18 Pläne für einen selbstgebauten Kalträucherer
Kalträuchern ist eine wunderbare Möglichkeit, Speisen Geschmack zu verleihen, ohne sie zu kochen. Wenn Sie Lust haben, Ihren eigenen geräucherten Speck zu Hause zuzubereiten, warum nicht einen eigenen Kalträucherer dafür bauen?
Es ist gar nicht so kompliziert, wie Sie vielleicht denken. Wir haben 18 tolle Pläne für einen Kalträucherer gefunden, die Ihre Kreativität beflügeln und Sie durch den Prozess führen.
So machen Sie mit und finden Sie heraus, wie einfach es ist!
Bau eines DIY-Kalträucherers zu Hause
Dieser einfache Plan basiert auf einigen alten Ofengestellen, die YouTuber Glen von Glen & Friends Cooking zu Hause herumliegen hatte. Die anderen Bauteile sind ebenso billig und einfach, was beweist, dass Sie nicht viel für Ihren Smoker ausgeben müssen. Er ist aus unbehandeltem weißem Kiefernholz gefertigt und kompakt genug, um in einen kleinen Raum zu passen. Aber es gibt immer noch genug Platz für vier Gestelle – viel Platz zum Räuchern von Fleisch und Fisch.
Bau eines Cold Smokers
Dieser Plan zeigt Ihnen, wie Sie einen innovativen Cold Smoker aus einer billigen Metallmülltonne und einem Fass bauen können. Er deckt auch alternative Designs ab, so dass es ein guter Ausgangspunkt für einen Überblick über Ihre Möglichkeiten ist. Der Artikel fährt fort, den Bauprozess zu beschreiben. Er erzählt eher eine Geschichte, als dass er Ihnen Anweisungen gibt, die Sie befolgen müssen, aber er enthält viele Details. Zusammen mit den Bildern gibt er Ihnen einen guten Leitfaden, um das Design zu reproduzieren. Und am Ende gibt es ein Bild von einem leckeren Bacon Butty, um Sie zu inspirieren!
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How to Make a Cold Smoker at Home
Dieses Projekt verwendet einen vorgefertigten Kalträucher-Generator, aber der Rest ist von Grund auf neu gemacht. Der Plan bietet verschiedene Optionen für den Körper des Smokers, je nachdem, wie robust Sie ihn brauchen. Es wird gezeigt, wie man den Kaltrauchgenerator anzündet, und es werden Ratschläge für die Verwendung des Smokers gegeben. Und es gibt nützliche Anleitungen zu verschiedenen Möglichkeiten, die Luft zu halten, um zu vermeiden, dass der Rauch beißend wird.
Smokin‘! DIY Cold Smoker – Design und Bau
Diese Anleitung zeigt Ihnen, wie Sie einen einfachen und preiswerten Cold Smoker bauen können. Alle Werkzeuge und Materialien, die Sie benötigen, werden aufgelistet, bevor es ans Eingemachte geht. Der Bau ist sorgfältig in einfache Schritte unterteilt, so dass er leicht nachvollziehbar ist. Und es gibt ein paar Fotos, die Ihnen auf Ihrem Weg helfen. Es gibt auch verschiedene Optionen, je nachdem, welche Materialien Sie zur Hand haben.
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DIY $1 Cold Smoker
Wenn Sie nach einem umweltfreundlichen Cold Smoker suchen, der so billig wie möglich ist, sehen Sie sich dieses brillante Video an. Für dieses Projekt brauchen Sie nur einen Pappkarton, Toilettenpapier und eine kleine, mit Alufolie ausgekleidete Schachtel. Sie brauchen auch keine Werkzeuge – die Tür wird einfach mit Klebeband befestigt. Es funktioniert erstaunlich gut für so ein einfaches Design. Legen Sie das Innere einfach mit Alufolie aus, um die Temperatur bei wärmerem Wetter niedrig zu halten.
Bauen Sie Ihren eigenen Cold Smoker
Dieser Blogbeitrag von Animated Science aus Großbritannien ist textlastig, aber sehr klar und einfach. Und er verwendet preiswerte Ikea-Möbel für den Korpus des Smokers. Wenn Sie das Schneiden und Bohren minimieren wollen, ist das eine tolle Option. Es sind nur 9 Schritte nötig, um alles zusammenzubauen. Und am Ende erhalten Sie den zusätzlichen Bonus eines Rezepts für das Räuchern von Speck.
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Baue einen billigen Kaffeemaschinen-Kalträucherer
Dieses geniale Projekt verwendet eine Herd-Espressomaschine und eine Aquariumpumpe. Das Video zeigt zunächst den Smoker in Aktion, und er sieht ziemlich beeindruckend aus. Es gibt eine praktische Materialliste, die Ihnen bei der Vorbereitung hilft. Und obwohl es hier mehr Komponenten gibt als in anderen Designs, ist nichts teuer. Der Bauprozess wird im Film beschleunigt, ist aber immer noch leicht zu verfolgen. Und Sie können zu der fröhlichen Klaviermusik mitsummen, während Sie zusehen!
DIY Cold Smoker: How to Smoke It If You’ve Got It
Dies ist ein großartiges Projekt, wenn Sie auf der Suche nach einem Kalträucherer für kleine Mengen an Lebensmitteln sind, wie Salz oder Paprika. Es verwendet eine Suppendose, einen Lötkolben und ein paar Kleinigkeiten, um einen bemerkenswert effektiven Smoker zu bauen. Es gibt zwar keine Bilder, aber die Methode ist sehr anschaulich beschrieben. Und am Ende gibt es Tipps, wie man die besten Ergebnisse beim Räuchern von Lebensmitteln erzielt.
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DIY $50 Concrete Kamado Smoker
Wenn Sie nicht das Geld für einen High-End-Räucherer von Kamado ausgeben wollen, sehen Sie sich dieses Video an. Es zeigt eine einfache Methode, einen mit Betonblöcken zu bauen. Und es kostet Sie etwa 2 Prozent des Kamado-Preises! Es gibt auch viele zusätzliche Hinweise und Tipps, die alles abdecken, von der Wahl Ihres Räucherbrennstoffs bis zum Schneiden Ihres Fleisches.
Miss Betsy’s Cold Smoke Generator
Dieser Plan konzentriert sich auf den Kaltrauchgenerator, daher müssen Sie ihn mit einem Räucherschrank verwenden. Dies ist eines der anspruchsvolleren Designs des Generators da draußen, aber es ist immer noch billig zu machen. Das teuerste Element ist eine Aquarienpumpe, und der Körper des Generators ist aus einer Kaffeedose gefertigt. Er sieht auch beeindruckend aus, wenn er fertig ist!
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$1 DIY Kaltrauchgenerator
Wenn Sie keinen Kaltrauchgenerator für Ihren DIY-Smoker kaufen wollen, zeigt Ihnen dieses Video, wie Sie einen bauen können. Und es wird Sie kaum etwas kosten. Alles, was Sie brauchen, ist ein altes Sieb, eine Schraube und eine Unterlegscheibe. Das Video zeigt Ihnen genau, wie Sie es machen – es dauert nur ein paar Minuten. Schauen Sie bis zum Ende, um zu sehen, wie man es mit Pellets belädt. Und wenn Sie sich nicht trauen, einen Schrank zu bauen, können Sie damit auch Ihren Außengrill in einen Smoker verwandeln.
DIY Smoker – Unser Holzofen-Fleischräucherer
Dieser Plan zeigt Ihnen, wie Sie einen Offset-Smoker bauen, der sowohl zum Heiß- als auch zum Kalträuchern verwendet werden kann. Es gibt eine kurze Texteinführung, aber alle Details sind im Video zu sehen. Der Smoker ist fast vollständig aus recycelten Materialien gefertigt und ist somit eine tolle Inspiration für ein umweltfreundliches Modell. Die Temperatur kann mit einem einfachen Dämpfer für heißes oder kaltes Räuchern verändert werden.
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Neuer DIY Kalträucherer/Räucherschrank REVEAL!
Dieses Video von YouTuber Vanessa, von Grilling with V, zeigt einen beeindruckenden 5-Fuß hohen DIY Kalträucherer. Er ist aus Sperrholz gefertigt und lässt sich mit Riegeln verschließen. Im Inneren befinden sich nicht weniger als acht herausnehmbare Einlegeböden. Und es gibt zwei schön gearbeitete Lüftungsöffnungen mit Abdeckungen. Das Video führt Sie durch das Design, aber es gibt keine detaillierten Informationen über den Bau. Wenn Sie eher nach Inspiration als nach einer Anleitung suchen, ist dies eine gute Option.
Wie man einen alten Kühlschrank in einen Cold Smoker verwandelt
Wenn Sie einen alten Kühlschrank haben, ist dies ein brillanter Plan, um ihn als Cold Smoker zu nutzen. Blogger Richard beschreibt alles, was Sie wissen müssen. Es gibt eine Schätzung, wie lange das Projekt dauern wird, eine Liste von Werkzeugen und Materialien und wichtige Hinweise, bevor Sie beginnen. Die Methode ist in neun klar beschriebene Schritte unterteilt, von denen jeder mit einem Foto illustriert ist. Und es gibt auch viele gute Ratschläge zum Räuchervorgang.
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Bauen Sie Ihr eigenes „Cold Smoke System“
Dieser Plan beginnt damit, dass er Ihren Appetit mit einigen der köstlichen Speisen anregt, die Sie mit Ihrem Cold Smoker herstellen können. Dann wird Ihnen gezeigt, wie Sie einen Kalträuchergenerator mit einem einfachen Küchensieb herstellen. Es gibt eine Anleitung, wie Sie sicherstellen, dass Ihr Sägemehl trocken ist und wie Sie Ihren Generator effektiv mit Brennstoff befüllen. Und er zeigt Ihnen, wie Sie eine einfache Metallschale und ein Teelicht verwenden, um Ihr System zu vervollständigen. Es ist alles sehr einfach – und macht eine Menge Spaß!
How to Build a Homemade Cold Smoker for Under $50
Wenn Sie einen Holzkohlegrill haben, ist dies der perfekte Plan, um ihn in einen Cold Smoker zu verwandeln. Alle benötigten Teile und Werkzeuge sind im Voraus aufgelistet. Der Zusammenbau ist in zehn Schritte unterteilt, und jeder einzelne ist kurz und bündig beschrieben. Es gibt keine Fotos, aber ein Video, das Sie durch alle Schritte führt. Und es gibt alternative Schritte, je nachdem, ob Sie das Gerät an ein Big Green Egg oder einen normalen Holzkohlegrill anschließen.
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Cold Smoker for Bacon
Dieses Video zeigt das Ergebnis eines Projekts von Kurt’s Smoke House, einen Cold Smoker zu bauen. Dieser ist riesig – groß genug, um Speck, Schinken oder eine ganze Lachsseite aufzuhängen. Er ist mächtige 7 Fuß hoch, 3 Fuß breit und 3 Fuß tief. Das Video führt Sie durch jedes Element des Designs, aber es gibt keine detaillierte Anleitung für den Bau. Es ist ein weiteres Modell, das auch erfahrenen Heimwerkern als Inspiration dienen kann.
DIY Kalträuchern in einem Iglu (Schneehöhle)
Wenn Sie irgendwo leben, wo es viel Schnee gibt, warum nutzen Sie ihn nicht, um einen Smoker zu bauen? Dieser Plan zeigt Ihnen genau, was zu tun ist, und verwendet nichts Komplizierteres als eine elektrische Heizplatte. Es gibt sogar ein Rezept für geräucherten Fisch, das perfekt für das fertige Produkt geeignet ist. Dieser Plan gibt dem Kalträuchern eine ganz neue Bedeutung!
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