Wichtige Pflanzen und Nutzpflanzen – Der kolumbianische Austausch

Es gab eine Fülle neuer Pflanzen, die in Amerika entdeckt wurden (u.a. Bohnen, Kürbis, Chilischoten, Sonnenblumen, Menopoden, Erdnüsse, Tomaten, Süßkartoffeln, Maniok, Avocado, Ananas und Kakao), aber die beiden wichtigsten waren die Kartoffel und der Mais. Neben der Entdeckung von Pflanzen aus der Neuen Welt wurden auch viele Pflanzen aus der Alten Welt mitgebracht, die sich auf dem amerikanischen Kontinent durchsetzten. Unter diesen Pflanzen war die am weitesten verbreitete das Zuckerrohr.
Die Kartoffel ist ein erstaunliches Beispiel für eine Pflanze aus der Neuen Welt, die für die europäische Ernährung unverzichtbar wurde. Sie waren wichtig, weil sie der Kälte widerstehen konnten und in dünnen Böden wuchsen.
Der schwache europäische Boden war perfekt für eine Kartoffelpflanze und Kartoffeln wurden zum Nahrungsmittel für die Unterschicht. Überall in Europa waren Kartoffeln ein Grundnahrungsmittel. Jahrhundert war Irland so sehr von der Kartoffel als Nahrungsquelle abhängig, dass Ernteausfälle Tausende von Menschen zur Auswanderung zwangen, als einzige Möglichkeit, dem Hungertod zu entgehen.
Gelenza, Jessica. Potatoes. Digitales Bild. Thegardian. N.p., 8 Nov. 2014. Web. 19. Mai 2015.