Sustituir la sal de ajo
Pregunta. Tengo una pregunta sobre la sal de ajo. He encontrado una receta que me gustaría probar, y pide sal de ajo. Una pregunta ignorante, pero ¿puedo usar ajo en polvo más sal como sustituto? ¿O la sal de ajo es algo diferente? Por cierto, no querrás saber cuánto tiempo me costó averiguar qué era la sal sazonada.
Libby, Canadá
A. Sí. Puedes sustituir el ajo en polvo más la sal. La proporción es de 3:1 de sal a ajo en polvo. O puedes sustituir usando la mitad de la cantidad de ajo en polvo. También puede utilizar ajo fresco. Un diente de ajo equivale aproximadamente a 1/8 de cucharadita de ajo en polvo. Puedes encontrar mezclas de especias/ condimentos que contengan ajo y no sal, como Mrs. Dash.
P. ¿Se puede congelar el aguacate?
Julia, Nuevo México
A. Sí, puedes congelar el aguacate. Córtalo por la mitad, quita el hueso y marca el aguacate (patrón de rayas cruzadas) y dale la vuelta a la piel para que los cubos de aguacate caigan o se saquen fácilmente. O bien se corta el aguacate en rodajas y se le quita la piel, o se separa con las manos. Machácalo con un tenedor y añade una cucharadita de zumo de limón o lima. Añade a un recipiente para congelar. Utilizar antes de cinco meses.
P. Mi marido me ha comprado una piedra para pizza. Estaba muy contenta hasta que hice una pizza y se me derritió todo el queso. La puse en el fregadero para lavarla y mi marido insistió en que no había que lavarla. Bueno, ¿cómo la limpio?
Kelly H., Oregón
A. Puedes raspar el queso con una espátula de goma o nylon y hornear todo lo que quede. Si hay excesiva comida pegada o grasa y te preocupa que humee en tu horno, puedes usar un estropajo de nylon, agua caliente y bicarbonato para limpiarlo. La piedra es porosa, por lo que no querrá utilizar productos químicos de limpieza.
Su piedra de hornear no debe parecer perfectamente limpia. Parecerá que la comida se ha derramado y horneado en ella.
Q. Mi hijo ha estropeado dos camisetas que sólo se ha puesto una vez. Ambas tienen manchas de grasa de pizza. Ya he probado a poner detergente para la ropa directamente sobre las manchas y las he secado en la secadora. ¿Hay alguna esperanza? No eran camisetas baratas.
Linda, correo electrónico
A. Prueba a aplicar líquido para vajilla Dawn o champú sobre las manchas y lava como de costumbre. Yo uso cualquiera de estos productos en las camisas de mi hijo. Algunas han pasado por la secadora y la mancha sigue levantándose. Puede que sean necesarias dos aplicaciones.
Q. Tengo una pregunta sobre los recambios de Swiffer. Saben si se pueden «rellenar los frascos originales con su propio limpiador? Me gusta el Swiffer y el olor del limpiador, pero son muy costosos.
Tammy, Virginia
A. Sí, puedes rellenar la botella con tu propia solución limpiadora. Puedes utilizar unos alicates para quitar el tapón (pero corres el riesgo de romperlo). Corta un agujero de ¼ de pulgada y compra un tapón extraíble en tu ferretería local, o hierve un poco de agua y sumerge el tapón en el agua caliente durante unos minutos y gíralo. Puede que necesites algo para agarrar bien el tapón. También puedes hacer tus propias almohadillas Swiffer. Se pueden hacer con paños de microfibra, paños de lavado, paños de ganchillo o de punto, una camiseta vieja, franela, un calcetín, pañales de tela, etc.