Über Stangenbohnen
Natürlich ist das Kalifornien – in Neuengland dagegen könnte man Anfang April in einem geschlossenen Tunnel säen (und Agro-Gewebe als Frostschutz bereithalten, falls nötig) und den ganzen Sommer über nacheinander säen, mit einer letzten Herbstsaat im August, die eine Ernte bis in den November ermöglicht.
Phil Foster von der Pinnacle Organic Ranch ist ein führendes Beispiel für die kommerzielle Stangenbohnenproduktion. Er hat eine große Fangemeinde für seine Bohnen entwickelt. Unser Vertriebsbeauftragter für Südkalifornien, John Bauer, besuchte Phil vor kurzem, und gemeinsam gaben sie uns die wichtigsten Tipps für den Erfolg von Stangenbohnen. Hier ist Johns Aufzeichnung in sechs einfach zu befolgenden Schritten.
Phil baut seine ‚Northeaster‘-Bohnen in der frühen Saison unter einer Abdeckung an, um der Ernte etwas zusätzliche Wärme zu geben. (Stangenbohnen werden auch in Europa häufig in Tunneln angebaut.) In der wärmeren Jahreszeit baut er sie im offenen Feld an und spart die Tunnel für Kulturen wie Tomaten auf.
(Hinweis: Die Schritte 1 bis 3 sind optional – wir finden, sie helfen, den Erfolg zu sichern…)
Schritt 1.
Wässern Sie die Saat für 30-45 Minuten in leicht warmem Wasser.
Schritt 2.
Legen Sie die abgetropfte Saat in einen Karton, wobei ein warmes, feuchtes Handtuch den Boden des Kartons auskleidet. Verteilen Sie das Saatgut etwa 1,5 cm tief im Boden des Kartons. Mit einem weiteren warmen, feuchten Handtuch abdecken. Eine Lampe, die über Nacht oben in den Karton gehängt wird, hilft, die Temperatur im Karton in den 80er Jahren zu halten, um eine optimale Keimung zu gewährleisten (~27-32°C).
Schritt 3.
Entnehmen Sie das Saatgut aus dem Anzuchtkarton und behandeln Sie es mit dem Impfstoff, solange es noch feucht ist. Das Saatgut wird schön aufgequollen sein, aber es wird sich noch kein Keimling bilden. Der Keimungsprozess hat begonnen.
Schritt 4.
Fräsen Sie 1″-tiefe Furchen in den Boden, zwischen 60-80″ auseinander. Pflanzen Sie 8-10 Samen pro Fuß, was bedeutet, dass die Samen ca. 1½“ voneinander entfernt sind, nicht tiefer als 1″.
Option B: Verwenden Sie Plastikmulch und stechen Sie 3 Samen alle 8″ durch das Plastik. Diese Methode, die schnell ist und einen guten Stand ergibt, ist die Art, wie wir auf der Research Farm in Albion, Maine, pflanzen. (In ihren heimischen Gärten bevorzugen jedoch viele von Johnnys Bohnenexperten Phils Methode!)
Schritt 5.
Installieren Sie Stahl- oder Holzzaunpfähle im Abstand von 10-12′. Wenn die Bohnenpflanzen 10 cm hoch sind, fangen Sie an, die Schnur auf einer Seite der Reihe hinunterzuführen, indem Sie sie um jeden Pfosten bis zum Ende der Reihe wickeln. Dann kommen Sie auf der anderen Seite auf die gleiche Weise wieder zurück. Wiederholen Sie den Vorgang, wenn die Bohnen größer werden, in Abständen von 12″ an den Pfosten entlang. Bei bodenfreiem Anbau (wenn Sie nicht beabsichtigen, Mulch zu verlegen) hilft eine enge maschinelle und/oder Traktor-Bearbeitung vor dem Aufstellen der Pfähle bei der späteren Unkrautbekämpfung. Unkraut kann alternativ durch die Verwendung von Kunststoff- oder Biomulchoptionen verhindert werden.)
Schritt 6.
Bohnen sprechen sehr gut auf Tropfbewässerung an, um sie in Böden mit Temperaturen zwischen 59-80°F (15-27°C) aufzuziehen. Tropfbewässerung spart Wasser und hilft effektiv bei der Vorbeugung von Blattkrankheiten bei Ihren Stangenbohnen. Tiefenbewässerung ist kurzen, zahlreichen Bewässerungen vorzuziehen, da letztere Bodenkrankheiten an Stängeln und Wurzeln fördern können, wie z.B. Pythium-Feuchtigkeitserreger (die in feuchten und kühlen Bedingungen am häufigsten vorkommen).
Der Anbau von Stangenbohnen kann eine sehr befriedigende Beschäftigung sein, da die Pflanzen über eine ziemlich lange Ernteperiode hinweg Erträge liefern können. Trotzdem kann man eine schöne Abfolge und eine noch kontinuierlichere Versorgung erreichen, indem man alle 2 Wochen einen neuen Block durch die Saison pflanzt.
Die Tunnelproduktion ist auch sehr effektiv, weil sie es Ihnen erlaubt, viel früher zu beginnen und sehr spät in den Herbst hinein zu gehen. In regenreichen Klimazonen können Sie so die Reben trocken halten und Pflanzenkrankheiten minimieren.
Johns empfohlene Stangenbohnen-Sorten
Ich und viele meiner Gärtnerfreunde bauen die flache Bio-Stangenbohne ‚Northeaster‘ an, obwohl ich gesehen habe, dass die runden Filetbohnen wie ‚Fortex‘ (grün), ‚Carminat‘ (lila) und ‚Monte Gusto‘ (gelb) sehr gut abschneiden und eine große Anhängerschaft auf den Märkten entwickeln. Probieren Sie sie alle aus und entscheiden Sie, was für Ihren Betrieb oder Garten am besten geeignet ist.
Viel Spaß und viel Glück!
– John Bauer, Vertreter für Johnny’s Selected Seeds, Südkalifornien
Wenn Sie mehr erfahren möchten, sehen Sie sich die High Tunnel Green Bean Production an, von der Utah State University Extension…