Cómo satisfacer tus antojos de pan si estás tratando de dejar los carbohidratos
Si me conoces, sabes que hay dos cosas que son ciertas. Una, me encantan los carbohidratos – olvida los dulces, el pan es mi placer culpable. Y dos, mi sistema digestivo odia los carbohidratos – cuanto más procesados, más difícil es para mi cuerpo digerir los panes y ciertos granos. Así que, ¿qué puede hacer una chica?
Aunque todavía me permito mis antojos de vez en cuando, he pasado los últimos años identificando alimentos que satisfacen mis necesidades de almidón sin arruinarme del todo, por no mencionar que también son mejores para mi cintura.
Para mí, una dieta saludable se basa en el equilibrio, y estos alimentos salados son el truco para comer deliciosamente, sin comprometer la forma en que te sientes.
imagen de Kristen Kilpatrick
Cuando se te antoja una tostada…
Tu tostada de aguacate, tu tostada de mantequilla de cacahuete, tu tostada de humus… saben igual de deliciosas encima de un pastel de arroz, ¡lo prometo! En la oficina de Camille Styles, nos encantan estos Thin Stackers, que son pasteles de arroz más delgados, y hacen menos desmenuzamiento.
Cuando tienes antojo de galletas…
¿Has hecho un doble gesto con esto? Puede parecer una locura, pero en el último año, ¡los snacks de algas se han convertido en una parte importante de mi despensa! Son salados y crujientes, y combinan bien con casi todo lo que se unta encima de una galleta salada y no tan saludable. Sorprendentemente, los bocadillos de algas tampoco se deshacen fácilmente, lo que los convierte en el recipiente perfecto para tacos de aguacate, queso o cualquier otra cosa que tu barriga desee.
Repollo, lechuga babero & Otras verduras.
Intento limitar mi apetito por los tacos a una vez a la semana, lo que significa que los otros seis días de la semana, tengo que encontrar otras formas creativas de satisfacer mi antojo muy real y muy de Austin. Olvídate de lo que creías saber sobre los «envoltorios de lechuga» que se deshacen y hacen un desastre. La elección del color verde adecuado marca la diferencia en este caso. ¡La lechuga de mantequilla es buena, el repollo es aún mejor, y mi nuevo favorito, las hojas de berza hacen envolturas robustas y sorprendentes!
Cuando tienes antojo de pizza…
¿Hay algo que se pueda comparar con la auténtica? Muchos dirán que no. Pero yo encuentro que recurrir a una de las alternativas más saludables que hay suele funcionar. Si sabe bien y me ahorra un capricho que sé que me va a sentar mal al estómago, para mí es una victoria. Las cortezas de pizza sin granos pueden hacerse desde cero con productos como la harina de garbanzos y el arroz de coliflor, o en muchas tiendas se pueden comprar ya hechas y listas para ser cubiertas.
Cuando se te antoja un tazón de granos…
Tengo bolsas de coliflor orgánica congelada en mi congelador todo el tiempo, la razón es que es una gran base para un tazón de granos estilo chipotle o un plato de arroz salteado. Todavía no he encontrado una combinación de sabores con la que el arroz de coliflor no funcione, así que este es un sustituto de los carbohidratos que es muy recomendable.