La mejor forma de recalentar el pastel de carne

Cuando se trata de restos de pastel de carne (no dejes de ver mi receta favorita de pastel de carne sin pan rallado aquí), hay dos tipos de personas. No, esto no es una broma.

Hay quienes les gusta el pastel de carne frío (puaj).

También hay quienes les gusta el pastel de carne caliente (como un servidor).

Para los que queremos recalentar las sobras del pastel de carne, hay un par de formas de hacerlo.

Cómo recalentar el pastel de carne

Hay muchas formas de recalentar el pastel de carne. Vamos a echar un vistazo a algunas de ellas antes de mostraros la mejor manera de recalentar el pastel de carne.

• Calentar el pastel de carne en el microondas.
• Calentar el pastel de carne en el horno.

Ahora, realmente no me gusta recalentar nada en el microondas, especialmente no cosas que estén hechas de carne. Es sólo una extraña preferencia personal.

Cómo recalentar el pastel de carne en el horno

Recalentar el pastel de carne en el horno no puede ser más fácil de hacer.

El único inconveniente es que tienes que esperar a que tu horno se caliente, ¿o no?

Ponga su pastel de carne envuelto en papel de aluminio en el horno, ENTONCES el proceso de calentamiento a 400.

Lo más probable es que para cuando su horno se haya calentado, su pastel de carne esté lo suficientemente caliente para usted si no antes.

Todo depende de su horno, así que compruebe su pastel de carne con frecuencia para ver si está recalentado.

Alternativamente, dado que su pastel de carne ya está envuelto en papel de aluminio, también puede poner su horno en modo asar para recalentar el pastel de carne.

En este caso, yo pondría el pastel de carne envuelto en papel de aluminio en el centro del horno, no directamente bajo la parrilla.

Compruebe su pastel de carne con frecuencia hasta que alcance la temperatura deseada para usted.

Aunque recalentar el pastel de carne en el horno funciona muy bien, accidentalmente descubrí una forma mejor, y no puedo esperar a compartirla con vosotros, porque cambia el juego del pastel de carne.

La mejor forma de recalentar el pastel de carne

Primero, dejadme que os explique cómo ha ocurrido. Como dije, no me gusta calentar el pastel de carne en el microondas, y tenía poco tiempo, así que se me ocurrió otra cosa.

Recalenté mi pastel de carne en una sartén. Simplemente puse un par de rebanadas en la sartén, sin necesidad de aceite ni nada, lo puse a fuego medio y esperé a que chisporroteara un poco. Luego le di la vuelta. Puedes conformarte con una vuelta por cada lado, o seguir hasta conseguir la corteza perfecta para tu pastel de carne.

El resultado final?

Un delicioso pastel de carne caliente con una corteza crujiente. Sin aceite añadido, sin nada añadido. Estaba perfecto para comerlo tal cual, aunque le añadí un poco de mi salsa barbacoa casera sin ketchup.

Este es ahora mi método por defecto para recalentar el pastel de carne, y es con diferencia la mejor manera de recalentar el pastel de carne. No adquiere ese extraño sabor a carne de microondas, y no se seca, sino que se vuelve crujiente y delicioso.

Por lo general, soy una persona que termina el pastel de carne, y me encanta que las cosas tengan una buena corteza. Esta es realmente una manera de dar nueva vida al viejo pastel de carne!