Ensalada de huevo con aguacate cremoso
Dale sabor a la habitual ensalada de huevo con la adición de aguacate. El aguacate es una adición deliciosa y nutritiva a la ensalada de huevo y, gracias a su textura naturalmente cremosa, ¡puedes disfrutar de la ensalada de huevo sin necesidad de añadir mayonesa! 
Si no has probado la ensalada de huevo con aguacate, es hora de que disfrutes de la ensalada de huevo de una forma totalmente nueva. Un simple ingrediente rico en nutrientes como el aguacate con la adición de limón, sal, pimienta y tus hierbas favoritas hace maravillas y añade el sabor y la ralladura tan necesarios a la típica ensalada de huevo. Juega con las hierbas y utiliza perejil, eneldo o cebollino o mi favorito personal, el cilantro, y disfruta de un plato lleno de sabor saludable.
Está llena de fibra gracias al aguacate y es ideal si estás en una dieta baja en carbohidratos, paleo o keto o si simplemente quieres una ensalada saludable. Como el aguacate tiene una textura naturalmente cremosa, no necesitarás tanta mayonesa para hacerla cremosa. Unas cuantas cucharadas de yogur griego o de crema agria son muy útiles para hacer esta ensalada cremosa. 
Ensalada de huevo con aguacate cremosa Ensalada de huevo con aguacate
Ingredientes
- 1 aguacate mediano sin hueso y pelado
- 3 hard-huevos duros pelados y picados
- 2 cucharadas de yogur griego agrio-crema o mayonesa ligera también funcionará
- 1 cucharadita de jugo de limón o lima fresco
- 1 cucharada de perejil cilantro picado, el eneldo o el cebollino también sirven
- Sal y pimienta fresca al gusto
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En un bol mediano, Añadir los aguacates y aplastar con una cuchara hasta que queden trozos. Añadir el resto de ingredientes y mezclar con una cuchara hasta que quede cremoso.
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Servir sobre una tostada de pan integral o disfrutar con chips de pita tostados.
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- Yummly1308
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