Beneficios para la salud de los higos secos que incluso superan a los dátiles
Hoy es el Día Nacional del Higo Newton, así que tenemos que hacer una oda a los higos como se merecen. Sin embargo, los higos no son sólo para comer en Fig Newtons. De hecho, los higos secos ecológicos son una de las mejores frutas secas que puede elegir, a pesar de tener más azúcar que los higos frescos (también una gran opción). Los higos ofrecen un sabor increíblemente delicioso, parecido al de las pasas, menos intenso que el de los dátiles, pero aún así cremoso, dulce y placentero, que no se consigue en ningún otro sitio. Puede utilizar los higos secos en cualquier lugar en el que normalmente utilizaría un dátil, ya sea en postres crudos, batidos, barritas de granola secas, bocados energéticos crudos o cualquier otra cosa en la que disfrute utilizando la fruta seca.
Por supuesto, no hay nada malo con los dátiles, pero puede que se sorprenda al descubrir que los higos tienen una ventaja sobre los dátiles cuando se trata de la nutrición. Tanto es así, que hoy tenemos que darles protagonismo y mostrarte todo lo que los higos tienen que ofrecer.
Consulta estas razones para utilizar los higos secos más a menudo y dejar esos dátiles para más adelante.
Más ricos en fibra
Por cada fruta, los higos ofrecen una fuente mucho mejor de fibra soluble, con 4-5 gramos por fruta frente a los dátiles que tienen alrededor de 2-3 gramos. Los higos también están relacionados con una buena salud digestiva, ayudan a aliviar el estreñimiento y contribuyen a una buena salud del corazón.
Menos azúcar
Para todos aquellos que cuidan su consumo de azúcar (¡bien por ustedes!), les alegrará saber que los higos secos contienen casi 7-10 gramos menos que los dátiles por peso. Dos o tres dátiles tienen alrededor de 23 gramos de azúcar (dependiendo del tamaño y la variedad), mientras que la misma cantidad de higos tiene sólo 13 gramos de azúcar. Como los higos tienen más fibra y menos azúcar, son mejores si tienes niveles sensibles de azúcar en sangre.
Mayor fuente de minerales
Los higos también ofrecen más minerales, sobre todo hierro, magnesio y calcio, en los que abundan el doble que los dátiles. La única excepción es el potasio, en el que los higos siguen siendo altos, pero no tanto como los dátiles. Los higos también tienen más zinc que los dátiles, pero no el doble que los demás minerales. El calcio es un nutriente importante para unos huesos fuertes y un sistema nervioso sano, al igual que el magnesio y el hierro. El zinc contribuye a un sistema inmunológico sano y también puede ayudar a mantener la piel limpia combatiendo la inflamación.
Menos calorías
No es por centrarse en las calorías por encima de la calidad, pero ya que hacemos una comparación, los higos también ganan en el departamento de calorías. Los higos tienen un 15 por ciento menos de calorías que los dátiles, lo que significa que puedes comer el doble de cantidad que de dátiles y seguir satisfaciendo tus ganas de dulce, o comer la mitad de cantidad que de dátiles para tomar menos azúcar. Aunque no parezca una gran cantidad, el 15 por ciento en peso supone una gran diferencia cada vez que comes.
Para eliminar los estrógenos dañinos
El estrógeno es una hormona que tanto las mujeres (e incluso los hombres) tienen de forma natural. Cuando funciona correctamente, nuestro cuerpo produce la cantidad adecuada en el momento necesario. Sin embargo, las toxinas ambientales, los alimentos de baja calidad e incluso nuestra salud pueden afectar a la cantidad de estrógeno que tomamos en exceso. Un exceso de estrógenos en el organismo puede provocar un aumento de peso, cambios de humor, contribuir a los problemas de la menopausia o causar el síndrome de ovarios poliquísticos en las mujeres, provocar dolores de cabeza e incluso cáncer de mama o de útero. Algunos alimentos ayudan de forma natural a eliminar los estrógenos nocivos, y los higos son uno de los mejores y más conocidos alimentos para esta cuestión (junto con las granadas, las cebollas, los aguacates, los cítricos, la col rizada y el brócoli). Los dátiles no ofrecen este mismo beneficio, así que si el estrógeno es una preocupación para usted, reconsidere el uso de esos dátiles y pruebe algunos higos en su lugar.
Así que, ahí lo tiene: cinco razones para darle una oportunidad a los higos secos. ¿Quiere la mayor cantidad de antioxidantes? Opta por los higos Black Mission, que tienen más antioxidantes que otros tipos de higos, junto con más que todas las formas de dátiles.
Consejo sobre los higos:
¡Ponga los higos secos en remojo durante 30 minutos antes de usarlos para que se llenen bien y se hagan puré en un santiamén! El agua de remojo también se puede utilizar en las recetas, ya que es rica en nutrientes y delicioso color púrpura oscuro, lo que indica el alto contenido de antioxidantes.
Prueba los higos en: Barras de higo veganas de almendra cruda, Trufas de Speculoos con crumble de higo y almendra, Clones de higo Newton sin gluten, Batido de higo y melocotón con chía, Tarta de higo cruda o Tartas veganas de frutas del bosque súper saludables con semillas de chía. O bien, sustitúyalo por dátiles en cualquiera de nuestras recetas de bocados o barritas energéticas, o échelos en unas gachas de avena matutinas como otra opción.