Gezondheidsvoordelen van gedroogde vijgen die zelfs de dadels overtreffen

Vandaag is het Nationale Vijgen Newton Dag, dus moeten we een ode brengen aan de vijgen, want die komen ze terecht toe. Vijgen worden echter niet alleen in Fig Newtons gegeten. In feite zijn biologische gedroogde vijgen een van de beste gedroogde vruchten die je kunt kiezen, ondanks dat ze meer suiker bevatten dan verse vijgen (ook een geweldige keuze). Vijgen hebben een ongelooflijk verrukkelijke smaak die wat weg heeft van een rozijn, minder intens dan een dadel, maar toch romig, zoet en toegeeflijk, een smaak die je elders gewoon niet krijgt. Je kunt gedroogde vijgen overal gebruiken waar je normaal een dadel zou gebruiken, of het nu in rauwe desserts, smoothies, gedroogde mueslirepen, rauwe energy bites of hoe je gedroogd fruit ook gebruikt.

Er is natuurlijk niets mis met dadels, maar het zal je verbazen dat vijgen een streepje voor hebben op dadels als het op voeding aankomt. Zo veel zelfs, dat we ze vandaag in de schijnwerpers moeten zetten en je laten zien hoeveel vijgen te bieden hebben.

Kijk eens naar deze redenen om vaker gedroogde vijgen te gebruiken en leg die dadels maar aan de kant voor later gebruik.

Rijker in vezels

Vijgen zijn per vrucht een veel betere bron van oplosbare vezels, met 4-5 gram per vrucht tegenover dadels die ongeveer 2-3 gram bevatten. Vijgen worden ook in verband gebracht met een goede spijsvertering, helpen constipatie te verlichten, en dragen bij aan een goede gezondheid van het hart.

Lager in Suiker

Voor iedereen die op zijn suikerinname let (goed voor u!), zult u blij zijn te weten dat gedroogde vijgen per gewicht bijna 7-10 gram minder bevatten dan dadels. Twee tot drie dadels is ongeveer 23 gram suiker (afhankelijk van de grootte en de variëteit), terwijl dezelfde hoeveelheid vijgen slechts 13 gram suiker bevat. Omdat vijgen meer vezels en minder suiker bevatten, zijn ze beter als je een gevoelige bloedsuikerspiegel hebt.

Hogere bron van mineralen

Vijgen bieden ook meer mineralen, vooral ijzer, magnesium en calcium, waarin ze met het dubbele van dadels in overvloed aanwezig zijn. De enige uitzondering is kalium, waar vijgen nog steeds veel in zitten, maar niet zo veel als dadels. Vijgen zijn ook rijker aan zink dan dadels, maar niet dubbel zoveel als de andere mineralen. Calcium is een belangrijke voedingsstof voor sterke botten en een gezond zenuwstelsel, net als magnesium en ijzer. Zink draagt bij aan een gezond immuunsysteem en kan ook helpen om je huid helder te houden door ontstekingen tegen te gaan.

Lager in Calorieën

Niet om calorieën boven kwaliteit te stellen, maar nu we toch een vergelijking maken, vijgen winnen ook in de calorie-afdeling. Vijgen bevatten 15 procent minder calorieën dan dadels, wat betekent dat je de dubbele hoeveelheid dadels kunt eten en toch je zoetekauw tevreden kunt stellen, of de helft van de hoeveelheid dadels kunt eten om minder suiker binnen te krijgen. Hoewel het misschien niet een grote hoeveelheid lijkt, maakt 15 procent in gewicht een groot verschil elke keer dat je eet.

Hulpzaam voor het verwijderen van schadelijke oestrogenen

Estrogeen is een hormoon dat zowel vrouwen (en zelfs mannen) van nature hebben. Als het goed functioneert, produceert ons lichaam de juiste hoeveelheid op het juiste moment. Maar milieugiffen, voedsel van slechte kwaliteit en zelfs onze gezondheid kunnen allemaal invloed hebben op de hoeveelheid overtollig oestrogeen die we binnenkrijgen. Te veel oestrogeen in het lichaam kan leiden tot gewichtstoename, stemmingswisselingen, bijdragen aan problemen in de menopauze of het polycysteus ovarium syndroom bij vrouwen veroorzaken, hoofdpijn veroorzaken en zelfs borst- of baarmoederkanker. Sommige voedingsmiddelen helpen op natuurlijke wijze schadelijke oestrogenen te verwijderen, en vijgen zijn een van de beste, meest bekende voedingsmiddelen voor dit probleem (samen met granaatappels, uien, avocado’s, citrusvruchten, boerenkool, en broccoli). Dadels bieden niet hetzelfde voordeel, dus als oestrogeen een zorg voor je is, heroverweeg dan het gebruik van die dadels en probeer in plaats daarvan vijgen.

Dus, daar heb je het – vijf redenen om gedroogde vijgen eens te proberen. Wil je de meeste antioxidanten? Ga voor zwarte missie vijgen, die zijn hoger in antioxidanten dan andere soorten vijgen, samen met hoger dan alle vormen van dadels.

Vijgentip:

Weken gedroogde vijgen 30 minuten voor gebruik, dan worden ze lekker dik en pureer je ze in een handomdraai! Het weekwater kan ook worden gebruikt in recepten omdat het rijk is aan voedingsstoffen en een heerlijke donkerpaarse kleur heeft, wat duidt op het hoge gehalte aan antioxidanten.

Probeer vijgen in: Raw Almond Vegan Fig Bars, Speculoos Truffels met Fig Almond Crumble, Gluten-Free Fig Newton Clones, Vijg en Perzik Chia Smoothie, Raw Fig Pie, of Super Health Vegan Berry Fruit Tarts With Chia Seeds. Of vervang de dadels door dadels in een van onze energy bite of repen recepten, of gooi ze ’s ochtends in een papje als een andere optie.