Cena de salmón y brócoli en la sartén con mantequilla de ajo
¿Tienes poco tiempo? No te preocupes, esta fácil cena de salmón y brócoli en sartén está lista en 20 minutos. Repleto de grasas saludables para el corazón y sabor, este plato sólo tiene 5 carbohidratos netos por porción!
Aunque me gusta cocinar, no experimento mucho cuando se trata de salmón. Tengo una deliciosa receta de salmón asiático a la que acudo cuando quiero algo un poco diferente. Este salmón griego es mi favorito en verano, pero el resto del año me quedo con el clásico sabor del salmón con mantequilla y ajo. Esta receta es una cena completa que se hornea en una sola sartén. ¡Hablando de facilidad!
Esta cena presenta un salmón delicioso y escamoso y un brócoli crujiente y tierno. El brócoli es un gran alimento básico keto porque es bajo en cabs y alto en fibra. El brócoli es una fuerte fuente de vitamina C y K, así como de potasio. Esta cena no sólo es una cena keto ideal, sino también una cena nutricionalmente rica.
Keto es una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas. Tu cuerpo alcanza un estado de cetosis cuando tu consumo de carbohidratos es tan bajo que comienza a quemar grasa en lugar de carbohidratos. El salmón es una excelente opción para una dieta ceto porque no contiene carbohidratos y tiene una gran cantidad de grasas saludables para el corazón. Es una excelente fuente de vitamina B, proteínas y ácidos grasos Omega-3.
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Ingredientes para esta cena de salmón Keto
Esta cena de salmón en sartén baja en carbohidratos se prepara con un puñado de ingredientes, ¡la mayoría de los cuales son especias! Esto es lo que necesitarás para esta cena de salmón keto:
- Salmón
- Mantequilla
- Ajo
- Limón
- Dijón
- Especies: Sal, pimienta, condimento italiano
- Brócoli
- Parmesano
Cómo hacer salmón y brócoli Keto
- Comienza forrando una bandeja de horno con papel de aluminio. Esto hace que la limpieza sea muy fácil.
- Rociar ligeramente con spray de cocina y colocar el salmón en el centro de la bandeja y los ramilletes de brócoli a lo largo de cada lado.
- En un tazón pequeño, combinar la mantequilla derretida, el ajo, el dijon, el jugo de limón y las especias. Rociar la mezcla sobre el salmón y el brócoli.
- Utilizar las manos para trabajar la mezcla de manera uniforme sobre el brócoli.
- Asegurarse de que todo está en una sola capa para que se cocine de manera uniforme, y meter en un horno a 400F.
¿Puedo usar otras verduras?
¡Por supuesto! Utiliza las verduras que quieras. Sólo ten en cuenta que las diferentes verduras pueden tener diferentes tiempos de cocción.
¿Puedo usar brócoli congelado?
Sólo he hecho esta receta de salmón bajo en carbohidratos tal y como está escrita, así que no puedo hablar de si usar brócoli congelado funcionará o no.
Consejos para hacer esta cena en sartén con salmón
- Recomiendo encarecidamente forrar la sartén con papel de aluminio y rociarla con spray de cocina. De esta manera, ni el salmón ni el brócoli se pegan a ella.
- Si cortas tú mismo los ramilletes de brócoli del tallo, ¡asegúrate de guardar el tallo para otras recetas! También es comestible, así que no dejes que se desperdicie.
- Si prefieres alimentos más picantes, puedes probar a añadir unos copos de pimienta roja a la salsa de mantequilla con ajo.
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- 1 libra y media de salmón
- 5 tazas de brócoli fresco
- 4 cucharadas de mantequilla, derretida
- 1 1/2 cucharadas de zumo de limón
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharadita de mostaza dijon
- 1 cucharadita de condimento italiano
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 taza de parmesano para cubrir.
- Precalentar el horno a 400 grados F.
- Formar una bandeja de horno con papel de aluminio, rociar ligeramente con aceite de cocina.
- Colocar el salmón con la piel hacia abajo en el centro de la bandeja.
- Colocar el brócoli alrededor del salmón.
- Combinar la mantequilla derretida, el zumo de limón, el ajo, el dijon y las especias, remover bien.
- Rociar sobre el salmón y el brócoli. Utilice sus manos para trabajar la mantequilla de ajo de manera uniforme en el brócoli.
- Hornee 20 minutos, el salmón está hecho cuando se desmenuza uniformemente.
- Cubra con parmesano rallado.
Ingredientes
Instrucciones
Cantidad por ración:Calorías: 385Grasas totales: 21,3gCarbohidratos: 8gFibra: 3gProteína: 43.1g
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