Zimt-Apfelmus-Brot
Zimt-Apfelmus-Brot ist einfach von Grund auf zu machen und lässt Ihr Haus erstaunlich duften! Das Apfelmus verleiht diesem Zimtbrot Feuchtigkeit!
In der letzten Woche hatte ich Lust zu backen! Da es Herbst ist und ich nicht wirklich in der Stimmung für etwas Kürbis war, entschied ich mich, ein paar Chargen dieses Zimt-Apfelmus-Brotes zu machen.
Nun, einige können durch die Zugabe von Apfelmus in Brot abgewandt sein, aber lassen Sie mich Ihnen sagen…..its, was macht dieses AMAZING! Man kann den „Apfel“ nicht schmecken, aber er verleiht diesem Brot genau die richtige Menge an Feuchtigkeit. Das gepaart mit all den Herbstgewürzen ist eine himmlische Kombination, die Sie für einen Nachschlag zurückgehen lässt.
Ich habe zwei Chargen gemacht, die am Ende 10 Mini-Brote ergeben haben (oder zwei große 9 x 5 Laib-Pfannen, wenn Sie es bevorzugen). Ich bewahrte einige für meine Familie auf, fror einige für später ein und bot den Rest anderen Familien in unserer Gegend an.
Als meine Kinder von der Schule nach Hause kamen, schnitt ich ein Minibrot für ihren Snack auf und alle drei genossen es sehr. Mein ältester Sohn sagte, es sei sein neues Lieblingsbrot, das ich gemacht habe.
Mein Mann kam nach Hause und fragte sofort, was das Haus so lecker duften lässt. Eine Scheibe Brot später und auch er erklärte dies zu seinem neuen Lieblingsbrot. Er ist ein großer Fan von Gewürzkuchen und sagte, dass das Brot ihn daran erinnerte!
Da der Herbst da ist, gibt es keine bessere Zeit, um etwas Brot zu backen und es entweder frisch zu genießen oder für später einzufrieren! Das wäre sogar eine tolle Geschenkidee für Lehrer, Mitarbeiter, Freunde oder Familie zur Weihnachtszeit!
Hier sind die Mini-Brotbackformen, die ich benutze und liebe, https://amzn.to/2Q4LQfO
Rezept drucken
Zimt-Apfelmus-Brot
Zutaten
- 1 1/4 Tasse Apfelmus (ich habe ungesüßtes ungesüßt, aber jede Sorte funktioniert)
- 3/4 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Pflanzenöl
- 2 Eier
- 3 Esslöffel Milch
- 2 Tassen Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss
- 1/2 Teelöffel Kürbiskuchengewürz
- 1/4 Teelöffel Salz
Anleitung
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Ofen auf 350 Grad vorheizen und eine 9×5 Laibform oder 5 Mini-Laibformen fetten.
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In einer mittelgroßen Schüssel Apfelmus, Zucker, Pflanzenöl, Eier und Milch vermischen.
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Nach und nach Mehl, Natron, Backpulver, Zimt, Muskatnuss, Kürbiskuchengewürz und Salz einrühren.
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Verrühren, bis alles gut vermischt ist.
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Den Teig in die vorbereitete(n) Laibform(en) geben und im Ofen 30 Minuten backen, wenn Sie Minibrote machen, oder etwa 60 Minuten, wenn Sie große Laibe machen.
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Wenn ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt, aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen!
