15 dingen die je niet weet over Pepperidge Farm

Als je in je leven wel eens een koekje, een cracker of een stuk brood hebt gegeten, is de kans groot dat je de producten van Pepperidge Farm kent. Sinds de oprichting van het bedrijf in Connecticut in 1937, produceert Pepperidge Farm een steeds groeiend assortiment producten die elk jaar in miljoenen huishoudens over de hele wereld worden geserveerd. Voor veel fans van Goldfish crackers, Milano koekjes en het meergranenbrood van het merk is Pepperidge Farm een vast onderdeel van de maaltijd.

Hoewel Pepperidge Farm naamsbekendheid heeft, zit er een fascinerende geschiedenis achter het merk die zelfs de meest toegewijde fans misschien niet kennen – er kan tenslotte veel gebeuren in 80 jaar. Van het breken van records tot het lanceren van raketten in de ruimte, Pepperidge Farm heeft het landschap van de Amerikaanse keuken veranderd, één bakkerijproduct per keer. We hebben onze 15 favoriete feiten over dit fascinerende merk op een rijtje gezet. Zorg er wel voor dat je eerst de 18 Beste en Slechtste Chocolate Chip Cookies hebt gelezen voordat je de volgende doos met bakproducten in huis haalt!

Hoewel veel bedrijven namen kiezen op basis van marktonderzoek of om een bepaald imago te promoten, is de naam van Pepperidge Farm zo oorspronkelijk als maar kan. Pepperidge Farm is de naam van het landgoed van oprichter Margaret Rudkin in Fairfield, Connecticut, waar het eerste brood van het merk werd gebakken. De boerderij, die zijn naam ontleent aan de inheemse peperbomen, bleef de uitvalsbasis van het merk totdat de populariteit een grotere ruimte noodzakelijk maakte.

Pepperidge Farm mag dan een echte plaats zijn, maar de molen die al sinds de jaren vijftig op het logo van het merk staat, is dat niet. Het Pepperidge Farm-logo is namelijk gebaseerd op de graanmolen van de Wayside Inn in Sudbury, Massachusetts, die nu dienst doet als historische locatie, museum en populaire trouwlocatie.

Pepperidge Farm’s koekjes zijn vandaag de dag misschien wel hun meest bekende producten, maar het bedrijf begon met het maken van minder zoete bakwaren. Het eerste product dat het merk ooit maakte, was volkorenbrood, dat het tot op de dag van vandaag produceert. Dankzij de voorliefde van oprichtster Margaret Rudkin voor gezonde, hele ingrediënten, waren de broden van het merk meer dan twee keer zo duur als de gebruikelijke prijs van $.10 voor brood in die tijd, waardoor Pepperidge Farm een reputatie kreeg als een premium product.

De oprichter vanepperidge Farm, Margaret Rudkin begon aanvankelijk met bakken zodat haar zoon, die leed aan astma en een aantal voedselallergieën die door chemische conserveringsmiddelen werden verergerd, toch van brood kon genieten. Nadat Margaret met de arts van haar zoon over haar bedrijf had gesproken, begon hij zijn patiënten over haar producten te vertellen, en van daaruit is het merk geëxplodeerd.

Lang voor de dagen van Pepperidge Farm bestelwagens en overzeese verschepingen, groeide het bedrijf als een familiebedrijf. De man van Margaret Rudkin, een makelaar op Wall Street, bracht in de beginjaren van het bedrijf 24 broden van zijn vrouw naar Charles & Company, een supermarkt in de buurt van zijn werk in het centrum van Manhattan. Later gaf hij het lange pendelen en het slopende schema op en werd hij voorzitter van de raad van bestuur van Pepperidge Farm toen het merk een hoge vlucht nam. Wist je dat Waffle House een soortgelijk verhaal heeft? Dat is slechts een van de 15 dingen die je nog niet weet over Waffle House!

Zelfs astronauten zijn dol op de producten van Pepperidge Farm! In de jaren zeventig maakte Pepperidge Farm brood mee op de Apollo 13 en 14 missies. Een decennium later volgden de crackers van Goldfish, die in 1988 een plaatsje kregen op de Space Shuttle Discovery.

In 1963, zette de oprichtster van Pepperidge Farm, Margaret Rudkin, haar zinnen op gedrukte publicaties en schreef daarmee geschiedenis. Het Margaret Rudkin Pepperidge Farm Cookbook was zo’n groot succes dat het het eerste kookboek werd dat op de bestsellerlijst van de New York Times terechtkwam.

Pepperidge Farm geeft de voorkeur aan plaatsnamen voor zijn producten, maar namen worden niet alleen gekozen omdat ze lekker in de mond liggen. De op Europa geïnspireerde productlijn van het bedrijf, waaronder de koekjes Brussels, Bordeaux, Genève en Milano, is ontstaan na de reis van Margaret Rudkin naar Europa met de Queen Mary, waarbij ze de bakkerijen van het continent heeft verkend tijdens een zogenaamde “proeverijtrip”.”

Fans van Milano koekjes zullen misschien geschokt zijn te ontdekken dat hun geliefde dessert bij de Amerikaanse noorderburen onder een andere naam bekend staat. In Canada worden Milano’s Monaco’s genoemd. Het populaire koekje was ook niet altijd een sandwichkoekje; het is eigenlijk een variant op het Naples-koekje van Pepperidge Farm, een koekje met een laagje chocolade. Toen Pepperidge Farm ontdekte dat de Naples-koekjes tijdens het verzenden in de verpakking aan elkaar bleven plakken, besloot ze ze in een sandwich te doen met de chocolade aan de binnenkant, en zo werd de Milano geboren.

Wat begon als een bedrijfje aan huisbedrijfje werd in korte tijd zo’n succes dat het al snel verhuisde van het huis van de Rudkin’s naar hun garage. In de eerste twee jaar nadat Pepperidge Farm zijn deuren opende, bakte het bedrijf 500.000 broden. Slechts tien jaar na de oprichting verhuisde het bedrijf van zijn oorspronkelijke thuisbasis naar een commerciële faciliteit in het nabijgelegen Norwalk, Connecticut, waardoor het in de tweede helft van de 20e eeuw snel kon groeien.

Als je je ooit hebt afgevraagd waarom Campbell’s soepen zo vaak worden geadverteerd naast Goldfish crackers, dan is dat geen toeval. Margaret Rudkin verkocht in de jaren zestig het merk Pepperidge Farm aan de Campbell Soup Company en kreeg daarmee een plaats in de raad van bestuur – de eerste vrouw ooit die die rol bekleedde.

Goldfish crackers zijn eigenlijk geen all-Amerikaanse uitvinding. Tijdens een reis naar Zwitserland in de jaren ’60 ontdekten Margaret en Henry Rudkin dat crackers in de vorm van een vis een populaire snack waren onder de Zwitsers. Zij bracht het idee mee terug naar de Verenigde Staten en het bedrijf begon kort daarna met de productie van Goldfish.

Facebook, Twitter, Instagram, en… Pepperidge Farm? In 2007 waagde Pepperidge Farm zich aan de sociale media met ArtoftheCookie.com, een website die was opgezet om liefhebbers van het merk met elkaar in contact te brengen en tegelijkertijd hun liefde voor gebakken lekkernijen te vieren. De website is inmiddels gesloten.

Pepperidge Farm is al vele jaren een bedrijfen heeft dat feit bijna een eeuw lang in haar merknaam verwerkt. Niet alleen wordt al meer dan 60 jaar hetzelfde logo gebruikt, ook de campagnes “Pepperidge Farm Remembers” en “Good is in the Details” maken duidelijk dat het bij het merk draait om het oproepen van een gevoel van nostalgie bij de klanten.

Wat in de jaren dertig in een thuiskeuken begon, is in de loop van 80 jaar uitgegroeid tot een succesvolle multinational. Pepperidge Farm is nu verkrijgbaar in 45 landen over de hele wereld en verkoopt elk jaar voor meer dan 2 miljard dollar aan producten. Ontdek hoe u thuis uw eigen gezonde baksels kunt maken met de 20 beste en slechtste bakmixen