Drambuie
LegendEdit
Nach der Schlacht von Culloden im Jahr 1746 floh Prinz Charles Edward Stuart auf die Insel Skye. Dort fand er Zuflucht bei Captain John MacKinnon vom Clan MacKinnon. Nach einer Familienlegende belohnte der Prinz den Kapitän nach seinem Aufenthalt mit diesem geschätzten Getränkerezept. Diese Version der Ereignisse wird von Historikern bestritten, die glauben, dass es sich um eine Geschichte handelt, die ausgeheckt wurde, um den Verkauf des Getränks anzukurbeln.
Die Legende besagt, dass das Rezept, das zu dieser Zeit keinen bekannten Namen hatte, vom Clan MacKinnon an John Ross im späten 19. James Ross, sein Sohn und ein lokaler Geschäftsmann, leitete das Broadford Hotel in Broadford auf Skye, und er war es, der nach dem Tod von John im Jahr 1879 begann, im Hotel mit dem Rezept zu experimentieren.
Privatproduktion
Drambuie ist ein süßer, goldfarbener Likör mit 40% ABV, der aus schottischem Whisky, Honig, Kräutern und Gewürzen hergestellt wird.
In den 1880er Jahren entwickelte und verbesserte Ross das Rezept und änderte die ursprüngliche Brandy-Basis in eine aus schottischem Whisky, zunächst für seine Freunde und später für die Hotelgäste. Ross nannte das Gebräu „Drambuie“ und verkaufte es weiter und erreichte schließlich Märkte in Frankreich und den Vereinigten Staaten. Als das Getränk bekannter wurde, ließ Ross den Namen 1893 als Markenzeichen eintragen.
Als Ross starb, musste seine Witwe Eleanor das Rezept verkaufen, um die Ausbildung ihrer Kinder zu bezahlen; zufällig an eine andere MacKinnon-Familie. Die letztgenannte MacKinnon-Familie produzierte das Getränk bis 2014, als das Unternehmen verkauft wurde.
Moderne Produktion
Drambuie wurde erstmals 1910 in der Union Street in Edinburgh kommerziell hergestellt. Ursprünglich wurden nur zwölf Kisten verkauft. 1916 war Drambuie der erste Likör, der in den Kellern des House of Lords zugelassen wurde, und Drambuie begann, weltweit an die Offiziersmessen der britischen Armee zu liefern.
Um 1940 zog das Unternehmen in die Dublin Street Lane, wo der Likör compoundiert wurde (der Prozess des Aromatisierens und Süßens des Whisky-Spirits). Die Abfüllanlage befand sich in der gleichen Gasse, während sich das Firmenbüro am York Place befand. Nach einer kurzen Periode im nahegelegenen Broughton Market wurde der Betrieb 1955 auf ein Gelände am Fuß der Easter Road in Leith verlegt. Eine weitere Expansion führte 1959 zu einem Umzug in ein speziell gebautes Gebäude am westlichen Rand von Kirkliston. Diese Räumlichkeiten wurden 2001 geräumt und danach wurde die Produktion ausgelagert, zunächst an die Glenmorangie-Abfüllanlage in Broxburn und 2010 an Morrison Bowmore Distillers.
Seit 2007 wurde daran gearbeitet, den Ruf der Marke nach einem Rückgang der Popularität und der Verkaufszahlen zu stärken.
Im Jahr 2009 brachte Drambuie The Royal Legacy of 1745 auf den Markt, einen gehobenen Malt-Whisky-Likör. Die Spirituose mit 40 Volumenprozent Alkohol gewann im Oktober 2009 auf der TFWA in Cannes, Frankreich, den Drinks International Travel Retail Award für den besten Travel Retail Drinks Launch.
Zur Feier des hundertjährigen Jubiläums von Drambuie, das in Edinburgh abgefüllt wurde, brachten die Hersteller 2010 eine neue Flaschenform auf den Markt und starteten eine Fernseh- und Print-Werbekampagne. Die neue, durchsichtige Flasche ermöglicht es, die Farbe des Likörs zu sehen. Sie hat ein neues ineinandergreifendes „DD“-Drambuie-Symbol hinter dem Markennamen, das auch auf dem Hals erscheint.
Im September 2014 wurde Drambuie an die Hersteller von Glenfiddich, William Grant & Sons, für einen geschätzten Preis von etwa 100 Millionen Pfund verkauft.