${Tytuł}
Które białko jest najlepsze – Kazeina czy Serwatka?
W arsenale kulturystów znajdują się dwa główne rodzaje białek uzupełniających: serwatka i kazeina. Ale pozostaje pytanie, które z nich jest najlepsze?
Pomimo, że serwatka i kazeina są podobne w strukturze aminokwasów (AA), istnieje powszechne błędne przekonanie, że białko serwatkowe jest lepszym wyborem suplementacyjnym ze względu na łatwość trawienia. Jako takie, serwatka uwalnia AA stosunkowo szybko do systemu, gotowy do wykorzystania przez mięśnie do odbudowy i wzrostu. Kazeina z drugiej strony jest białkiem wolno uwalniającym, co oznacza, że trwa dłużej, aby je strawić i uwalnia AA przez dłuższy okres czasu w porównaniu do serwatki.
Pomyśl o samochodzie z silnikiem benzynowym i wysokoprężnym. Chociaż benzyna pozwoli na szybsze przyspieszenie, olej napędowy generalnie umożliwi Ci pokonanie większej odległości. Obydwa samochody dostarczą Cię z punktu A do punktu B, ale podróż jest inna. To nie jest przypadek, że jeden jest lepszy od drugiego.
Kiedy używać Whey
Trening, zwłaszcza oporowy, powoduje uraz mięśni, które muszą zostać naprawione. Źródło białka dostarczy organizmowi AA niezbędnych do odbudowy mięśni i pozwoli im się przystosować i rosnąć. Białko serwatkowe jest uważane za optymalne białko do przyjmowania w okresie potreningowym ze względu na szybkość, z jaką jest trawione, i jako takie dostarcza mięśniom AA stosunkowo szybko po spożyciu, co oznacza, że twoje ciało może uzyskać skok na odbudowę.
Kiedy stosować kazeinę
Jako że kazeina jest trudniejsza do strawienia i uwalnia AA stosunkowo powoli, ale przez dłuższy okres czasu w porównaniu z serwatką, jest doskonałym wyborem dla okresów na czczo, takich jak przed snem. Kazeina pozwala na 'kroplowe' dostarczanie AA do mięśni podczas snu, wspomagając odbudowę i rozwój mięśni.
Przesłanie do domu
Nie chodzi więc o wybór jednego białka nad drugim, ale o strategiczne podejście do tego, JAK uzupełniać każde białko. Pozwoli to na stworzenie anabolicznego środowiska zarówno po ćwiczeniach, jak i w nocy.