Caffè Mokka
Wie ein Caffè Latte basiert der Caffè Mocha auf Espresso und heißer Milch, jedoch mit zugesetztem Schokoladenaroma und Süßstoff, typischerweise in Form von Kakaopulver und Zucker. Viele Sorten verwenden stattdessen Schokoladensirup, und einige können Zartbitter- oder Vollmilchschokolade enthalten.
Caffè Mokka kann in seiner grundlegendsten Formulierung auch als heiße Schokolade mit (z. B. einem Schuss) Espresso bezeichnet werden. Wie Cappuccino enthalten Caffè-Mokkas typischerweise den charakteristischen Milchschaum auf der Oberseite, obwohl sie, wie bei heißer Schokolade üblich, manchmal stattdessen mit Schlagsahne serviert werden. Sie werden in der Regel mit Zimt, Zucker oder Kakaopulver bestäubt, und auch Marshmallows können für den Geschmack und die Dekoration oben drauf gegeben werden.
Eine Variante ist der weiße Caffè-Mokka, der mit weißer statt mit Milch- oder dunkler Schokolade zubereitet wird. Es gibt auch Varianten des Getränks, die die beiden Sirupe mischen; diese Mischung wird mit verschiedenen Namen bezeichnet, darunter schwarzer und weißer Mokka, Marmor-Mokka, brauner Mokka, Smoking-Mokka und Zebra-Mokka.
Eine weitere Variante ist ein Mokaccino, der ein Espresso-Shot (doppelt) mit entweder einer Kombination aus gedämpfter Milch und Kakaopulver oder Schokoladenmilch ist. Sowohl Mochaccinos als auch Caffè Mocha können mit Schokoladensirup, Schlagsahne und zusätzlichen Toppings wie Zimt, Muskatnuss oder Schokostreuseln verfeinert werden.
Eine dritte Variante des Caffè Mocha ist die Verwendung einer Kaffeebasis anstelle von Espresso. Die Kombination wäre dann Kaffee, aufgeschäumte Milch und die hinzugefügte Schokolade. Dies entspricht einer Tasse Kaffee gemischt mit heißer Schokolade. Der Koffeingehalt dieser Variante entspräche dann der enthaltenen Kaffeeauswahl.
Der Koffeingehalt beträgt ca. 430 mg/L (12,7 mg/US fl oz), was 152 mg für ein 350 mL (12 US fl oz) Glas entspricht.