Würzige Avocado-Sauce für Tacos

Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links.

Diese cremige und würzige Avocado-Sauce eignet sich hervorragend zum Dippen von Flautas oder als Topping für Ihre täglichen Tacos. Sie wird traditionell zu Flautas oder Taquitos serviert, aber sie würde auch eine tolle Ergänzung zu veganen Enchiladas sein. Sie können es auch als Salatdressing verwenden, oder als perfektes Paar zu Ihren Chips und Salsa. Das Beste daran ist, dass sie absolut keine Milchprodukte enthält und köstlich schmeckt.

Ich übernehme diesen Rezept-Post, um eine Ankündigung zu machen. Ich bin schwanger!!! Ich bin in der 16. Woche mit Baby #3. Diese Schwangerschaft hat uns völlig überrascht, aber wir sind mehr als glücklich, ein weiteres wunderbares Kleines in unser Leben aufzunehmen. Diesmal hat mich die Übelkeit völlig aus den Socken gehauen. Es war schlimm, wirklich schlimm, aber ich bin so froh, dass dieser Teil vorbei ist. Ansonsten verläuft die Schwangerschaft ganz normal.

Wir sind ein bisschen besorgt, dass wir wieder eine Frühgeburt bekommen. Mein Sohn wurde mit 34 Wochen geboren und meine Tochter mit 33 Wochen. Sie waren beide etwas mehr als zwei Wochen auf der Neugeborenen-Intensivstation, ohne dass es ernsthafte Komplikationen gab. Wir hoffen, dass dieses Baby die 34. Woche übersteht, also schließen Sie uns bitte in Ihre Gebete ein.

Als Veganer und Schwangere hatte ich eine wirklich harte Zeit mit der Übelkeit. Alles Gemüse und Hülsenfrüchte ekelten mich total an, also aß ich hauptsächlich Mandeln, Obst und etwas Tofu. Als die Übelkeit nachließ, fing ich an, wieder Gemüse zu essen, zuerst Grünzeug und Kürbisse, dann Kreuzblütlergemüse. Erst in Woche 14 konnte ich anfangen, Hülsenfrüchte zu essen. Oh, wie ich meine Bohnen vermisst habe! Ich hoffe, dass ich den Rest meiner Schwangerschaft so vegan wie möglich halten kann. Ich werde Sie auf dem Laufenden halten.

Das Rezept: Würzige Avocado-Sauce für Tacos

Diese Sauce ist wirklich einfach zu machen und dauert nicht länger als 5 Minuten. Wenn ich sie für die Kinder mache, lasse ich die eingelegte Jalapeño weg, aber wenn Sie es scharf mögen, können Sie so viel Jalapeño hinzufügen, wie Sie möchten. Für eine andere Variante können Sie 1 gekochte Tomatillo hinzufügen, um eine Salsa verde zu erhalten. Enjoy!

Scharfe Avocado-Sauce für Tacos

Rezept anheftenRezept drucken

Vorbereitungszeit5 Min.

Gesamtzeit5 Min.

Portionen: 1 Tasse

Autor: Dora S.

Zutaten

• 2 Avocados, groß, Kern entfernt, Fruchtfleisch ausgehöhlt
• 1/2 Tasse Flüssigkeit von mexikanischen eingelegten Jalapeños (siehe Hinweis)
• 1 El. Gehackter Koriander
• 1 eingelegte Jalapeño-Schote (optional)

Anleitung

• Alle Zutaten glatt pürieren.
• Abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Anmerkungen

Sie können mexikanische eingelegte Jalapeños jetzt in fast jedem Lebensmittelgeschäft kaufen. Meine Favoriten sind La Costeña oder Sie können Ihre eigenen machen.

Haben Sie dieses Rezept ausprobiert? Erwähnen Sie @dorastable oder taggen Sie #mexicangonevegan!