Vanille Pound Cake
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Vanille Pound Cake: buttriger, zarter, süßer, wahnsinnig leckerer Pfundskuchen! Dieser Pfundskuchen ist einfach zu machen und benötigt nur eine Schüssel! Er ist perfekt zum Frühstück, als Snack oder als Dessert!
Pfundkuchen sind meine Lieblingskuchen! Sie haben einfach etwas Einfaches an sich, das sie zum Strahlen bringt. Kein Zuckerguss nötig. Keine Notwendigkeit, den Kuchen zu dekorieren!
Bei Pfundskuchen reicht es, sie zu backen und sie sind fertig zum Essen! Wenn Sie es noch weiter treiben wollen, können Sie eine einfache Glasur machen und darüber gießen, aber ich bevorzuge meine Pfundskuchen ohne Glasur. Sie sind so gut allein!
Dieser Vanille-Pfundkuchen ist unwiderstehlich buttrig und so feucht! Ich liebe ihn mit einer dampfenden Tasse Tee.
Ich habe meinen selbstgemachten Vanilleextrakt in diesem Rezept verwendet und der Geschmack ist unglaublich! Sie können jeden Vanilleextrakt verwenden, den Sie zur Hand haben, oder auch Vanilleessenz.
Wenn Sie auch andere Geschmacksrichtungen von Pfundskuchen ausprobieren möchten, sehen Sie sich meine Empfehlungen für verschiedene Geschmacksrichtungen unten an.
Zutaten für Vanille-Pfundskuchen
Für Vanille-Pfundskuchen benötigen Sie 8 einfache Zutaten. (Siehe vollständiges Rezept unten für die Maße.) Die Zutaten für Pfundskuchen sind:
1. Butter
2. Zucker
3. Vanilleextrakt
4. Milch
5. Eier
6. Mehl
7. Backpulver
8. Salz
Wie macht man Pfundskuchen von Grund auf?
Pfundkuchen von Grund auf zu machen ist ganz einfach. Folgen Sie einfach diesen Schritten:
1. Butter und Zucker schaumig schlagen.
2. Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren.
3. Eier einzeln hinzufügen und verrühren.
4. Mehl, Backpulver und Salz hinzugeben und verrühren.
5. In eine gefettete und bemehlte Kastenform geben.
6. Backen, bis er goldbraun ist und ein in die Mitte des Kuchens gesteckter Spieß sauber herauskommt.
Warum heißt er Pfundskuchen?
Warum heißt er Pfundskuchen, denn traditionell wird ein Pfundskuchen mit einem Pfund von jeder Zutat hergestellt. Um einen traditionellen Pfundskuchen zu machen, braucht man ein Pfund Butter, ein Pfund Zucker, ein Pfund Eier und ein Pfund Mehl.
Für diejenigen, die in Gramm messen, entspricht ein Pfund fast 500 Gramm.
Wie viele Eier sind ein Pfund?
Für ein Pfund braucht man etwa 8 Eier.
Ein aktualisiertes Pfundskuchen-Rezept
Dieses Vanille-Pfundkuchen-Rezept lehnt sich an das traditionelle Pfundkuchen-Rezept an, da es etwa ein halbes Pfund an Hauptzutaten benötigt, nämlich Butter, Zucker, Eier und Mehl. Allerdings habe ich einige andere Zutaten hinzugefügt, um den Kuchen noch besser zu machen.
Die hinzugefügten Zutaten sind Backpulver, Salz, Milch und Vanilleextrakt.
Wie schmeckt ein Pfundskuchen?
Ein Pfundskuchen ist buttrig, zart, feucht, süß und ein wenig dicht. Er ist süß, aber nicht zu süß, was ihn zu einem tollen Kuchen zum Frühstück macht.
Tipps für die Zubereitung von Pfundskuchen
Hier sind Tipps für die Zubereitung des besten Vanille-Pfundskuchens:
1. Verwenden Sie zimmerwarme Zutaten. Achten Sie darauf, dass die Eier, die Milch und die Butter Zimmertemperatur haben. Das hilft ihnen, sich richtig mit dem Teig zu vermischen. Hier sind einige Tipps, wie Sie Kuchenzutaten schnell auf Raumtemperatur bringen:
- Um kalte Butter schnell auf Raumtemperatur zu bringen, legen Sie 1 Stange Butter in die Mikrowelle und erhitzen Sie sie für 10 Sekunden. Sie brauchen nur etwa 10 Sekunden, um die Butter weich zu machen. Wenn Sie sie überhitzen, beginnt sie zu schmelzen.
- Um kalte Eier auf Raumtemperatur zu bringen, legen Sie die Eier vollständig in eine Schüssel mit lauwarmem Wasser.
- Um kalte Milch auf Raumtemperatur zu bringen, stellen Sie eine Tasse Milch in die Mikrowelle und erhitzen Sie sie für 10 Sekunden. Dann rühren Sie die Milch um und verwenden sie. Das Umrühren der Milch hilft, die leicht warmen Portionen mit den kalten zu vermischen.
2. Mischen Sie den Teig nicht zu stark. Wie bei jedem Kuchenteig sollten Sie auch den Teig für Pfundskuchen nicht zu sehr verrühren. Mischen Sie alles so, dass es sich gerade verbindet, und hören Sie auf zu mischen, sobald Sie keine Mehlpartikel mehr sehen. Übermischen des Kuchenteigs führt dazu, dass das Gluten im Mehl verhärtet wird, was zu einem zähen Kuchen führt.
Andere Geschmacksrichtungen, die Sie dem Pfundskuchen hinzufügen können
Pfundskuchen nimmt andere Geschmacksrichtungen sehr gut an. Versuchen Sie, ihn mit den folgenden Zutaten zu variieren:
- Für einen Orangenkuchen fügen Sie Orangenschale und -saft hinzu. (Reduzieren Sie die Milch um die Hälfte, um Platz für den Orangensaft zu schaffen.)
- Für einen Limettenkuchen fügen Sie Limettenschale und -saft hinzu. (Reduzieren Sie die Milch um die Hälfte, um Platz für den Orangensaft zu schaffen.)
- Für einen Zitronenkuchen Zitronenschale und -saft hinzufügen. (Die Milch um die Hälfte reduzieren, um Platz für den Orangensaft zu schaffen.)
- Blaubeeren für Blaubeerkuchen unterheben.
- Einen Teil der Butter durch Frischkäse für Frischkäsekuchen ersetzen.
- Schokoladenspäne für Schokoladenkuchen hinzufügen.
- Trockenfrüchte für Obstkuchen hinzufügen.
- Tauschen Sie Vanilleextrakt gegen Mandelextrakt aus.
Werkzeug für Vanillekuchen (Partner)
- Laibform (9 x 5 cm)
- Teigpinsel
- Handrührgerät
- Spatel
- Ofenhandschuhe
- Kühlgestell
Zuschauen, wie man Vanille-Pfundkuchen macht
Zuschauen, wie ich Vanille-Pfundkuchen im Video unten mache. Bitte abonnieren Sie auch meinen YouTube-Kanal, damit Sie keins meiner Videos verpassen!
Sehen Sie sich auch diese Rezepte an:
- Joghurt-Kuchen-Rezept
- Kuchen-Rezept
- Hausgemachter Vanilleextrakt-Rezept
- Zitronen-Pfundkuchen Rezept
- Bananenbrot
Vanille-Pfundskuchen
Vanille Pound Cake ist butterig, feucht, süß, aber nicht zu süß und leicht dicht. Er passt gut zu Kaffee oder Tee und kann zum Frühstück oder als Dessert serviert werden. Toppen Sie ihn mit Schlagsahne und frischen Beeren für ein Dessert, das Sie sicher beeindrucken wird!
- 1Tasse ungesalzene Butter (250g) Raumtemperatur
- 1Tasse Kristallzucker (200g)
- 2 ½ TeelöffelVanilleextrakt
- ½TasseVollmilch (125 ml) Raumtemperatur
- 4große Eier Raumtemperatur
- 1 ½TassenAllzweckmehlMehl (180 g)
- ½ Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Salz
- Öl zum Einfetten der Pfanne
- Mehl zum Bestäuben der Pfanne
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Ofen vorheizen. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit (180 Grad Celsius) vor.
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Fetten und bemehlen Sie die Backform. Gießen Sie einen halben Esslöffel Öl in eine 9 mal 5 Zoll große Laibform. Streichen Sie die Pfanne mit dem Öl ein und achten Sie darauf, dass das Öl die Pfanne vollständig bedeckt. Geben Sie einen Esslöffel Mehl in die Pfanne und klopfen Sie die Pfanne ab, um sicherzustellen, dass das Mehl die Pfanne vollständig bedeckt. Entsorgen Sie das überschüssige Mehl.
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Schlagen Sie Butter und Zucker. Geben Sie Butter und Zucker in eine Schüssel und schlagen Sie sie mit einem elektrischen Rührgerät, bis sie leicht und schaumig sind (Sie können auch eine Gabel verwenden – das erfordert mehr Zeit, ist aber durchaus machbar). Es dauert etwa 3 Minuten, bis die Butter und der Zucker leicht und schaumig sind, wenn Sie einen elektrischen Mixer verwenden.
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Feuchte Zutaten hinzufügen. Geben Sie den Vanilleextrakt und die Milch zur Butter-Zucker-Mischung und schlagen Sie sie zusammen. Fügen Sie die Eier einzeln zur Mischung hinzu und schlagen Sie sie nach jedem Ei leicht auf.
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Trockene Zutaten hinzufügen. Mehl, Backpulver und Salz in die Eimischung sieben.
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Mischen Sie den Teig. Schlagen Sie alles, bis es sich gerade verbunden hat. Nicht übermixen. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kuchenform. Ebnen Sie die Oberseite mit einem Spatel und klopfen Sie die Pfanne leicht an, um sicherzustellen, dass der Teig gleichmäßig verteilt ist.
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Backen. Stellen Sie die Form in den vorbereiteten Ofen und lassen Sie sie backen, bis sie goldbraun ist und ein Holzspieß, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt. Prüfen Sie dies nach etwa 40 Minuten. Wenn der Kuchen zu schnell bräunt, decken Sie ihn locker mit Alufolie ab.
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Abkühlen und servieren. Den Kuchen auf einem Gitterrost abkühlen lassen, dann aus der Form lösen, in Scheiben schneiden und servieren.
Tipps, um kalte Zutaten schnell auf Raumtemperatur zu bringen:
- Um kalte Butter schnell auf Raumtemperatur zu bringen, legen Sie 1 Stange Butter in die Mikrowelle und erhitzen Sie sie für 10 Sekunden. Sie brauchen nur etwa 10 Sekunden, um die Butter weich zu machen. Wenn Sie sie zu stark erhitzen, beginnt sie zu schmelzen.
- Um kalte Eier auf Raumtemperatur zu bringen, legen Sie die Eier vollständig in eine Schüssel mit lauwarmem Wasser.
- Um kalte Milch auf Raumtemperatur zu bringen, stellen Sie eine Tasse Milch in die Mikrowelle und erhitzen sie 10 Sekunden lang. Dann rühren Sie die Milch um und verwenden sie. Das Umrühren der Milch hilft, die Portionen, die leicht warm sind, mit denen zu vermischen, die kalt sind.
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