Was ist aus der Reisdiät geworden?

Während seiner Karriere in Duke behandelte Dr. Walter Kempner mehr als 18.000 Patienten mit seiner Reisdiät. Die Diät wurde ursprünglich zur Behandlung von Nierenversagen und unkontrolliertem Bluthochdruck entwickelt, zu einer Zeit, als diese Diagnosen praktisch ein Todesurteil waren. Patienten, die in allen anderen Kliniken gestorben wären, hatten in Kempners Obhut eine vernünftige Überlebenschance.

Die Ergebnisse waren so dramatisch, dass viele erfahrene Ärzte ihn der Datenfälschung verdächtigten, weil er mit Reis und Obst im Wesentlichen unheilbare Krankheiten rückgängig machte, die nach damaligem Stand der modernen Medizin als unheilbar galten. Intensive Untersuchungen in seiner Klinik bestätigten jedoch seine Arbeit, die dann von anderen Forschern repliziert und validiert werden konnte.

Kempner wurde für seine fehlenden Kontrollen kritisiert, was bedeutet, dass er, wenn Patienten zu ihm kamen, nicht zufällig die Hälfte seiner Reisbehandlung zuwies und die andere Hälfte auf eine konventionelle Therapie setzte. Kempner argumentierte, dass die Patienten jeweils als ihre eigenen Kontrollen fungierten. Zum Beispiel hatte ein Patient, nachdem die Ärzteschaft alles, was sie hatte, auf ihn geworfen hatte, immer noch einen Blutdruck von 220 zu 160. Als normaler Blutdruck gilt ein Wert von etwa 120 zu 80 – und genau dorthin brachte ihn Kempners Reisdiät. Hätte der Patient die Reisdiät nicht bekommen, wäre sein Blutdruck vielleicht sogar noch niedriger gewesen: Null zu Null, denn dann wäre er wahrscheinlich tot. Die „Kontrollgruppe“ zu Kempners Zeiten hatte eine geschätzte Überlebenserwartung von 6 Monaten. Die Patienten nach dem Zufallsprinzip der konventionellen Behandlung zuzuordnen, hieße, sie nach dem Zufallsprinzip dem Tod zuzuführen.

Wir können auch diejenigen, die sich an die Diät hielten, mit denen vergleichen, die es nicht taten. In einer Studie starben 80 % derjenigen, die mit der Reisdiät begannen, sie dann aber innerhalb eines Jahres abbrachen. Bei denjenigen, die ein Jahr durchhielten, dann aber die Diät abbrachen, lag die Wahrscheinlichkeit zu sterben statt bei 80 % bei etwa 50 %, also bei einer Münze. Von denjenigen, die sich an das Programm hielten, überlebten 90 %.

Ab den späten 1950er Jahren wurden Medikamente verfügbar, die den Blutdruck und Bluthochdruck effektiv senkten, was zu einem Rückgang der Nachfrage nach der Reisdiät führte. Welche Schlussfolgerungen können wir aus dieser fast vergessenen Therapie gegen Bluthochdruck ziehen? Es war nicht nur die erste wirksame Therapie gegen Bluthochdruck, sondern sie ist möglicherweise genauso wirksam oder wirksamer als unsere heutigen multimedikamentösen Behandlungen. Siehe Drugs & the Demise of the Rice Diet.

Das veranlasst zu Spekulationen über die gegenwärtige Praxis, Patienten auf ein Medikament zu setzen, dann ein anderes und vielleicht ein drittes, bis der Blutdruck kontrolliert ist, mit Lippenbekenntnissen zu einer moderaten Reduktion der Natrium-, Fett- und Proteinaufnahme in der Nahrung. Gleichzeitig wird die beeindruckende Wirksamkeit der Reis-Obst-Diät ignoriert, die in der Lage ist, die Undichtigkeit unserer Arterien schnell zu stoppen, den erhöhten Hirndruck zu senken, die Herzgröße zu reduzieren, die EKG-Veränderungen umzukehren, die Herzinsuffizienz umzukehren, das Gewicht zu reduzieren und den Diabetes deutlich zu verbessern.

Sollten wir zum Kempner-Protokoll zurückkehren, das besagt, mit der wirksamsten Therapie zu beginnen und Medikamente für Patienten aufzusparen, die nicht darauf ansprechen oder die ihre Ernährung nicht einschränken können oder wollen? Heute ernähren sich viele Menschen freiwillig pflanzlich, ähnlich wie Kempner es oft geschafft hat, Menschen umzustellen. Nachdem ihr Bluthochdruck durch die Reisdiät geheilt war, konnten die Patienten oft allmählich zu einer weniger strengen Diät übergehen, ohne zusätzliche Medikamente und ohne dass der erhöhte Blutdruck zurückkehrte.

Wenn die Kempner-Sequenz von der strengsten aller strengen pflanzlichen Diäten zu einer sanfteren pflanzlichen Art der Ernährung den schnellsten und besten Ansatz für eine wirksame Therapie bietet, warum ist sie dann nicht immer noch in größerem Umfang in Gebrauch? Die mächtige Rolle der Pharmaindustrie bei der Lenkung der medizinischen Versorgung weg von der diätetischen Behandlung hin zu Medikamenten sollte beachtet werden. Wer profitiert von der diätetischen Behandlung? Wer unterstützt die Forschung und stellt die Mittel für klinische Studien zur Verfügung? Es gibt mehr zu überwinden als nur den Widerwillen des Patienten, seine Ernährung umzustellen.

Was Kempner 1954 an einen Patienten schrieb, ist heute so wahr wie vor 60 Jahren:

„Teppiche können sehr nützlich sein, wenn sie richtig eingesetzt und in Verbindung mit einer intensiven diätetischen Behandlung verwendet werden. Die eigentliche Schwierigkeit besteht jedoch darin, dass die hypertensive Gefäßerkrankung mit all ihren möglichen Komplikationen – Herzkrankheit, Nierenkrankheit, Schlaganfall, Erblindung – immer noch sehr lässig behandelt wird, ein auffallender Kontrast zur Einstellung gegenüber Krebs. Da Patienten, Ärzte und die chemische Industrie die Einnahme, Verschreibung und den Verkauf von Medikamenten einer Behandlung vorziehen, die für Patient und Arzt unbequem ist und der Pharmaindustrie keinen Nutzen bringt, sind die Sterblichkeitszahlen für diese Krankheiten immer noch ziemlich erschreckend.“

Trotz Hunderter von Medikamenten, die inzwischen auf dem Markt sind, ist Bluthochdruck nach wie vor die Todesursache Nr. 1 für Tod und Behinderung in der Welt, an der jedes Jahr 9 Millionen Menschen sterben. Eine vollwertige, pflanzliche Ernährung behandelt die zugrunde liegende Ursache. Wie Dr. Kempner einem Patienten erklärte: „Wenn Sie einen Haufen Mist auf Ihrem Wohnzimmerboden finden, empfehle ich Ihnen nicht, dass Sie sich ein bisschen Air-Wick und Parfüm kaufen. Ich empfehle, dass Sie einen Eimer und eine Schaufel und einen starken Schrubber besorgen. Dann, wenn Ihr Wohnzimmerboden wieder sauber ist, können Sie sicherlich etwas Air-Wick auftragen, wenn Sie es wünschen.“

Wie der große Arzt Maimonides vor etwa 800 Jahren sagte, sollte jede Krankheit, die allein durch eine Diät behandelt werden kann, mit keinen anderen Mitteln behandelt werden.

Hintergründe zu dieser erstaunlichen Geschichte finden Sie unter Kempner Rice Diet: Whipping Us Into Shape. Er wäre stolz darauf, dass es inzwischen ein ganzes medizinisches Fachgebiet gibt: Lifestyle Medicine: Treating the Causes of Disease.

Das erinnert mich an die Rolle, die Statin-Cholesterin-senkende Medikamente bei der Verführung von Menschen in den magischen Kugel-Ansatz gespielt haben, aber wie bei aller Magie scheint es meistens Irreführung zu sein:

• Der tatsächliche Nutzen von Diät vs. Medikamente
• Warum Vorbeugung mehr wert ist als Heilung
• Völlig einvernehmliche Behandlung von Herzkrankheiten

Schauen Sie sich ein paar meiner aktuellen Übersichtsvideos für mehr zu diesem Thema an: How Not to Die from Heart Disease und Taking Personal Responsibility for Your Health.

Welche Ernährung sollten Ärzte in der heutigen Zeit empfehlen?

In Gesundheit,

Michael Greger, M.D.

PS: Falls Sie es noch nicht getan haben, können Sie hier meine kostenlosen Videos abonnieren und sich meine Live-Präsentationen mit Jahresrückblick ansehen:

• 2012: Den führenden Todesursachen den Kampf ansagen
• 2013: More Than an Apple a Day
• 2014: From Table to Able: Invalide Krankheiten mit Nahrung bekämpfen
• 2015: Essen als Medizin: Vorbeugung und Behandlung der gefürchtetsten Krankheiten mit Ernährung
• 2016: How Not To Die: Die Rolle der Ernährung bei der Vorbeugung, Eindämmung und Umkehrung unserer 15 häufigsten Todesursachen