6 Wegańskich Alternatyw dla Miodu
By Becky Striepe
Miód nie jest wegański, ale na szczęście istnieją pyszne alternatywy, którymi można go zastąpić w każdym przepisie. Wypróbuj te wegańskie alternatywy dla miodu!
Kwestia miodu jest zaskakująco sporna w świecie wegan, ale miód jest produktem zwierzęcym i zdecydowanie nie jest wegański. Pszczoły nie tworzą miodu dla ludzi do jedzenia – tworzą go jako swoje własne, jedyne źródło pożywienia.
Jak wyjaśniła Piper Hoffman dla Care2, pszczoły mają centralny układ nerwowy. Odczuwają ból, podobnie jak większe zwierzęta. „Spekuluję, że głód powoduje ból”, powiedziała Hoffman, „a dzięki pszczelarzom niektóre całe ule umierają z głodu w zimie.”
Niektórzy weganie twierdzą, że lokalny miód jest etyczny, ponieważ metody stosowane do jego pozyskiwania są mniej surowe niż w przypadku komercyjnych operacji miodowych. Debata na temat lokalnego miodu to gorący temat, a ja nie jestem tu po to, by się o niego spierać. Ty rób swoje. Zasoby poniżej są dla każdego, kto szuka wegańskich alternatyw dla miodu.
Wegańskie alternatywy dla miodu
1. Nektar z agawy
Nektar z agawy jest nieco kontrowersyjny z perspektywy zdrowia, ale nie ma wątpliwości, że jeśli chodzi o smak i to, jak zachowuje się w przepisach, naśladuje miód jak marzenie. Myślę o nektarze z agawy jako o jedzeniu czasami, ponieważ nie jest on strasznie zdrowy.
2. Bee Free Honee
Ta wegańska alternatywa miodu na bazie jabłek jest naprawdę niesamowita. Twórczyni Katie Sanchez odkryła ten przepis w 1999 roku, kiedy eksperyment z galaretką jabłkową poszedł nie tak. Rezultatem jej testów nie była galaretka, ale była to szokująco trafiona wegańska alternatywa dla miodu.
3. Syrop klonowy
Syrop klonowy nadaje przepisom inny smak niż miód, ale świetnie sprawdza się w wypiekach, sosach i większości innych przepisów, które wymagają użycia miodu. Używam nawet syropu klonowego zamiast miodu w przepisach kosmetycznych, takich jak ten peeling cukrowy.
4. Syrop z brązowego ryżu
Syrop z brązowego ryżu jest dostępny w większości sklepów spożywczych. Jest nieco mniej słodki niż miód, ale to może być dobra rzecz, zwłaszcza jeśli próbujesz ograniczyć spożycie cukru. Używaj go tak samo jak miodu, dodając nieco więcej do przepisów, jeśli stwierdzisz, że wyniki nie są wystarczająco słodkie dla twojego gustu.
5. Syrop jęczmienny
Syrop jęczmienny słodowy ma wyraźny, słodowy smak i, podobnie jak syrop z brązowego ryżu, jest nieco mniej słodki niż miód. Jest to jednak fajny produkt do zabawy, jeśli tylko znajdziesz go w sklepie! Szczególnie lubię syrop słodowy jęczmienny w miejsce miodu do takich rzeczy jak granola, ciasteczka czy batoniki zbożowe.
6. Syrop z sorgo
Sorgo jest interesującą rośliną. Niektóre firmy energetyczne przyglądają się tej odpornej na ciepło i suszę uprawie jako alternatywie dla kukurydzy używanej do produkcji biopaliw, a poza tym jest ona wszechstronna w kuchni. Syrop z sorgo jest dostępny w większości sklepów spożywczych i jest mniej więcej tak słodki jak miód, więc można go dodać w stosunku jeden do jednego.
Reposted with permission from our media associate Care2.
- The Best Manuka Honey. According To An Expert. '