht wert.

Eine andere Option für Krabbenäpfel ist das Einlegen. Eingelegte Äpfel sind großartig, um langweiligen Salaten oder Sautees eine pikante Note zu verleihen, aber Sie können sie auch für Desserts verwenden. Sie können auch Krabbenapfelsaucen mit Zimt und Zucker oder Butter herstellen, die sich hervorragend zum Bestreichen von Toast eignen.

Wenn Sie einen Crabapple-Baum auf Ihrem Grundstück haben, wissen Sie vielleicht nie, was er wirklich ist. Warum eigentlich? Crabapple-Bäume hybridisieren sehr leicht, so dass es schwierig ist, die genaue Herkunft oder Rasse eines Baumes zu bestimmen.

Allerdings ist es immer sicher, Äpfel von jeder Art von Baum zu essen, so dass Sie sich keine Sorgen machen müssen, krank zu werden, indem Sie mit den Früchten von Mystery-Apfelbäumen experimentieren.