Union Jack IPA

Die kalifornische Brauerei Firestone Walker, die etwa zur gleichen Zeit wie ihre nordkalifornischen Kollegen (z.B. Moylan’s, Bear Republic) in die kalifornische Brauszene eintrat und in der Weinregion der Central Coast liegt, hat vom ersten Tag an außergewöhnliche Produkte herausgebracht. Union Jack, ihr amerikanisches IPA, setzt diese Tradition fort und wiegt 7,5 Volumenprozent Alkohol und kommt auf beachtliche 72 IBU. Union Jack ist ein betörendes, orangerotes Gebräu, das beim Einschenken einen schwachen, kühlen Dunst erzeugt und von einer üppigen, cremigen, blass-beigen Schaumkrone gekrönt wird. Aromen von frisch gebrochener Erde, scharfen Zitrusblüten und saftigem Karamell durchdringen den Raum, wenn dieses Gebräu ins Glas kommt. Tim war von den üppigen Orangen- und Mandarinenaromen angetan und verglich sie mit einem Orange Creamsicle, aber Lee fand, dass die Zitrusfrüchte eher an Zitrone und Zitronengras erinnerten und erklärte es als „herrlich hell und augenöffnend“. Die Aromen des Union Jack gingen mehr in Richtung Malzigkeit und fruchtige Ester, doch der Hopfen war keineswegs unbedeutend. Deutlich bitter, aber immer noch betont malzbetont, bestimmen Noten von tropischen Früchten und Brach’s Karamell das Geschmacksprofil des Union Jack. Nick lobte das gekonnte Zusammenspiel von melonenartiger Süße, englischem Muffin-Toasting und erfrischender Trockenheit, das dieses Bier an den Tag legt und erklärte es zu einem außergewöhnlich ausgewogenen Beispiel dieses Stils. Dies ist das perfekte Bier, um es spät an einem warmen Tag zu genießen, während die Sonne unter den Horizont gleitet.