Wie man Silikon-Backformen verwendet
Silikon ist die nächste Generation der Backformen. Es ist einfach zu bedienen und funktioniert besser als Antihaft-Pfannen. Sie müssen zwar eingefettet werden, aber Silikonformen sind flexibel und elastisch, lassen sich leicht herausnehmen und halten Temperaturen von bis zu 500 Grad Celsius aus. Es gibt sie für Kuchen, Muffins, Cupcakes und in verschiedenen Formen und Größen. Hier ist ein Leitfaden zur Verwendung und Pflege Ihrer eigenen Silikonbackformen.
Wenn Ihre Silikonformen neu sind, sollten Sie sie gründlich waschen. Obwohl die Formen spülmaschinenfest sind, ist es am besten, sie von Hand in heißem Seifenwasser zu waschen. Vermeiden Sie die Verwendung von Scheuerschwämmen oder scharfen Reinigungsmitteln.
Fetten Sie die Form mit Pflanzenöl oder einem Antihaft-Kochspray ein. Tragen Sie das Öl gleichmäßig auf und achten Sie darauf, auch die Ecken und Kanten zu erreichen.
Da Silikonformen flexibel und biegsam sind, legen Sie ein metallenes Plätzchenblech unter die Form, um sie gut zu halten. Das Plätzchenblech sorgt dafür, dass Sie die Form leicht herausnehmen können, ohne zu kleckern oder sich zu verbrennen.
Nach dem Backen schalten Sie die Hitze aus und lassen die Silikonform fünf Minuten im Ofen abkühlen. Nehmen Sie die Backform vorsichtig aus dem Ofen.
Befolgen Sie die Anweisungen des Rezepts, um das Produkt im warmen Zustand aus der Form zu nehmen.
Tipp
Verwenden Sie Silikonbackformen, um Gelatineprodukte zu fixieren. Sie können sie auch im Gefrierschrank verwenden.
Warnung
Niemals Silikonbackformen in einem Broiler, einer Heizplatte oder über einer offenen Flamme verwenden.