15 Dinge, die Sie nicht über Pepperidge Farm wissen

Wenn Sie in Ihrem Leben schon einmal einen Keks, einen Cracker oder ein Stück Brot gegessen haben, sind Sie wahrscheinlich mit den Produkten von Pepperidge Farm vertraut. Seit der Gründung des Unternehmens in Connecticut im Jahr 1937 stellt Pepperidge Farm eine ständig wachsende Palette von Produkten her, die jedes Jahr in Millionen von Haushalten auf der ganzen Welt serviert werden. Für viele Fans von Goldfish-Crackern, Milano-Keksen und den Mehrkornbroten der Marke ist Pepperidge Farm ein Grundnahrungsmittel.

Auch wenn Pepperidge Farm einen hohen Wiedererkennungswert hat, steckt hinter der Marke eine ganze Menge faszinierender Geschichte, die selbst die treuesten Fans vielleicht nicht kennen – schließlich kann in 80 Jahren viel passieren. Vom Brechen von Rekorden bis hin zum Start ins Weltall hat Pepperidge Farm die Landschaft der amerikanischen Küche verändert, eine Backware nach der anderen. Wir haben unsere 15 Lieblingsfakten über diese faszinierende Marke zusammengetragen. Stellen Sie nur sicher, dass Sie, bevor Sie Ihre nächste Schachtel Backwaren nach Hause bringen, zuerst die 18 besten und schlechtesten Chocolate Chip Cookies gelesen haben!

Während viele Unternehmen Namen aufgrund von Marktforschung wählen oder um ein bestimmtes Image zu fördern, ist der Name von Pepperidge Farm so hausgemacht wie nur möglich. Pepperidge Farm ist der Name des Anwesens der Gründerin Margaret Rudkin in Fairfield, Connecticut, wo der erste Laib Brot der Marke gebacken wurde. Die Farm, die ihren Namen von den Pepperidge-Bäumen hat, die auf dem Grundstück heimisch sind, diente weiterhin als Betriebsstätte der Marke, bis ihre Popularität einen größeren Raum erforderlich machte.

Die Pepperidge Farm mag ein realer Ort sein, aber das Bild der Mühle, das seit den 1950er Jahren auf dem Logo der Marke ist, ist es nicht. Das Pepperidge Farm-Logo basiert tatsächlich auf der Schrotmühle im Wayside Inn in Sudbury, Massachusetts, die heute als historische Stätte, Museum und beliebter Hochzeitsort dient.

Die Kekse von Pepperidge Farm mögen heute ihre bekanntesten Produkte sein, aber das Unternehmen begann ursprünglich mit der Herstellung weniger süßer Backwaren. Tatsächlich war das erste Produkt, das die Marke jemals herstellte, Vollkornbrot, das sie auch heute noch produziert. Dank der Vorliebe der Gründerin Margaret Rudkin für gesunde, vollwertige Zutaten waren die Brote der Marke mehr als doppelt so teuer wie der damals übliche Preis von 10 Dollar für Brot und brachten Pepperidge Farm den Ruf eines Premiumprodukts ein.

Pepperidge Farm’s Gründerin, Margaret Rudkin, begann ursprünglich mit dem Backen, damit ihr Sohn, der an Asthma und einer Reihe von Lebensmittelallergien litt, die durch chemische Konservierungsstoffe verschlimmert wurden, trotzdem Brot genießen konnte. Nachdem Margaret mit dem Arzt ihres Sohnes über ihr Geschäft gesprochen hatte, begann er, seinen Patienten von ihren Produkten zu erzählen, und die Marke explodierte von da an.

Lange vor den Tagen der Pepperidge Farm Lieferwagen und der Verschiffung nach Übersee, wuchs das Geschäft als „Mom-and-Pop“-Betrieb. Margaret Rudkins Ehemann, ein Broker an der Wall Street, brachte in den Anfangsjahren des Unternehmens 24 Brote seiner Frau zur Charles & Company, einem Supermarkt in der Nähe seines Arbeitsplatzes in Downtown Manhattan. Später gab er das lange Pendeln und den zermürbenden Zeitplan auf und nahm einen Job als Vorstandsvorsitzender von Pepperidge Farm an, nachdem die Marke durchgestartet war. Wussten Sie, dass Waffle House eine ähnliche Entstehungsgeschichte hat? Das ist nur eines der 15 Dinge, die Sie nicht über Waffle House wissen!

Auch Astronauten lieben die Produkte von Pepperidge Farm! Pepperidge Farm Brot startete in den 1970er Jahren bei den Apollo 13 und 14 Missionen. Goldfish-Cracker folgten über ein Jahrzehnt später und bekamen 1988 einen Platz im Space Shuttle Discovery.

Im Jahr 1963, Die Gründerin von Pepperidge Farm, Margaret Rudkin, wagte den Schritt in die Printmedien und schrieb damit Geschichte. Das Margaret Rudkin Pepperidge Farm Cookbook war ein solcher Erfolg, dass es als erstes Kochbuch einen Platz auf der New York Times-Bestsellerliste erreichte.

Pepperidge Farm neigt dazu, Ortsnamen für seine Produkte zu bevorzugen, aber die Namen werden nicht nur danach ausgewählt, wie sie auf der Zunge zergehen. Die europäisch inspirierte Produktlinie des Unternehmens, darunter die Brüsseler, Bordeaux-, Genfer und Mailänder Kekse, wurde nach Margaret Rudkins Europareise auf der Queen Mary konzipiert, auf der sie die Bäckereien des Kontinents auf einer sogenannten „Verkostungsreise“ erkundete.“

Fans von Milano-Keksen werden vielleicht schockiert sein, dass ihr geliebtes Dessert bei Amerikas Nachbarn im Norden unter einem anderen Namen bekannt ist. In Kanada werden die Milanos als Monacos bezeichnet. Der beliebte Keks war auch nicht immer ein Sandwich-Keks; er ist eigentlich eine Abwandlung des Naples-Kekses von Pepperidge Farm, der mit Schokolade überzogen ist. Nachdem Pepperidge Farm festgestellt hatte, dass die Naples-Kekse beim Versand in der Verpackung zusammenklebten, entschied man sich, die Kekse mit der Schokolade auf der Innenseite in einem Sandwich zu verpacken – und so wurde der Milano geboren.

Was als Heimgeschäft begann, wurde in so kurzer Zeit zu einemWas als Heimbetrieb begann, wurde in kurzer Zeit so erfolgreich, dass es bald aus dem Haus der Rudkins in ihre Garage umzog. In den ersten zwei Jahren nach der Eröffnung von Pepperidge Farm backte das Unternehmen 500.000 Brote. Nur ein Jahrzehnt nach der Gründung zog das Unternehmen von seinem ursprünglichen Standort in eine kommerzielle Anlage im nahe gelegenen Norwalk, Connecticut, um, was ein schnelles Wachstum in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts ermöglichte.

Wenn Sie sich jemals gefragt haben, warum Campbell’s Suppen so oft neben Goldfish-Crackern beworben werden, es ist kein Zufall. Margaret Rudkin verkaufte in den 1960er Jahren die Marke Pepperidge Farm an die Campbell Soup Company und verdiente sich damit einen Platz im Vorstand – als erste Frau, die diese Rolle je innehatte.

Goldfish Crackers sind nicht wirklich eine all-amerikanische Erfindung. Während einer Reise in die Schweiz in den 60er Jahren entdeckten Margaret und Henry Rudkin, dass fischförmige Cracker bei den Schweizern ein beliebter Snack waren. Sie brachte die Idee mit zurück in die Vereinigten Staaten und das Unternehmen begann kurz darauf mit der Produktion von Goldfish.

Facebook, Twitter, Instagram, und… Pepperidge Farm? Im Jahr 2007 versuchte sich Pepperidge Farm in den sozialen Medien und gründete ArtoftheCookie.com, eine Website, die den Anhängern der Marke helfen sollte, sich untereinander zu vernetzen und gleichzeitig ihre Liebe zu Backwaren zu feiern. Die Website wurde inzwischen geschlossen.

Pepperidge Farm war viele Jahre lang ein einheimisches Unternehmen und hat diese Tatsache in diegewachsenes Unternehmen und hat diese Tatsache in ihr Branding für den besseren Teil eines Jahrhunderts integriert. Neben der Verwendung desselben Logos seit über 60 Jahren haben die Kampagnen „Pepperidge Farm Remembers“ und „Good is in the Details“ deutlich gemacht, dass es der Marke darum geht, bei ihren Kunden ein Gefühl von Nostalgie zu wecken.

Was in den 1930er Jahren in einer Hausküche begann, hat sich im Laufe von 80 Jahren zu einem erfolgreichen multinationalen Unternehmen entwickelt. Heute ist Pepperidge Farm in 45 Ländern auf der ganzen Welt erhältlich und verkauft jedes Jahr Produkte im Wert von mehr als 2 Milliarden Dollar. Entdecken Sie, wie Sie Ihre eigenen gesunden Backwaren zu Hause mit den 20 besten und schlechtesten Backmischungen herstellen können!