Sui fagioli di palo
Phil Foster di Pinnacle Organic Ranch è un esempio leader per la produzione commerciale di fagioli. Ha sviluppato un discreto seguito per i suoi fagioli. Il nostro rappresentante di vendita per il territorio della California meridionale, John Bauer, ha recentemente fatto visita a Phil, e insieme ci hanno dato le istruzioni per il successo dei fagioli. Ecco il resoconto di John, in 6 passi facili da seguire.
Phil coltiva i suoi fagioli ‘Northeaster’ al coperto all’inizio della stagione, solo per dare al raccolto un po’ di calore in più. Nella stagione più calda, li coltiva in campo aperto, conservando i tunnel per colture come i pomodori.
(Nota: i passi #1-3 sono opzionali – noi li troviamo per assicurare il successo…)
Passo 1.
Mettere a bagno i semi per 30-45 minuti in acqua leggermente tiepida.
Step 2.
Porre i semi scolati in una scatola con un asciugamano caldo e bagnato sul fondo della scatola. Spargere i semi, a circa 2″ di profondità, sul fondo della scatola. Coprire con un altro asciugamano caldo e umido. Una luce a goccia appesa nella parte superiore della scatola durante la notte aiuta le temperature nella scatola a rimanere negli anni ’80, per una germinazione ottimale (~27-32°C).
Step 3.
Rimuovere i semi dalla scatola di innesco e trattare con inoculante mentre i semi sono ancora umidi. Il seme sarà ben gonfiato, ma nessun radicale starà ancora emergendo. Il processo di germinazione è stato avviato.
Step 4.
Tagliare dei solchi profondi 1″ nel terreno, tra 60-80″ a parte. Piantare 8-10 semi per metro, il che significa distanziare i semi di circa 1½”, non più in profondità di 1″.
Opzione B: usare un pacciame di plastica e piantare 3 semi ogni 8″ attraverso la plastica. Questo metodo, che è veloce e dà un buon supporto, è il modo in cui piantiamo alla Research Farm di Albion, nel Maine. (Nei loro giardini domestici, però, molti degli esperti di fagioli di Johnny favoriscono il metodo di Phil!)
Step 5.
Installare pali di recinzione in acciaio o legno distanziati di 10-12′. Quando le piante di fagioli sono alte 6″, inizia a far scorrere lo spago lungo un lato della fila, avvolgendo ogni palo, fino alla fine della fila. Poi risalire dall’altro lato, nello stesso modo. Ripeti man mano che i fagioli diventano più alti, a intervalli di 12″ su per i pali. Con la produzione a terra nuda (se non si intende posare la pacciamatura), una stretta coltivazione meccanica e/o con il trattore prima di installare i pali aiuterà a controllare le erbacce in seguito. Le erbacce possono in alternativa essere scoraggiate usando opzioni di plastica o bio-mulch.)
Step 6.
I fagioli rispondono molto bene all’irrigazione a goccia, per farli crescere in terreni con temperature tra 59-80°F (15-27°C). L’irrigazione a goccia risparmia acqua e aiuta efficacemente a prevenire le malattie fogliari dei fagioli. L’irrigazione a ciclo profondo è preferibile alle irrigazioni brevi e numerose, perché queste ultime possono favorire le malattie del suolo su steli e radici, come gli agenti patogeni del Pythium damping-off (che sono più diffusi in condizioni di umidità e freddo).
La coltivazione dei fagioli può essere un’occupazione molto soddisfacente, poiché le piante possono produrre per un periodo di raccolta abbastanza lungo. Anche così, si può ottenere una bella successione e una fornitura ancora più continua piantando un nuovo blocco ogni 2 settimane per tutta la stagione.
La produzione in tunnel è anche molto efficace, perché permette di iniziare molto prima e andare molto tardi in autunno. Nei climi piovosi, permette anche di mantenere le viti asciutte e di minimizzare le malattie delle piante.
Le varietà di fagioli raccomandate da John
Io e molti dei miei amici coltivatori coltiviamo il ‘Northeaster’ biologico a zolla piatta, anche se ho visto i fagioli a filetto tondo come ‘Fortex’ (verde), ‘Carminat’ (viola), e ‘Monte Gusto’ (giallo) fare molto bene e sviluppare un grande seguito nei mercati. Provali tutti, e decidi tu quale fa meglio per la tua fattoria o giardino.
Divertiti e buona fortuna!
– John Bauer, rappresentante di Johnny’s Selected Seeds, California meridionale
Per saperne di più, vedi High Tunnel Green Bean Production, della Utah State University Extension…