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¿Cuál es la mejor – Caseína o Suero?

Hay dos proteínas suplementarias principales en el arsenal de la musculación; el suero de leche y la caseína. Pero la pregunta sigue siendo, ¿cuál es la mejor?

Aunque el suero de leche y la caseína son similares en la estructura de aminoácidos (AA) hay una idea errónea común de que la proteína de suero de leche es la opción suplementaria superior debido a su facilidad de digestión. Como tal, el suero de leche libera los AA relativamente rápido en el sistema, listo para ser utilizado por el músculo para la restauración y el crecimiento. La caseína, por otro lado, es una proteína de liberación lenta, lo que significa que tarda más en ser digerida y libera AA durante un período de tiempo más largo en comparación con el suero.

Piense en un coche de gasolina frente a uno de gasoil. Aunque la gasolina permitirá una aceleración más rápida, el diésel generalmente le permitirá cubrir una mayor distancia. Ambos te llevan de A a B, pero el viaje es diferente. No se trata de que uno sea superior al otro.

Cuándo utilizar Whey

El entrenamiento, especialmente el basado en la resistencia, provoca un traumatismo en los músculos que necesita ser reparado. Una fuente de proteína suministrará al cuerpo los AA necesarios para restaurar los músculos y permitirles adaptarse y crecer. La proteína de suero de leche se considera la proteína óptima para tomar durante el período posterior al ejercicio debido a la velocidad a la que se digiere, y como tal suministra los músculos con AAs relativamente rápido después de la ingestión, lo que significa que su cuerpo puede conseguir un salto en la restauración.

Cuándo utilizar la caseína

Como la caseína es más difícil de digerir y libera AAs relativamente lentamente pero durante un período de tiempo más largo en comparación con el suero de leche, es una gran opción para los períodos de ayuno, como antes de dormir. La caseína permite que los AA sean «alimentados por goteo» a los músculos durante el sueño, ayudando a la restauración y el desarrollo muscular.

Mensaje para llevar a casa

Así que, no se trata de elegir una proteína sobre otra, sino de ser estratégico con CUÁNDO complementar con cada proteína. Esto permitirá un entorno anabólico tanto después del ejercicio como a lo largo de la noche.