19 Tricks für die Bestellung einer gesünderen Pizza für die Gewichtsabnahme

Der herzhafte, zartschmelzende Käse; die süße Soße; die fluffige und doch knusprige Kruste. Wenn sie in einer Pizzapfanne zusammenkommen, ist die Kombination von Aromen und Texturen eine, zu der nur wenige von uns „nein“ sagen können. Tatsächlich setzen sich jeden Tag etwa 40 Millionen Menschen in ganz Amerika hin, um ein Stückchen Pizza zu genießen. Und obwohl es eine Menge Gründe gibt, warum unsere Nation eine so hohe Fettleibigkeitsrate hat, können wir nicht umhin, uns zu fragen, wie groß die Rolle ist, die all die Salami und die mit Käse gefüllte Kruste spielen.

Aber natürlich hat jede Medaille zwei Seiten. Genauso wie Sie einfach in einen Domino’s gehen und einen großen Kuchen bestellen können, der mit viel zu vielen Belägen vollgestopft ist, können Sie einen besser für Sie geeigneten Za für einen Bruchteil der Kalorien bekommen. Der knifflige Teil ist, einen Kuchen zu finden, der in diese Parameter fällt.

Mit der Hilfe von Chefkoch Pasquale Cozzolino, dem Autor des Buches „Die Pizza-Diät“, haben wir die Nährwertangaben für jede Komponente Ihrer italienischen Lieblingsspeise analysiert, um die besten und einfachsten Möglichkeiten zu finden, Kalorien, Fett und Kohlenhydrate zu reduzieren, ohne auf den süchtig machenden Geschmack aus dem Ofen verzichten zu müssen. Und während Sie eine bessere Wahl treffen, finden Sie hier die 21 besten gesunden Koch-Hacks aller Zeiten.

Die meisten Übel der Pizza liegen in der Kruste. Abgesehen davon, dass sie sich mit Kalorien stapelt, ist sie im Grunde genommen nährstofflos. Und das liegt daran, dass die meisten Pizzen aus raffiniertem Weißmehl hergestellt werden, das Ihren Insulinspiegel in die Höhe treibt und Sie zu immer größerem Verlangen verleitet. Die Quintessenz: Je weniger Kruste Sie sich gönnen, desto besser, also entscheiden Sie sich für dünne Kruste gegenüber normaler, tiefer Schale oder gefüllter Kruste.

Während die meisten Torten in acht Stücke geschnitten werden, wird eine doppelt geschnittene Pastete mit 16 Stück geliefert. Beginnen Sie mit einem Stück und nehmen Sie nur dann ein weiteres, wenn Sie wirklich noch hungrig sind. Wenn Sie Ihre Pizza mit etwas Faserhaltigem und Sättigendem kombinieren, wie z.B. einem Haussalat mit Hähnchen, werden Sie wahrscheinlich nicht nach mehr greifen müssen. Bonus: Dieser Hack hilft Ihnen auch, Ihr Geld weiter zu strecken.

Die Portionsgrößen für „individuelle“ Pizzen haben eine neue Stufe der kalorischen Gefühllosigkeit erreicht. Obwohl nicht alle Pizzen so schlecht sind, ist es fast immer besser, ein einzelnes Stück zu nehmen – selbst wenn es voll mit Belag ist.

Wenn Sie eine Lache Öl auf Ihrem Käse schwimmen sehen, nehmen Sie eine Serviette und wischen Sie den Überschuss auf. So sparen Sie etwa 50 Kalorien – und halten vielleicht das Fett von Ihrem Hemd fern. Das ist ein Gewinn für beide Seiten! Suchen Sie nach weiteren einfachen Möglichkeiten, um zusätzliche Kalorien zu vermeiden? Verpassen Sie nicht diese 25 Möglichkeiten, 250 Kalorien zu sparen.

Das Hinzufügen von Eiweiß zu Ihrem Kuchen hilft Ihnen, satt zu werden, was bedeutet, dass Sie weniger in Versuchung kommen, ein weiteres Stück zu holen. Aber nicht jede Quelle des muskelaufbauenden Nährstoffs ist geeignet. Pizzaklassiker wie Peperoni, Speck und Würstchen sind voll von ungesunden gesättigten Fetten und Tonnen von Salz. Lassen Sie sie weg und entscheiden Sie sich stattdessen für gegrilltes Hähnchen, geschnittenen Schinken oder Sardellen (eine starke Quelle gesunder Fette).

Sie können es immer noch als Pizza-Abend bezeichnen, wenn Sie mit den Kindern sprechen, aber Sie sollten es als mediterranen Abend bezeichnen. Statt einer einzigen Pizza sollten Sie verschiedene Gemüse- und Eiweißgerichte bestellen, z. B. gegrilltes Gemüse, einen Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Shrimps und Fleischbällchen in Vorspeisengröße. Bitten Sie dann um ein paar Stücke Kuchen, die Sie mit der Gruppe teilen. Auf diese Weise kann jeder die verschiedenen Geschmacksrichtungen auf dem Tisch auswählen und probieren, ohne sich mit zu vielen leeren Kalorien vollzustopfen.

Eine Bestellung? Was auch immer Sie tun, essen Sie von einem Teller – nicht aus der Schachtel! Untersuchungen zeigen, dass Menschen mehr essen, wenn ihr Essen auf einem größeren Teller serviert wird. Tatsächlich hat eine Studie des Georgia Institute of Technology herausgefunden, dass diejenigen, die von einem 12-Zoll-Teller essen, 22% mehr Kalorien zu sich nehmen als diejenigen, die von einem 10-Zoll-Teller essen! Wir können uns nur vorstellen, wie diese Statistik aussehen würde, wenn ein riesiger Pizzakarton in den Mix geworfen würde. Nicht nur, dass das Essen von einem kleineren Teller Ihr Gehirn dazu bringt, zu denken, dass Sie mehr gegessen haben, die anderen Scheiben außer Reichweite zu halten, wird Sie zweimal überlegen lassen, bevor Sie zurückgehen, um mehr zu essen.

Dosensaucen können eine große Zuckermine sein. Einige sind besser als andere, aber am sichersten ist es, sie selbst herzustellen. Hier ist ein wirklich einfacher Weg, eine zusammen zu werfen: Leeren Sie eine 14-Unzen-Dose ganze, geschälte San-Marzano-Tomaten in eine Schüssel, fügen Sie zwei großzügige Prisen Meersalz hinzu und zerdrücken Sie sie dann mit der Hand zu einem stückigen Brei, empfiehlt Chefkoch Cozzolino. Wenn Sie wirklich lieber etwas Vorgefertigtes verwenden möchten, lesen Sie unseren Bericht Die 40 besten und schlechtesten Pastasaucen, bevor Sie in den Laden gehen.

Sie können den glykämischen Index einer Pizza – ein Maß dafür, wie schnell der Blutzuckerspiegel als Reaktion auf ein bestimmtes Lebensmittel ansteigt – senken, indem Sie ballaststoff- und proteinreiche Beläge hinzufügen. und proteinreiche Beläge. Während eine einfache Käsepizza auf dem Index mit 80 von 100 Punkten bewertet wird, liegt der Wert für eine Gemüsepizza bei 49 Punkten. Rohes Gemüse und mageres Fleisch sind die besten Beläge. Das hilft Ihnen, sich länger satt zu fühlen, so dass Sie sich nicht nach einem zweiten oder dritten Stück sehnen werden.

Suchen Sie nach weiteren hilfreichen Tipps? Die Pizza-Diät hat sie alle für Sie!

Wir wissen, dass wir Ihnen gerade gesagt haben, Sie sollen Gemüse auf Ihre Pizza geben, aber nicht alle Gemüsesorten sind faires Spiel. Aubergine, zum Beispiel, wird oft paniert und gebraten, bevor sie ihren Weg auf Ihren Kuchen findet, was bedeutet, dass sie mehr schadet als nützt. Fragen Sie, wie das Gemüse zubereitet wird, bevor die Küche es auf Ihren Kuchen wirft.

Der Käse ist bereits auf dem Kuchen, also gibt es wirklich keinen Grund, ihn in die Kruste zu stopfen. Eine weitere unnötige Pizzavariante: Deep Dish. Mehr Oberfläche bedeutet immer mehr Kalorien – und typischerweise keine Verbesserung des Geschmacks, also ist es das wirklich nicht wert.

Wenn Portionskontrolle Ihr Hauptproblem ist, bestellen Sie Scheiben, nicht einen Kuchen. Wenn Sie jemanden darum bitten müssen, werden Sie weniger geneigt sein, etwas zu knabbern, auf das Sie eigentlich keinen Hunger haben. Für noch mehr einfache Möglichkeiten, weniger zu essen und Gewicht zu verlieren, verpassen Sie nicht diese 18 einfachen Möglichkeiten, Ihre Portionsgrößen zu kontrollieren.

Sie wollen alles von Grund auf neu machen? Rebecca Lewis, RD, schlägt vor, Weißmehl gegen Kokosmehl auszutauschen. Es hat nicht nur weniger Kohlenhydrate, sondern auch 11-mal so viele Ballaststoffe, erklärt sie uns.

Trotz dessen, was Ketten wie Domino’s und Pizza Hut Ihnen weismachen wollen, brauchen Sie kein blutzuckerspeicherndes raffiniertes Mehl – oder überhaupt kein Mehl – um einen köstlichen Kuchen zu backen. Alles, von Portobello-Kappen bis zu Süßkartoffeln, kann in eine Kruste verwandelt werden. Wenn Sie wissen möchten, wie Sie Ihren Lieblingskuchen kreativ gestalten können, schauen Sie sich diese 12 mehlfreien Möglichkeiten an, Pizza zu machen.

Wollen Sie Ihren Stoffwechsel ankurbeln und sich selbst dazu bringen, weniger zu essen? Wer möchte das nicht!? Um das zu erreichen, geben Sie Ihrem Kuchen etwas Würze. Eine Studie von kanadischen Forschern fand heraus, dass Männer, die scharfe Vorspeisen aßen, 200 Kalorien weniger verbrauchten als diejenigen, die auf das wohltuende Brennen verzichteten. Toppen Sie Ihren Kuchen mit ein paar Mühlen von frischem schwarzen Pfeffer, roten Chiliflocken oder, wenn Sie wirklich mutig sind, mit Stingern, um die Vorteile zu ernten.

Wenn Ihre Lieblingspizzeria eine langsam verdaulicheverdauungsfördernde Vollkornkruste anbietet, bestellen Sie sie. Wenn sie eine dünne Vollkornkruste anbieten, umso besser. Greifen Sie zu!

Die Bestellung einer Pizza mit „halbem Käse“ ist ein einfacher Weg, die gesättigten Fette auf einem einfachen oder mit Gemüse belegten oder vegetarisch belegten Kuchen um 50% zu reduzieren! Selbst wenn Sie sich entscheiden, den Käsefaktor auf Ihrer abgespeckten Pastete mit einem zusätzlichen Esslöffel scharfem Parmesan (nur 22 Kalorien) zu erhöhen, sparen Sie immer noch mega Kalorien.

Die größten gesundheitlichen Vorteile von Pizza kommen von der Lycopin-reichen Tomatensoße, die jüngsten Studien zufolge vor der Entstehung von Prostatakrebs schützen kann. Weiße Pizzen opfern den größten gesundheitlichen Nutzen eines traditionellen Kuchens, also machen Sie diese nicht zu Ihrem Favoriten.

Eine Reihe von gut zitierten Studien der Yale University legt nahe, dass der Verzehr vonzitierten Studien der Yale University legen nahe, dass der Verzehr einer Salatvorspeise die Gesamtkalorienaufnahme im Verlauf der Mahlzeit um bis zu 20 % reduzieren kann. Wenn Sie also in einem Restaurant bestellen, beginnen Sie die Mahlzeit mit einem großen Gartensalat. Geben Sie einen knappen Esslöffel Vinaigrette über Ihr Grünzeug. Andere Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Essig die Gewichtsabnahme unterstützen kann, indem er den Blutzuckerspiegel konstant hält. Eine Studie mit Prä-Diabetikern ergab, dass die Zugabe von Essig zu einer kohlenhydratreichen Mahlzeit (wie Pizza!) den anschließenden Anstieg des Blutzuckerspiegels um 34 % reduzierte.