Wo sind die besten Brunch-Restaurants in der Umgebung von Sacramento?

Brunch ist mehr als nur eine Mahlzeit, die als Frühstück und Mittagessen dient; es ist irgendwie eine große Sache. Die größten Brunch-Tage sind die Frühlingsfeiertage: Muttertag, Ostern und Vatertag. Aber zum Brunch zu gehen, kann jeden Samstag oder Sonntag zu einem Feiertag machen. Eine Ausrede, um gemütlich zu essen und sich zu unterhalten. Eine Zeit, um vor dem Mittag einen ausgefallenen Drink zu sich zu nehmen, ohne sich dabei schlecht zu fühlen. Also lehnen Sie sich zurück, entspannen Sie sich, führen Sie eine gutmütige Debatte mit Ihrer Schwester, die Sie seit einem Monat nicht mehr gesehen haben, und genießen Sie gleichzeitig das Wetter in Sacramento, bevor die Hitze am Nachmittag überhand nimmt. Hier sind 10 großartige Orte in und um Sacramento, an denen Sie dies tun können.

Sacramento Natural Foods Co-Op

2820 R St., Sacramento

Einheimische Köche, die von Michelin ausgezeichnet wurden, sind dafür bekannt, durch die Gänge des Co-Op zu streifen, ein Ort, der für alles bekannt ist, was biologisch und lokal ist. Die zwei langen Selbstbedienungs-Buffetinseln bieten eine große Auswahl an Brunchgerichten, und zwei verschiedene Außenterrassen und eine geräumige Cafeteria im zweiten Stock bieten reichlich Sitzgelegenheiten.

Die köstlich einfachen Buttermilch-Flapjacks sind goldbraun mit einem knusprigen Rand. Das vegane, mit Kreuzkümmel gewürzte Tomaten-Tofu-Rührei imitiert die Textur des auf der gleichen Insel angebotenen Rühreis. Eine abgetrennte Kuchenvitrine enthält die vielleicht besten Kleie-Muffins der Stadt, in denen ein Apfelstückchen eingebacken ist, um sie feucht zu halten, und es gibt eine Smoothie-Bar mit einer Vielzahl von Wortspielen wie Avogood Day.

Grange Restaurant & Bar

926 J St., Sacramento

Das 2008 im The Citizen Hotel eröffnete Grange ist eine Brutstätte für erfolgreiche Köche. Das Dekor erinnert an Steampunk: Holz, Leder, dunkle Bronze-Akzente und hohe Decken.

Es ist eine gute Idee, mit dem Gebäckkorb zu beginnen. Einmal sind es drei kleine flockige, buttrige Beeren-Turnover mit Puderzucker, die auf der Zunge zergehen. Das dampfende, geräucherte Hähnchenhackfleisch hat einen Hauch von Hickory, und Süßkartoffeln und milde Paprika gleichen die etwas scharfe Chipotle-Hollandaise aus. Sie können es mit einem Grange Mimosa hinunterspülen: schäumender Bourgogne Wein, St-Germain und Orangensaft.

Paragary’s

1401 28th St., Sacramento

Wenn Sie das Paragary’s betreten, können Sie die fantastische Terrasse im Hintergrund sehen. Die drei Wasserfälle und das Wellblech erinnern an die Kulisse der Waterworld in den Universal Studios Hollywood.

Die Zitronen-Ricotta-Pfannkuchen werden mit einem süßen, pikanten Blaubeerkompott serviert, das durch einen flüssigen Klumpen weicher Crème fraîche neutralisiert wird. Dann ist da noch die Crème fraîche des Salats mit geräucherter Forelle, die mit Avocado zusammenarbeitet, um rote Zwiebeln, bitter-knusprigen Frisée und Meerrettich zu zähmen. Wenn Sie Lust auf mehr Obst haben, gibt es den Ananas-Party-Cocktail mit Cointreau, Oreo und Bitters.

Los Jarritos

2509 Broadway, Sacramento

Los Jarritos ist vielleicht am bekanntesten für sein Mittagessen bei den Leuten, die in den DMV-Gebäuden auf der anderen Straßenseite arbeiten, aber es ist auch eine ausgezeichnete Brunch-Option am Wochenende. Der freundliche Bestellservice an der Theke liefert auch an den Tisch, der vielleicht unter einem Wandgemälde steht, das die Standorte der Modelo-Brauereien in Mexiko anzeigt.

Die Huevos Rancheros sind eine feste Brunch-Option, und je nach Tag gibt es Kirsch-, Apfel-, Ananas- und Kürbis-Empanadas von der La Esperanza Bakery in der Backstube. Der Chili Verde-Teller kostet nur 7,59 $ und profitiert von riesigen Stücken zitrusfruchtigen Schweinefleischs, die mit ganzen schwarzen, Pinto- oder gebratenen Bohnen serviert werden. Seien Sie auf der Hut: Die michelada bekommt Chamoy und Tomatensoße, Zitrone und Worcestershire.

Roxy Restaurant & Bar

2381 Fair Oaks Blvd., Sacramento

Roxy strahlt von Anfang an Kundenservice aus, wenn der Wirt einem die Tür öffnet. Es ist, als gäbe es einen angrenzenden privaten Golfplatz.

Die Cheddar Biscuits and Gravy sind vielleicht das sättigendste Brunchgericht in Sacramento. Die cremig-körnige Bratensoße erhält ihren Kick durch die darin enthaltenen Ancho-Wurststücke, und der Klumpen perfekt zarter Rühreier oben drauf sorgt für den nötigen Biss. Die 12 kuchenartigen Donut-Löcher werden mit Zucker übergossen, und die abwechselnden Dips zwischen Schokoladen- und Karamellsauce sorgen für ein Milky Way-Erlebnis. Zu trinken gibt es die Cowgirl Mary Bloody Mary. Die Mitarbeiter braten Speckscheiben richtig knusprig und lassen das Fett mit Wodka schmoren. Das Fett wird durch ein Käsetuch abgeseiht, um einen tomatigen Leckerbissen zu erhalten, der nicht zu rauchig ist.

Four Sisters Cafe

9050 Fairway Drive, Roseville

Obwohl Teil einer neueren Siedlung in Roseville, verkündet die mitbesitzende Schwester Julie Geffre: „Wir sind ein Treffpunkt für die Gemeinschaft geworden. Eine Art Cheers.“

Die Paradise Waffle kommt mit Bananenscheiben, Erdbeeren, gerösteten Kokosraspeln und viel Schlagsahne oben drauf. Knusprige, fast teigige Macadamia-Nüsse überraschen den Gaumen beim Gehen. Sie können ein Omelett nach Four Sisters-Art bekommen: ein überdurchschnittlich großes Ei wird hineingestopft, was ein saftigeres Omelett ergibt. Das hausgemachte Apfelmus aus Granny-Smith-Äpfeln wird mit viel Zimt verfeinert, und der Orangensaft ist süß wie eine Mandarine mit wenig Säure.

The Waffle Experience

4391 Gateway Park Blvd. in Sacramento. Auch in Folsom und Elk Grove

Das „Experience“ im Namen des Restaurants ist ein Hinweis darauf, wie berauschend die Geschmackskombinationen hier sind.

Die Speisekarte unterteilt die Waffelplatten in Kräuter- und Lügenwaffeln. Die Kräuterwaffeln sind herzhaft wie Kekse, die Lügenwaffeln sind satt und fluffig und schmecken ähnlich wie die Hawaii-Rollen von King’s. Der Our Chicken n‘ Waffles-Teller ist mehrere Gerichte in einem: zwei große, knusprig gebratene Brustfilets über mit Orangen-Thymian-Marmelade übergossenem Rucola; es ist wie chinesisches Orangenhähnchen und ein Salat. Dazu gibt es Zitrus-Ricotta und eine Kräuterwaffel mit Chili-Schnittlauch-Apfel-Salat, der wie Haribo Fruit Salad schmeckt. Der Kaffee von der Liberty Coffee Roasting Co. aus Sacramento ist so stark wie Tropfkaffee nur sein kann.

Rice Bowl Restaurant

2378 Florin Road, Sacramento

Ein kleines Café während der Woche, die Trennwand zwischen den beiden Räumen des Rice Bowl wird am Wochenende entfernt und enthüllt eine geräumige Halle mit einem großen Kristalllüster, die von Dim Sum-Wagen bedient wird.

Eine köstlich konservative Option sind die gedämpften Schweinebrötchen: herzhaftes, süßes Schweinefleisch im Inneren eines Brotes, das ein wenig wie Bisquick-Klöße schmeckt und die richtige Textur hat. Die gedämpften Rinderkutteln sind ein überraschend erfrischendes Gericht für einen Sommertag. Das weiße, wässrige Fleisch ist knusprig und knackig, und der Ingwer und die gehobelten Frühlingszwiebeln auf der Oberseite klären den Gaumen zwischen den Bissen. Chrysanthementee ist ohne Aufpreis erhältlich.

De Vere’s Irish Pub

217 E St., Davis. (Auch 1521 L St., Sacramento)

Das de Vere’s in Davis hat eine höhlenartige hölzerne Bibliothek, die so etwas wie ein Hobbit-Loch aus „Der Herr der Ringe“ ist. Zu den alten Büchern in den Regalen gehört auch „The Making of Modern Ireland“ von J.C. Beckett.

Der schräg geschnittene Corned Beef Hash Burrito kommt in einer Tortilla, die eine ordentliche Portion Rosmarin enthält. Dazu gibt es eine dicke, würzige, heiße grüne Salsa und klebrige, hausgemachte Sour Cream, die wie Joghurt schmeckt. Ein karamelliges Smithwick’s Red Ale bekämpft die starken Aromen dieser Brunch-Barküche. Zum Dessert gibt es einen Himbeer-Marscapone-Kuchen mit der gleichen Schlagsahne, die auch für den Irish Coffee verwendet wird.

Simpleton

701 19th St., Sacramento

Simpleton ist ein neues Wohncafé inmitten der großen Bäume im Boulevard Park von Sacramento. Es wurde am 15. Juni eröffnet und war zuletzt ein Convenience Store.

Das Rezept für den Biskuit im Südstaaten-Stil stammt vom Barista Jimmy Mai aus Kentucky. Er ist teilweise laminiert, d.h. nur ein paar Schichten, mit Meersalz bestäubt und wird durch den feuchten, buttermilchigen Kern hervorgehoben. Bemerkenswert ist auch die Schokoladen-Haselnuss-Sauce, die es zur Waffel gibt. Sie ist nicht zu süß, hat eine gewisse Schärfe und die Essenz der Haselnüsse dominiert. Der brasilianische Kaffee wird nur 17 Blocks entfernt in der Rösterei des Cafés in der 28th Street geröstet. Miteigentümer Lucky Rodrigues besucht die 12 Fuß hohen, mit Kaffeebäumen bewachsenen Hügel, aus denen der Kaffee stammt: Fazenda Serrinha.