Benefici per la salute dei fichi secchi che battono persino i datteri
Oggi è il National Fig Newton Day, quindi dobbiamo fare un’ode ai fichi come è giusto che sia. I fichi non sono solo da mangiare nei Fig Newtons, però. Infatti, i fichi secchi biologici sono uno dei migliori frutti secchi che si possano scegliere, nonostante siano più ricchi di zuccheri dei fichi freschi (anch’essi un’ottima scelta). I fichi offrono un sapore incredibilmente delizioso che è un po’ come l’uva passa, meno intenso di un dattero, ma comunque cremoso, dolce e indulgente che non troverete altrove. Potete usare i fichi secchi ovunque usereste normalmente un dattero, sia nei dessert crudi, nei frullati, nelle barrette di granola secche, nei morsi energetici crudi o in qualsiasi altro modo vi piaccia usare la frutta secca.
Non c’è naturalmente nulla di sbagliato nei datteri, ma potreste essere sorpresi di scoprire che i fichi sono superiori ai datteri quando si tratta di nutrizione. Tanto che oggi dobbiamo dare loro un posto sotto i riflettori e mostrarti quanto hanno da offrire i fichi.
Guarda queste ragioni per usare più spesso i fichi secchi e mettere da parte i datteri per un uso successivo.
Più ricchi di fibre
Per frutto, i fichi offrono una fonte molto migliore di fibre solubili, con 4-5 grammi per frutto contro i datteri che ne hanno circa 2-3 grammi. I fichi sono anche legati alla salute dell’apparato digerente, aiutano ad alleviare la stitichezza e contribuiscono alla salute del cuore.
Meno zucchero
Per tutti voi che state attenti all’assunzione di zucchero (buon per voi!), sarete felici di sapere che i fichi secchi contengono quasi 7-10 grammi in meno di datteri per peso. Due o tre datteri sono circa 23 grammi di zucchero (a seconda delle dimensioni e della varietà), mentre la stessa quantità di fichi è solo 13 grammi di zucchero. Dato che i fichi sono più ricchi di fibre e meno ricchi di zuccheri, sono migliori se hai livelli di zucchero nel sangue sensibili.
Fonte più ricca di minerali
I fichi offrono anche più minerali, specialmente ferro, magnesio e calcio, di cui sono abbondanti in quantità doppia rispetto ai datteri. L’unica eccezione è il potassio, di cui i fichi sono ancora ricchi, ma non quanto i datteri. I fichi sono anche più ricchi di zinco dei datteri, ma non del doppio come gli altri minerali. Il calcio è un nutriente importante per le ossa forti e un sistema nervoso sano, così come il magnesio e il ferro. Lo zinco contribuisce a un sistema immunitario sano e può anche aiutare a mantenere la pelle pulita combattendo l’infiammazione.
Meno calorie
Non per concentrarci sulle calorie rispetto alla qualità, ma mentre facciamo un confronto, i fichi vincono anche nel reparto calorie. I fichi hanno il 15% di calorie in meno rispetto ai datteri, il che significa che puoi mangiare il doppio dei datteri e soddisfare comunque la tua voglia di dolce, o mangiare la metà dei datteri per assumere meno zucchero. Anche se potrebbe non sembrare una grande quantità, il 15 per cento in peso fa una grande differenza ogni volta che si mangia.
Utile per rimuovere gli estrogeni nocivi
L’estrogeno è un ormone che entrambe le donne (e anche gli uomini) hanno naturalmente. Quando funziona correttamente, il nostro corpo produce la giusta quantità al momento necessario. Tuttavia, le tossine ambientali, il cibo di bassa qualità e persino la nostra salute possono influenzare la quantità di estrogeni in eccesso che assumiamo. Troppi estrogeni nel corpo possono portare ad un aumento di peso, sbalzi d’umore, contribuire ai problemi della menopausa o causare la sindrome dell’ovaio policistico nelle donne, causare mal di testa e persino il cancro al seno o all’utero. Alcuni alimenti aiutano naturalmente a rimuovere gli estrogeni nocivi, e i fichi sono uno dei migliori e più noti alimenti per questo problema (insieme a melograni, cipolle, avocado, agrumi, cavolo e broccoli). I datteri non offrono questo stesso beneficio, quindi se gli estrogeni sono una preoccupazione per voi, ripensate all’uso dei datteri e provate invece i fichi.
Quindi, ecco cinque ragioni per provare i fichi secchi. Volete il maggior numero di antiossidanti? Vai con i fichi Black Mission, che sono più ricchi di antiossidanti rispetto ad altri tipi di fichi, e più ricchi di tutte le forme di datteri.
Suggerimento sui fichi:
Metti in ammollo i fichi secchi per 30 minuti prima dell’uso, così si gonfieranno bene e si ridurranno in un attimo! L’acqua di ammollo può anche essere utilizzata nelle ricette, poiché è ricca di sostanze nutritive e di un delizioso colore viola scuro, che indica l’alto contenuto di antiossidanti.
Prova i fichi in: Raw Almond Vegan Fig Bars, Speculoos Truffles with Fig Almond Crumble, Gluten-Free Fig Newton Clones, Fig and Peach Chia Smoothie, Raw Fig Pie, o Super Health Vegan Berry Fruit Tarts With Chia Seeds. Oppure, sostituite i fichi con i datteri in una delle nostre ricette di barrette energetiche, o gettateli nel porridge mattutino come altra opzione.