Sobre las judías de asta
Por supuesto, esto es California – en Nueva Inglaterra, en cambio, uno podría plantar primero a principios de abril en un túnel cerrado (manteniendo Agro-tejido a mano para cubrir las heladas si es necesario), y la sucesión de la planta durante todo el verano, con una siembra final de otoño en agosto, lo que permite la cosecha hasta noviembre.
Phil Foster de Pinnacle Organic Ranch es un ejemplo de la producción comercial de frijoles. Ha desarrollado una gran cantidad de seguidores para sus frijoles. Nuestro representante de ventas del territorio del sur de California, John Bauer, visitó recientemente a Phil, y juntos nos dieron las claves para el éxito de los frijoles de palo. A continuación, John nos explica en 6 pasos fáciles de seguir.
Phil cultiva sus judías ‘Northeaster’ bajo cubierta al principio de la temporada, para dar al cultivo un poco más de calor. (Las judías de asta también se cultivan comúnmente en túneles en Europa.) En la temporada más cálida, las cultiva en el campo abierto, guardando los túneles para cultivos como los tomates.
(Nota: los pasos #1-3 son opcionales – encontramos que ayudan a asegurar el éxito…)
Paso 1.
Deje las semillas en remojo durante 30-45 minutos en agua ligeramente tibia.
Paso 2.
Coloque las semillas escurridas en una caja de cartón con una toalla tibia y húmeda cubriendo el fondo de la caja. Extienda las semillas, a unos 5 cm de profundidad, en el fondo de la caja. Cubra con otra toalla caliente y húmeda. Una luz colgada en la parte superior de la caja durante la noche ayuda a que las temperaturas en la caja se mantengan en los 80’s, para una óptima imprimación de la germinación (~27-32°C).
Paso 3.
Retire la semilla de la caja de imprimación y trátela con inoculante mientras la semilla está todavía húmeda. La semilla se hinchará bien, pero todavía no saldrá ningún radical. El proceso de germinación se ha iniciado.
Paso 4.
Corte surcos de 1″ de profundidad en el suelo, con una separación de 60-80″. Plante 8-10 semillas/pie, lo que supone espaciar las semillas aproximadamente 1½», a no más de 1″ de profundidad.
Opción B: Utilice un mantillo de plástico, y plante 3 semillas cada 8″ a través del plástico. Este método, que es rápido y da un buen soporte, es como plantamos en la Granja de Investigación en Albion, Maine. (Sin embargo, muchos de los expertos en frijoles de Johnny prefieren el método de Phil)
Paso 5.
Instale postes de acero o de madera con una separación de 10-12′. Cuando las plantas de frijol tengan 6″ de altura, comience a pasar el cordel por un lado de la fila, envolviendo cada poste, hasta el final de la fila. A continuación, vuelva a subir por el otro lado, de la misma manera. Repita la operación a medida que las judías crezcan, a intervalos de 30 cm por los postes. En el caso de la producción a cielo abierto (si no tiene intención de colocar mantillo), un cultivo mecánico y/o con tractor antes de instalar los postes ayudará a controlar las malas hierbas más adelante. Las malas hierbas pueden ser desalentadas alternativamente usando opciones de plástico o bio-mulch.)
Paso 6.
Las judías responden muy bien al riego por goteo, para hacerlas subir en suelos con temperaturas entre 59-80°F (15-27°C). El riego por goteo ahorra agua y ayuda eficazmente a la prevención de enfermedades foliares en sus judías de palo. El riego de ciclo profundo es preferible a los riegos cortos y numerosos, ya que estos últimos pueden promover enfermedades del suelo en los tallos y las raíces, como los patógenos del Pythium damping-off (que son más frecuentes en condiciones húmedas y frescas).
Cultivar judías de palo puede ser una ocupación muy satisfactoria, ya que las plantas pueden rendir durante un periodo de cosecha bastante largo. Aun así, se puede conseguir una buena sucesión y un suministro aún más continuo plantando un nuevo bloque cada 2 semanas a lo largo de la temporada.
La producción en túnel también es muy efectiva, porque permite empezar mucho antes y llegar muy tarde al otoño. En climas lluviosos, también permite mantener las vides secas y minimizar las enfermedades de las plantas.
Variedades de judías de caña recomendadas por John
Yo y muchos de mis amigos cultivadores cultivamos las judías orgánicas de vaina plana ‘Northeaster’, aunque he visto que las judías de filete redondo como ‘Fortex’ (verde), ‘Carminat’ (púrpura), y ‘Monte Gusto’ (amarillo) lo hacen muy bien y desarrollan un gran seguimiento en los mercados. Pruébelas todas y decida cuál es la mejor para su granja o jardín.
¡Diviértase y tenga suerte!
– John Bauer, Representante de Johnny’s Selected Seeds, Sur de California
Para saber más, vea High Tunnel Green Bean Production, de Utah State University Extension…