Brioche French Toast

Dicke Brioche-Scheiben, die in eine süße Eiercreme getaucht werden, ergeben den zartesten, buttrigsten und luxuriösesten French Toast aller Zeiten! Servieren Sie diesen Brioche-French-Toast mit frischen Beeren und warmem Ahornsirup für ein einfaches, aber elegantes Frühstück.

Ich habe dieses Brioche-French-Toast-Rezept letztes Jahr zum Weihnachtsbrunch gemacht und habe es seitdem aufbewahrt, bereit, es mit Ihnen zum Muttertag zu teilen.

Es ist eine großartige Wahl, die sogar für die unerfahrensten Köche im Handumdrehen für ein besonderes Frühstück im Bett zubereitet werden kann, aber es wäre auch eine wunderbare Wahl für ein formelleres Brunch-Menü zum Muttertag.

Das beste Brot für French Toast

Brioche ist ein französisches Gebäckbrot, das mehr Eier und Butter verwendet als die meisten anderen Hefebrote. Das Ergebnis ist kissenförmig, butterig und leicht süß. Es wird häufig als runder Laib gebacken, aber es gewinnt schnell an Beliebtheit und ist jetzt in Form von Hamburger-Brötchen bis hin zu geschnittenem Brot erhältlich.

Trader Joe’s führt einen wirklich schönen Laib Brioche in dicken Scheiben zu einem guten Preis. Ich habe es auch bei Costco und sogar bei meinem örtlichen Safeway gesehen. Suchen Sie nach einem in Scheiben geschnittenen Laib, um dieses Rezept wirklich zu einem Kinderspiel zu machen.

Ein Hinweis: Achten Sie darauf, den kleinen Papierstreifen an der Unterseite der Scheiben zu entfernen, bevor Sie sie in den Eierpudding tauchen, wie im Rezept beschrieben.

Für den einfachen Eierpudding empfehle ich Vollmilch zu verwenden. Vollmilch hat mehr Körper als fettreduzierte Milch, was für einen reichhaltigeren Pudding sorgt, der am Brot haftet und ein besseres Ergebnis liefert.

Um die buttrig-süße Brioche weiter zu verbessern, füge ich gerne einen Hauch Zucker und Vanilleextrakt zur Eimischung hinzu.

Für ein Rezept von French Toast ist es einfach, es in Chargen in einer großen Pfanne auf dem Herd zu kochen, aber wenn ich für eine große Gruppe koche, verdopple ich gerne dieses Rezept, indem ich zwei Laibe Brioche verwende, und backe es auf meiner elektrischen Arbeitsplatte. Um es einfacher zu machen, mehrere Brotstücke auf einmal zu bestreichen, verquirlen Sie den Eierpudding in einer 13- x 9-Zoll-Backform

Ich habe ein paar leckere Hühner-Frühstückswürstchen gekocht (auch ein Artikel von Trader Joe’s) und sie mit warmem reinem Ahornsirup und frischen Beeren serviert.

Ich denke, ich kann für die meisten Mütter da draußen sprechen, dass dies eine sehr köstliche Art wäre, den Muttertag zu beginnen.

Suchen Sie nach mehr Frühstücks- oder Brunch-Inspiration? Schauen Sie sich meine gesamte Sammlung von Frühstücksrezepten an, darunter meine Muffinblech-Haschbrötchen und Rührei-Cups, die einfache Quiche ohne Kruste und die Bratkartoffeln aus dem Ofen.

Brioche French Toast

Dicke Brioche-Scheiben, eingetaucht in eine süße Eiersahne, ergeben den zartesten, buttrigsten, luxuriösesten French Toast überhaupt! Servieren Sie diesen Brioche-French-Toast mit frischen Beeren und warmem Ahornsirup für ein einfaches, aber elegantes Frühstück.

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Kurs: Frühstück

Küche: Amerikanisch

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Gesamtzeit: 25 Minuten

Portionen: 5

Kalorien: 531kcal

Autor: Valerie Brunmeier

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Zutaten

• 4 Eier
• 3/4 Tasse Vollmilch
• 1 Esslöffel Zucker
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 3 Esslöffel Butter aufgeteilt
• 10 Scheiben Brioche
• 1/2 Tasse reiner Ahornsirup erwärmt
• frische Beeren zum Servieren

Anleitung

• Schlagen Sie die Eier in einer niedrigen flachen Schüssel auf – eine Kuchenplatte funktioniert gut – oder wenn Sie mehrere Stücke Brot auf einmal beschichten möchten, verwenden Sie eine 13 x 9-Zoll-Backform. Fügen Sie die Milch, den Zucker und den Vanilleextrakt hinzu und verquirlen Sie sie erneut, bis sie gut vermischt sind.
• Geben Sie 1 Esslöffel Butter in eine 12 bis 14 Zoll große Pfanne und erhitzen Sie sie auf mittlerer Stufe. In der Zwischenzeit eine Scheibe Brioche in die Eimischung legen und wenden, um beide Seiten zu bestreichen. Wenn die Butter geschmolzen ist und zu schäumen beginnt, geben Sie die beschichtete Brioche hinzu. Tauchen Sie so viele Brioche-Scheiben ein, dass sie bequem in die Pfanne passen, ohne sich zu berühren. Backen Sie das Brot 3 bis 4 Minuten oder bis es goldbraun ist, drehen Sie es dann um und backen Sie es weitere 3 bis 4 Minuten auf der anderen Seite.
• Transferieren Sie den French Toast auf eine Servierplatte und halten Sie ihn warm. Wenn Sie keine Warmhalteplatte haben, legen Sie den French Toast auf ein Backblech und stellen Sie ihn bis zum Servieren in den 200 Grad heißen Ofen.
• Wischen Sie die Pfanne mit einem Papiertuch ab und wiederholen Sie den Vorgang mit der restlichen Butter-, Brot- und Eiermischung.
• Sofort mit erwärmtem Ahornsirup und frischen Beeren servieren.

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