Guía de los mejores restaurantes del Casino Graton de Rohnert Park
En el espectacular Graton Resort del condado de Sonoma, de 825 millones de dólares y 320.000 pies cuadrados, & Casino de Rohnert Park, la comida es tan importante como el juego.
«Los restaurantes son un ingrediente esencial para atraer y entretener a la gente, y darles una razón -más que el juego- para volver a menudo», dijo el director general del casino, Joe Hasson.
Con la ubicación del casino en la Región del Vino, en el corazón de algunas de las mejores regiones productoras de comida y vino del mundo, la comida ciertamente no puede ser una idea tardía, ni en calidad ni en diversidad.
Por esa razón, no hay un buffet genérico, ni una cena especial de costillas a 5,99 dólares. Muchos de los restaurantes son locales, al igual que sus proveedores y su personal. De hecho, todos los restaurantes fueron elegidos por el propietario del Casino Graton, Graton Rancheria Federated Indians, dirigido por el líder y presidente de la tribu Greg Sarris.
Al mismo tiempo, las experiencias son razonables. Los restaurantes tienden a ofrecer los mismos precios de menú que en sus locales fuera del casino, con ofertas que van desde una monstruosa porción de pizza de pepperoni por 5,95 dólares en Slice House.
El protagonista es Tony Gemignani (de Tony’s Pizza Napoletana, Capo y Tony’s Coal Fired Pizza). Pero más allá del gran nombre de Gemignani, también hay muchos otros destinos notables, como el 630 Park Steakhouse, propiedad del casino, el Daily Grill de servicio completo, el ecléctico Boathouse Asian Eatery, y un Marketplace de 24 horas y 500 asientos que cuenta con siete restaurantes informales (incluyendo el restaurante Slice House de Gemignani).
Para una visión general de lo que se puede esperar, y lo que se puede comer, aquí hay un vistazo a los restaurantes de servicio completo.
Tony’s of North Beach
El dueño de la pizzería, Tony Gemignani, ha ganado 11 veces el Campeonato Mundial de Pizzeros, y se toma su «za» muy en serio. Eso significa que tiene ocho tipos de pizzas hechas en tres tipos de hornos diferentes, incluyendo la Napoletana (cocida en un horno de leña a 900°), la clásica italiana/americana (como un combo de pepperoni, salami, salchicha, tocino, linguisa y champiñones), la de 16 pulgadas al estilo neoyorquino, la gruesa y rectangular al estilo siciliano, la de corteza de galleta (a 650° en un horno de ladrillo) o la de estilo californiano. También está el estilo romano, como un trío de tartas separadas todas unidas en una tabla de cortar de madera gigante.
Tampoco te pierdas las tartas sin gluten, incluyendo un modelo vegetariano. Para otros apetitos, hay cenas de pasta al estilo familiar, subs de albóndigas gigantes y grandes ensaladas. Oh, esas albóndigas – son maravillosas, en rondas del tamaño de una pelota de tenis, todas densas y húmedas y carnosas y nadando en una rica salsa de tomate.
Boathouse Asian Eatery
La socia-propietaria y chef Catherine Do cubre la gama de cocinas asiáticas, incluyendo la japonesa, la china tradicional y la vietnamita. También es una experiencia de lujo, con una barra de ostras y sushi, un árbol alto e iluminado que llega hasta el loft del segundo piso, una iluminación colgante espectacular y una pared de ladrillo blanco pintada con un mural teatral de pulpos de estilo japonés.
Entre el sushi y los salteados, encontrará platos más elegantes como un cangrejo entero a la sal y a la pimienta cubierto de cebolla roja, pimientos rojos, amarillos y verdes, además de platos auténticos como el congee, sedoso y tachonado de carne de cerdo molida y huevo en conserva.
Daily Grill
Este divertido lugar es una cadena de la Costa Oeste que ofrece comida americana con acentos mediterráneos, y digamos esto: potpie de pollo. El glorioso potpie es tan grande como un tapacubos, y suntuoso con un montón de aves de corral, verduras y sabrosa salsa espesa entre balsas doradas de hojaldre.
También somos fans del pastel de carne, cargado de setas y completado con un cremoso puré de espinacas. En cuanto al entorno, piense en un bistró de lujo, con una barra larga y acogedora en la parte delantera y un comedor más tranquilo en la parte trasera.
De alguna manera, el chef se las ha arreglado para meter un montón de cosas buenas en 600 calorías o menos, también, con un menú Simply 600 que tienta con platos como el salmón relleno de cangrejo, y el pollo caprese de hierbas cubierto de mozzarella.
630 Park Steakhouse
Propiedad del casino, este elegante lugar aporta el alto estilo de Las Vegas, con una barra iluminada en la sala delantera y una pared de fuego en la parte trasera.
La carne es de primera calidad del Medio Oeste y de California, y se ha madurado en húmedo/seco durante un mínimo de 28 días. Sin embargo, también hay mucho toque local, desde los productos lácteos del condado de Sonoma hasta los quesos, el pollo, el cordero, los productos y, por supuesto, los vinos.
Para la opulencia, es difícil superar las 12 onzas de Wagyu de California untadas con corteza de gorgonzola, junto con patatas gratinadas decoradas con tocino Hobbs y setas asadas.
Detalles: Graton Resort & Casino, 288 Golf Course Drive W., Rohnert Park.
Después de un día de juego serio, querrá instalarse para pasar la noche y poder empezar temprano por la mañana. El recientemente remodelado Hampton Inn & Suites by Hilton Rohnert Park ofrece un desayuno caliente de cortesía, Wi-Fi gratuito, un gimnasio y una piscina.
Inaugurado en septiembre de 2017, el ecológico Oxford Suites Sonoma County incluye 163 suites ejecutivas para no fumadores y un restaurante en el lugar. Y situado cerca del centro de bolos, el Doubletree by Hilton Hotel Sonoma Wine Country cuenta con 245 habitaciones y una selección de suites. Varias otras cadenas nacionales ofrecen alojamiento en Rohnert Park; para saber más, lea Dónde alojarse en Rohnert Park.
Para obtener ideas sobre qué hacer en los alrededores, consulte 5 cosas divertidas que hacer en Rohnert Park, y 48 horas en Rohnert Park.
Escrito por la experta en Sonoma Carey Sweet.