6 vegane Alternativen zu Honig

Von Becky Striepe

Honig ist nicht vegan, aber zum Glück gibt es leckere Alternativen, um ihn in jedem Rezept zu ersetzen. Probieren Sie diese veganen Alternativen zu Honig!

Die Honigfrage ist in der veganen Welt erstaunlich umstritten, aber Honig ist ein tierisches Produkt und definitiv nicht vegan. Bienen erzeugen keinen Honig für den Menschen – sie erzeugen ihn als ihre eigene, einzige Nahrungsquelle.

Wie Piper Hoffman gegenüber Care2 erklärte, haben Bienen ein zentrales Nervensystem. Sie empfinden Schmerz, genau wie größere Tiere. „Ich spekuliere hier, dass Verhungern Schmerzen verursacht“, sagte Hoffman, „und dank der Imker verhungern einige ganze Bienenstöcke im Winter.“

Es gibt einige Veganer, die argumentieren, dass lokaler Honig ethisch vertretbar ist, weil die Methoden, die zur Gewinnung des Honigs verwendet werden, weniger hart sind als in kommerziellen Honigbetrieben. Die Debatte um lokalen Honig ist ein heißes Thema und ich bin nicht hier, um darüber zu streiten. Sie tun es. Die folgenden Ressourcen sind für jeden, der nach veganen Alternativen zu Honig sucht.

Vegane Alternativen zu Honig

1. Agavennektar

Agavennektar ist aus gesundheitlicher Sicht etwas umstritten, aber es steht außer Frage, dass er, wenn es um den Geschmack geht und wie er sich in Rezepten verhält, Honig wie ein Traum imitiert. Ich betrachte Agavennektar als ein Nahrungsmittel für zwischendurch, denn er ist nicht furchtbar gesund.

2. Bee Free Honee

Diese vegane Honigalternative auf Apfelbasis ist wirklich erstaunlich. Die Schöpferin Katie Sanchez entdeckte dieses Rezept 1999, als ein Apfelgelee-Experiment schief ging. Das Ergebnis ihres Tests war kein Gelee, sondern eine schockierend treffsichere vegane Alternative zu Honig.

3. Ahornsirup

Ahornsirup gibt Rezepten einen anderen Geschmack als Honig, aber er funktioniert gut beim Backen, in Soßen und den meisten anderen Rezepten, die nach Honig verlangen. Ich verwende Ahornsirup sogar anstelle von Honig in Beauty-Rezepten, wie diesem Zuckerpeeling.

4. Brauner Reissirup

Brauner Reissirup ist in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich. Er ist etwas weniger süß als Honig, aber das kann eine gute Sache sein, besonders wenn Sie versuchen, Ihren Zuckerkonsum zu reduzieren. Verwenden Sie ihn wie Honig und fügen Sie etwas mehr zu Rezepten hinzu, wenn Sie das Ergebnis nicht süß genug für Ihren Geschmack finden.

5. Gerstenmalzsirup

Gerstenmalzsirup hat einen ausgeprägten, malzigen Geschmack und ist, wie brauner Reissirup, etwas weniger süß als Honig. Es macht aber Spaß, damit zu spielen, wenn Sie ihn im Laden finden können! Ich mag besonders Gerstenmalzsirup anstelle von Honig für Dinge wie Müsli, Kekse oder Müsliriegel.

6. Sorghum-Sirup

Sorghum ist eine interessante Pflanze. Einige Energieunternehmen betrachten diese hitze- und trockenheitstolerante Pflanze als Alternative für den Mais, der zur Herstellung von Biokraftstoffen verwendet wird, und sie ist auch in der Küche vielseitig einsetzbar. Sorghum-Sirup ist in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich und ist ungefähr so süß wie Honig, so dass Sie ihn in einem Verhältnis von 1:1 einsetzen können.

Reposted with permission from our media associate Care2.