Über-Nacht-Frühstücksauflauf mit Speck
Dieser einfache Über-Nacht-Frühstücksauflauf ist schnell am Abend zubereitet und dann am Morgen frisch und lecker aufgebacken! Käse, Speck, Paprika und grüne Zwiebeln werden mit Brot geschichtet und in einer gewürzten Eiermischung getränkt. Dies ist die perfekte Mahlzeit, um an einem Feiertagsmorgen oder für Gäste zu servieren.
Ein Frühstücksauflauf, der unter vielen Namen bekannt ist
Ich habe diesen Auflauf am Weihnachtsmorgen gegessen, solange ich mich erinnern kann. Meine Mutter hat ihn immer gemacht, als ich noch klein war, und ich habe mich jedes Jahr beim Weihnachtsfrühstück auf diesen Auflauf gefreut!
Wir haben ihn immer „Ehefrauenretter“ genannt, aber er ist auch als „Strata“ bekannt, was im Grunde genommen Brot und Eier mit leckeren Zusätzen ist.
Es ist toll, weil es wirklich einfach zu machen ist und man es am Abend vorher macht (oder mindestens 3-4 Stunden vorher). Am Morgen schieben Sie es einfach in den Ofen, während Ihre Familie anderen lustigen Aktivitäten nachgeht (z. B. Strümpfe öffnen oder Eier suchen!), oder sogar, wenn Sie ein Haus voller Gäste zu füttern haben!
Kruste abschneiden oder weglassen
Ich finde, dass viele Frühstücksartikel auf der süßeren Seite sind, wie Pfannkuchen und Waffeln, aber ich bin ein herzhaftes Mädchen, also ist dies mein Favorit. Da wir eine große Familie haben, mache ich normalerweise diesen und einen süßeren Overnight Apple Pie French Toast für meine Kinder (oder manchmal Blueberry Cream Cheese French Toast).
Ich glaube, jede Familie scheint eine etwas andere Version dieses Gerichts zu haben.
Meine Schwiegermutter fügt einen knusprigen Belag zu ihrem hinzu (und verwendet Schwarzbrot), während meine Schwester die Krusten abschneidet und ihre Scheiben ganz lässt. Ich lasse die Kruste immer dran und schneide mein Brot in Würfel, da ich den Unterschied nicht bemerke und, seien wir mal ehrlich, weniger Arbeit ist besser.
Kasserolle Zubereitung & Beilagen
Sie können natürlich alles hinzufügen, was Sie mögen, Schinken oder Wurst sind auch toll! Wir haben alles von Schinken und Spargel bis hin zu Artischocken und Pilzen (die Pilze vorkochen, damit sie nicht wässrig werden) hinzugefügt. Von allen Versionen, die ich hatte, ist diese definitiv mein Favorit.
Es ist so einfach zuzubereiten und eine großartige Möglichkeit, eine große Menge zu frühstücken, so dass ich es oft mache, wenn wir Gäste zu Besuch haben! Wenn Sie zu den Menschen gehören, die gerne zum Abendessen frühstücken, können Sie dieses Gericht ganz einfach vorbereiten, und wenn Sie das Glück haben, Reste zu haben, schmeckt es auch aufgewärmt sehr gut!
Hinweis: Nehmen Sie den Auflauf am besten gleich als erstes aus dem Kühlschrank und lassen Sie ihn etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen. Wenn Sie zwei Pfannen kochen, verlängert sich die Backzeit um ca. 20-30 Minuten.
More Breakfast Recipes You’ll Love
- Denver Egg Casserole – Low Carb!
- Corned Beef Hash (Video)
- Bananenmuffins – Vorbereiten (diese lassen sich gut einfrieren).
- Einfaches Bananenbrot-Rezept
- Biscuits and Gravy – Comfort food!
- Einfaches Quiche-Rezept – Leserliebling!
Rezeptkritik
Frühstücksauflauf für die Nacht
Vorbereitungszeit 20 Minuten Portionen 12 Portionen Autor Holly Nilsson Kurs Frühstück Küche Amerikanisch Zutaten
- ▢ 12 Scheiben Eierbrot oder jede Art von Brot funktioniert, gewürfelt
- ▢ 12 Scheiben knuspriger Speck zerbröselt (oder 1 Tasse gewürfelter Schinken)
- ▢ 3 grüne Zwiebeln in Scheiben geschnitten
- ▢ ½ rote Paprika fein gewürfelt
- ▢ 4 Tassen geriebener Käse Cheddar funktioniert gut
- ▢ 6 Eier
- ▢ 3 Tassen Milch
- ▢ je ½ Teelöffel trockenes Senfsalz & schwarzer Pfeffer
Anleitung
-
Brot in Würfel schneiden und über Nacht stehen lassen oder bei 300°F für ca. 10 Minuten in den Ofen geben, damit es leicht trocknet. (Nicht bräunen oder toasten).
-
Eier, Milch, &Gewürze verrühren.
-
Schichten Sie ½ der Würfel in eine gefettete 9×13 Pfanne. Mit ½ des Specks, grünen Zwiebeln, roter Paprika und Käse belegen. Wiederholen Sie die Schichten ein weiteres Mal.
-
Gießen Sie die Eiermischung darüber. Abdecken und über Nacht (oder mindestens 3 Stunden) in den Kühlschrank stellen.
-
Aus dem Kühlschrank nehmen und auf der Arbeitsfläche ruhen lassen, während der Ofen auf 350°F vorgeheizt wird. Mit Folie abgedeckt 45-55 Minuten backen oder bis ein Messer in der Mitte sauber herauskommt. (Wenn Sie 2 Pfannen backen, erhöhen Sie die Backzeit auf 60-80 Minuten).
Ernährungsinformationen
(Die Nährwertangaben sind eine Schätzung und können je nach Zubereitungsart und verwendeten Zutaten variieren.)
Hier sind einige andere Rezepte, die Sie lieben werden:
Overnight Apple Pie French Toast Casserole
Overnight Breakfast Casserole with Sausage